Den ultimative guide til backpacking i Chile
Når man backpacker i Chile, er der en trofast fortælling, som man med garanti vil høre igen og igen fra de lokale. De siger, at da Gud skabte verden, havde han (eller nok hun, lad os være ærlige) lidt af hvert tilovers – bjerge, vulkaner, gletsjere, ørkener, hele molevitten. Så hun blandede det hele sammen og skabte Chile. Dette lands natur er virkelig imponerende – 4.300 km kystlinje, den tørreste ørken i verden, 90 aktive vulkaner, herunder Ojos del Salado – den højeste (6.893 m) aktive vulkan på planeten, og 36 nationalparker, der vil få dig til at gnide dig i øjnene og spekulere på, om du faktisk er i himlen. Andesbjergene løber i hele landets længde og udgør 80% af landet. Resten består af byer, der vil stjæle dit hjerte, og som har inspireret nogle af de største kreative hjerner nogensinde.
Hvis du kan lide en god drink, er Chile også kendt for sin fantastiske vin, og der er en række vindale at udforske, både for at smage på deres varer og beundre det omkringliggende landskab. Mens seværdighederne og lydene på Chiles fastland kan holde dig beskæftiget i et par år, må du ikke glemme, at landet også har Stillehavsøerne Påskeøen, Juan Fernández, Desventuradas og Salas y Gómez i sit repertoire. Så hvis du vil feste, spise noget af Sydamerikas bedste mad, vandre i Patagoniens vilde natur og se, hvad der foregår på nattehimlen, så er Chile lige noget for dig, og det er et nemt land at komme til på din tur til Sydamerika, enten fra Argentina, Bolivia eller Peru. Læs videre for at få den ultimative guide til backpacking i Chile.
Valparaiso 📷 @baileyelisehall
Hop direkte til:
- Det bedste tidspunkt at besøge Chile
- Visum til Chile
- Sådan kommer du rundt i Chile
- Vandrerhjem i Chile
- Rejseplan for Chile
- Chile budget
- De bedste steder at besøge i Chile
- Mad i Chile
- Chiles kultur
- Er Chile sikkert?
- Rejseråd til Chile
Bedste tidspunkt at besøge Chile
Det er svært at udpege det bedste tidspunkt at besøge Chile på, da landet er så enormt, at det indeholder hele ti forskellige subklimaer lige fra ørken til Middelhavet. Et praktisk tip er, at da Chile ligger på den sydlige halvkugle, er årstiderne omvendt i forhold til Europa. Foråret varer fra september til november, sommeren fra december til februar, efteråret fra marts til maj og vinteren fra juni til august. Det bedste, du kan gøre, er at finde det rigtige tidspunkt at besøge landet på ud fra, hvor du vil tilbringe det meste af din tid, og hvilke aktiviteter du har tænkt dig at lave, mens du er der.
Vejret i Santiago er ret godt hele året rundt, men det bedste tidspunkt at besøge byen på er forår og efterår, hvor du er garanteret solrige dage, færre turister og, vigtigst af alt, billigere flybilletter. Hvis du har planer om at stå på ski i de skisportssteder, der ligger tæt på byen, skal du besøge byen om vinteren.
Selvom du stort set er garanteret tørt vejr i Atacama – da det er 50 gange tørrere end Death Valley i Californien, og nogle dele af landskabet aldrig har været berørt af regn – anses sommeren for at være det bedste tidspunkt at besøge det på. På denne tid af året kan du nyde behagelige dagtemperaturer på mellem 5-25 grader og varmere nætter, hvilket er praktisk, da natten i ørkenen er særlig smuk, især hvis du er der for at se på stjernerne. Men sommeren er også den tid, hvor de fleste turister strømmer til, hvilket gør indkvartering og guidede ture meget dyrere og sværere at booke. Hvis du vil have bedre priser og mindre kø ved teleskopet, skal du besøge stedet om foråret eller efteråret, hvor temperaturerne stadig er fornuftige 2-22 grader. Vinteren er ikke helt udelukket, du skal bare have meget varmt tøj på for at klare de iskolde nattemperaturer.
Højsæsonen i Patagonien varer fra november til marts, hvor temperaturerne er perfekte til at udforske Torres del Paine, Laguna San Rafael og Bernardo O’Higgins National Parks. Hvis du er til floraen, byder foråret på farverige blomster, og maj byder på efterårets levende røde og orange farver. Hvis du planlægger et efterårsbesøg, skal du sørge for, at det er i starten af sæsonen, snarere end i slutningen, ellers kan det blive en smule køligt, og det kan blive sværere at få adgang til vandrestierne. Igen er forår og efterår gode muligheder i Patagonien, hvis du foretrækker lidt færre backpackere, der ødelægger fotomulighederne på dine vandreture. Undgå det sene efterår og vinteren, hvis du kan, da nogle områder i det chilenske Patagonien bliver helt utilgængelige, og de fleste af de bedste attraktioner er lukkede på grund af temperaturer på helt ned til -15 grader. Uanset hvornår du planlægger dit besøg i dette spektakulære hjørne af verden, skal du sørge for at pakke lag på lag og en solid vindjakke. Patagonien er kendt for sine iskolde vinde, især i Torres del Paine, hvor vindhastighederne kan nå op på 160 km/t og er kendt for at slå vandrere af benene. Disse kraftige vinde, som skyldes, at varm luft fra ækvator møder kold luft, der bevæger sig nordpå fra Antarktis, betyder også, at vejret kan skifte på et øjeblik. Pak lag på lag og en solid vandtæt jakke, for det ene øjeblik kan solen skinne, og det næste kan skybruddene tordne hen over horisonten.
Sommeren er højsæson på Påskeøen, hvilket betyder dyrere fly og indkvartering. Den gode nyhed er, at øen forbliver relativt tempereret hele året, så du kan virkelig besøge den når som helst. Marts anses for at være den optimale tid på året på Påskeøen, hvor du kan forvente behagelige temperaturer og en tydelig mangel på menneskemængder.
Chile-visum
Hvis du har et britisk pas og besøger landet i mindre end 90 dage, er det ikke nødvendigt med et visum til Chile. Den visumfrihed, Chile tilbyder, gælder for en række nationer, så tjek, om din falder ind under den heldige kategori. Hvis du forelsker dig i landet og ønsker at forlænge dit ophold, skal du kontakte den chilenske immigrationsmyndighed i Santiago.
Når du møder op ved grænsen, vil immigrationsmyndighederne udstede et turistkort(Tarjeta de Turismo) til dig. Husk at opbevare det sikkert, for du skal fremvise det ved grænsen, når du rejser videre til det næste land på din rejseplan. Husk også, at dit pas skal være gyldigt ud over varigheden af dit ophold, så sørg for at forny dit pas, hvis du skærer det fint. Selv om grænseovergangene normalt er effektive, kan det tage et par timer, hvis der er mange mennesker i køen foran dig.
Sådan kommer du rundt i Chile
Busser i Chile
Busrejser i Chile er langt den bedste måde at komme rundt i landet på et budget. Men på grund af Chiles størrelse skal du forberede dig på nogle meget lange ture om bord. Mange rejser mellem populære destinationer tager op mod 18 timer. Hvis det lyder som et helvede for dig, og du har god tid, er der masser af vidunderlige steder at stoppe undervejs, hvor du kan se dele af landet, som ikke alle besøger. Heldigvis er Chiles busser relativt smarte, kendt for at komme til tiden, og som regel bliver du tilbudt drinks og snacks, mens du kører. Jeg har endda hørt rygter om vin og bingo på nogle ruter!
Da de fleste rejser falder inden for kategorien “episk”, vælger mange backpackere at rejse om natten, så bussen fungerer som aftenens overnatningssted. Heldigvis prioriterer de fleste busser komfort eller tilbyder i det mindste et par muligheder, så du kan vælge en rejseklasse, der passer til dine behov. Afhængigt af dit budget kan du vælge semi-cama – et sæde, der kan lænes tilbage, eller salon cama – som er et bredere sæde, der kan lænes yderligere tilbage og nogle gange endda være en helt flad seng. Ud over gardiner for vinduerne har nogle sæder gardiner mellem dig og din sidemand, hvilket er fantastisk, hvis du har brug for privatliv for at få lukket øjnene. En række busselskaber serverer mad, hvis du rejser natten over, eller tilbyder muligheden for at bestille et måltid på forhånd. Spar penge ved at medbringe din egen aftensmad.
I Chile rejser man ofte i store højder, hvilket betyder, at temperaturen kan falde meget. Det er heller ikke ualmindeligt, at air-con i busserne er lidt for ivrige. Nogle busser tilbyder tæpper, men husk for en sikkerheds skyld altid at pakke varmt tøj, uldne sokker og endda et soveposefor, hvis du har det. Selv om de chilenske veje er godt asfalterede, kan de også være ret snoede og snoede, da de navigerer gennem bjergpas! Hvis du har tendens til rejsesyge, så tag nogle tabletter og hav dem ved hånden. Selvom busserne har en tendens til at gøre et pitstop undervejs, er det altid en god idé at pakke snacks og vand.
Hvilket busselskab skal jeg vælge?
Der er en række busselskaber, der opererer i Chile, og priserne varierer meget mellem dem. Derfor skal du altid give dig selv lidt tid til at shoppe rundt for at sikre en konkurrencedygtig pris. Hvis du møder op på busstationen for at tage en bus samme aften, så giv dig selv masser af tid til at besøge de forskellige kiosker og sammenligne priser. Dette er et område, hvor lidt spansk vil være meget nyttigt.
Turbus, Pullman og Cruz del Sur anses for at være de bedste busselskaber i branchen. På nogle Turbus-busser får du et udvalg af film, stikkontakter til at oplade din elektronik og nogle gange endda Wi-Fi. Du kan også spare penge på Turbus-billetter ved at booke online. Andre velrenommerede selskaber omfatter Nilahue, JAC og Jet Sur. Recorrido og BusBud er praktiske prissammenligningssider, hvor du kan tjekke, hvilket busselskab der tager hvad, samt afgangs- og ankomsttider. Som en generel regel er det rart at ankomme til en ny destination i dagslys. På den måde kan du nemt orientere dig og finde vej til dit overnatningssted. Det er dog ikke altid muligt. Hvis du ved, at du ankommer midt om natten, så book dit overnatningssted i forvejen, så de forventer dig, og hav adressen på hostellet ved hånden, så du kan hoppe i en taxa. Det er også en god idé at booke et hostel, der ligger tæt på busstationen, så du ikke har langt at gå, hvis du bliver tvunget til at gå (hvilket er sjældent).
Selvom det ikke altid er nødvendigt at booke busser på forhånd, anbefaler vi, at du gør det på længere rejser, hvor det er vigtigere at sikre sig den specifikke sædeklasse, du ønsker. Rejsen fra Santiago til Mendoza i Argentina er en sådan rejse. Denne særlige rute gennem Andesbjergene er spektakulært smuk, så det er helt sikkert en rejse, man skal booke i dagtimerne. Mange mennesker har samme plan, så hvis du booker på forhånd, er du sikret en plads. Hvis du kan få det eftertragtede forsæde på øverste dæk, vil du blive underholdt under hele rejsen!
Bagagegrænserne for busser plejer at være 30 kg, hvilket burde være helt fint for din rygsæk. Når du afleverer din taske, får du et mærke, som du skal fremvise ved rejsens afslutning for at få din bagage udleveret. Opbevar det et sikkert sted! Læg heller ikke værdigenstande i lastrummet – læg dem i dagstasken, og hav altid dagstasken under opsyn, når du er i bussen.
Taktik i terminalen
Mens de fleste byer kun har én stor busterminal, kan nogle godt lide at gøre tingene mere forvirrende og har flere. For eksempel har Santiago fire busterminaler, som hver betjener en anden kompasretning. Nogle busselskaber har også deres egne personlige terminaler. Dobbelttjek altid, hvilken terminal din bus afgår fra, når du køber din billet. Når du ankommer til terminalen og leder efter din bus, vil din billet normalt have et nummer på sig – det er den “gate”, din bus kører fra. Hvis du er i tvivl, så vift med din billet til en medarbejder, og de vil være i stand til at pege dig i den rigtige retning.
Grove priser
Undersøg altid priserne, men som en generel regel bør du kigge på disse tal for følgende populære ruter. Husk, at billetpriserne svinger afhængigt af, hvilken tid på året du besøger.
Arica til San Pedro de Atacama (8,5 – 10,5 timer) – ca. £15-20.
Arica til Iquique (4-5 timer) – £5-10.
Arica til Santiago (22-30 timer) – £30-40.
Santiago til Valparaiso (1,5 time) – £3-5. Hvis du tager en returrejse, kan du spare penge ved at købe en returbillet.
Santiago til Puerto Varas (Lake District, 12 timer) – Fra £14 .
Santiago til Temuco (7,5 timer) – Fra £9.
Puerto Varas til Pucón (3,5 timer) – Fra £3.
Puerto Natales til Punta Arenas (3 timer) – Fra £9.
Fly i Chile
Flyrejser i Chile er ikke billige, men de koster heller ikke en bondegård. Det betyder, at hvis du har kort tid, og du indregner flybilletter i dit budget på forhånd, vil du ikke sprænge banken. LATAM og Sky Airlines er Chiles største flyselskaber. Det er muligt at få en returflyvning fra Santiago til Atacama-ørkenen (Calama er den nærmeste lufthavn) for omkring £130. En envejsflyvning fra Santiago til Puerto Natales (til Torres del Paine) om efteråret koster omkring 50 pund. Det er også værd at tjekke Jet Smart, et relativt nyt flyselskab, som i bund og grund er Chiles version af Easyjet, komplet med ekstra gebyrer for mad og drikke om bord og bagage i lastrummet. Deres flyvninger kan være på mærkelige og vidunderlige tidspunkter, men de gode priser gør dem mere end det værd.
Vandrerhjem i Chile
Hostels i Chile er i topklasse, så uanset om du rejser alene, som et par eller som en del af en gruppe, vil du ikke have problemer med at finde et godt sted at lægge dit trætte hoved, mens du rejser videre.
I de populære surfsteder Arica og Iquique er der nogle virkelig cool hostels ved stranden, som tilbyder surfundervisning, brætudlejning, yoga, vandreture og sund mad. I Arica kan du tjekke Willka Kuti Backpackers for en hjemlig stemning, eller Arica Surf House for at være tæt på de bedste breaks. I Iquique kan du tjekke ind på Backpackers Hostel Iquique, som ligger lige ved stranden og har gode udendørsarealer, en bar, balkoner med udsigt over bølgerne og fantastisk kaffe. Feel Iquique er et andet hyggeligt sted.
I San Pedro de Atacama skal du tjekke Aji Verde, et hostel bygget i den traditionelle sydamerikanske adobe-stil, som du vil komme til at kende og elske. Du kan vælge at sove i deres telte/yurter, hvis du har lyst til at være tættere på naturen. Både Rural Florida og Backpackers San Pedro er en drøm for hængekøje-elskere, og de har begge bål hver aften. Chill Out Hostel er et andet cool sted, der tilbyder et venligt publikum, fuldt udstyret køkken og nem booking af alle områdets ture samt transfers ind i Bolivia.
📷 Aji Verde Hostel
Hovedstaden har naturligvis nogle rigtige korkere, men de bedste hostels i Santiago for backpackere inkluderer Eco-Hostel Tambo Verde, som ligger lige i hjertet af Bellavista, har masser af udendørs plads og kanaliserer seriøse boheme-vibes. Hostel Forestral er et indbydende sted, som er ideelt, hvis du vil møde andre rejsende. Aji Hostel serverer gratis morgenmad og aftensmad og tilbyder spanskundervisning og grillaftener fredag aften. Hvis du vil have paladsstemning uden prisskiltet, skal du tjekke Happy House Hostel, som ligger lige rundt om hjørnet fra La Moneda Palace og har sin egen swimmingpool, udendørs terrasse og bordtennisborde. Rado Boutique Hostel ligger tæt på alle barerne i Bellavista, og tagterrassen har nogle af de bedste panoramaudsigter i byen. Desuden ligger det tæt på en række af Santiagos barrios, som du bør bruge lidt tid på at udforske, især Cerro san Cristobal og La Chascona. La Casa Roja og La Chimba er partyhostels tæt på action, og det siges, at La Chimba sælger den billigste øl i byen. Solgt!
Der er også noget for enhver smag, når det gælder hostels i Valparaiso. Planeta Lindo ligger måske nok på en stejl bakke, men tagterrassen byder på så fantastisk en udsigt, at du hurtigt glemmer træningen af læggene. Det er også et ideelt sted at se byens bedste gadekunst. Hostel Voyage er perfekt til festaber og har noget kørende hver aften i ugen, hvad enten det er familiemiddage, jamsessioner, filmaftener eller fuld rave up. Hvis du er til noget mere roligt, så tjek Nomada Eco Hostel eller Casa Verde Limon, som er dekoreret af lokale kunstnere og tilbyder kunstkurser.
I Pucón kan du tjekke Chili Kiwi Lakefront, der blev kåret som det bedste hostel i Latinamerika i 2017 og 2018. Ud over udsigten over søen kan du sove i træhuse eller søde små hobbithytter, der ligner noget, der er taget direkte ud af Middle Earth. Vandrehjemmet arrangerer også traditionelle Mapuche-middage, ridning, vulkanklatring og alt det andet sjov, man kan finde på ved Villarica-søens bredder. Okori er et andet godt bud og et af de smukkeste hostels i landet – helt i glas og naturligt træ for at understrege de skovagtige omgivelser. Hostel French Andes er indrettet som en skihytte, har nogle af de bedste udsigter over vulkanen Villarica, har sin egen klatrevæg, og du kan sove i en cool kapselseng i japansk stil.
Nede i Patagonien kan du tjekke MaPatagonia Outdoor Hostel i Puerto Varas, som er indrettet i et palæ fra kolonitiden og har åben ild, som du kan slappe af foran efter en lang dag med vandreture omkring søerne Llanquihue eller Todos Los Santos eller i Vicente Perez Rosales National Park. Der er også en stor forhave, som er perfekt til at grille og slappe af i solskinnet. MamaHostels er et hyggeligt sted ved bredden af Llanquihue-søen – den næststørste sø i hele Sydamerika – så slå dig ned her, hvis du er på udkig efter noget seriøs vandsport. I Puerto Natales er Factoria en stilfuld mulighed med en fantastisk udsigt. The Singing Lamb er et indbydende sted, som er blevet kåret til byens bedste hostel i de seneste fem år. Det har også sin miljøvenlige hat på, hvilket er en rigtig bonus. I Punta Arenas kan du slå et smut forbi Hostal al Fin de Mundo, som ligger i centrum af byen.
Hvis du vil give din rejselyst endnu mere næring, kan du tjekke vores fulde liste over hostels i Chile!
Chile rejseplan
Igen, hvordan du planlægger din rejse afhænger helt af, hvilke hotspots du har tænkt dig at besøge. Her er nogle forslag til rejseplaner, der kan vække din appetit:
Chile rejseplan 1 uge:
Dag 1: Santiago
Dag2: Valparaiso (dagstur fra Santiago)
Dag3: Andesbjergene (dagstur fra Santiago) – Maipo Canyon, El Morado National Park eller en vintur
Dag 4: Flyv til Calama for at få adgang til San Pedro de Atacama, og nyd en eftermiddags- og nattur
Atacama-ture, før vi flyver tilbage til Santiago
Dag 7: Santiago
Santiago 📷 @garciasaldana_
Chile rejseplan 10 dage (det nordlige Chile)
Hvis du kun har 10 dage eller to uger, og du gerne vil se så meget af landet som muligt, så prøv at klemme mindst et par flyvninger ind. Hvis du booker på forhånd, burde priserne ikke være alt for høje, og du har en bedre chance for at sikre dig flytider, der giver dig mulighed for at maksimere din rejseplan.
Dag 1-3: Vindale i nærheden af Santiago
Dag 4-6: Flyv til Arica for at udforske Lauca National Park
Dag 7-9: Atacama-ørkenen
Dag 10: Santiago og alle dens højdepunkter
Atacama-ørkenen 📷 @diegojimenez
Chile rejseplan 10 dage (det sydlige Chile)
Dag 1-3: Santiago og Valparaiso, via Casablanca (vin)dal
Dag 4-6: Santiago til Puerto Montt (Lake District), ophold i Puerto Varas ved Llanquihue-søen
Dag 7-9: Fly til Punta Arenas og nordpå ind i Torres del Paine National Park
Dag 10: Tilbage til Santiago
Chile rejseplan 2 uger
Dag 1: Sightseeing i Santiago
Dag 2: Tur til Maipo Valleys vingårde og Maipo Canyon. Du kan også nyde vinture i Casablanca Valley, San Antonio Valley, Aconcagua Valley og Cachapoal Valley – alt efter hvad du har lyst til
Dag 3-4: Valparaiso
Dag 4-6: Pucón. Flyv fra Santiago til Temuco og videre til Pucón
Dag 7-9: Chiloé
Dag 10-13: Puerto Natales: Flyv fra Temuco til Puerto Natales for at besøge Torres del Paine National Park.
Dag 14: Santiago.
Chile rejseplan 1 måned:
Dag 1-3: Iquique – tag et par dage på stranden, og lær at surfe
Dag 4-7: San Pedro de Atacama
Dag 8: La Serena – udforsk Elqui-dalen, hjemsted for Pisco!
Dag 9-11: Valparaiso
Dag 12-13: Santiago og Andesbjergene, inklusive Maipo-dalen, eller tag på pisterne i Portillo, hvis du kommer om vinteren.
Dag 14-16: Påskeøen
Dag 17: Pucón.
Dag 18: Puerto Varas.
Dag 19-21: Chiloé
Dag 24-27: Puerto Montt – Hop på en firedages færgetur gennem gletsjerfyldte fjorde til Puerto Natales.
Dag 28-30: Puerto Natales til Torres del Paine National Park.
Valparaiso 📷 @kimaroundtheworld.nl
Chile budget
Omkostningerne i Chile kan være lidt højere end i andre lande i Sydamerika. Det kan være noget af et chok at blive mødt med europæiske priser, især hvis man rejser ind fra Peru eller Bolivia. Som en generel regel er nord billigere end syd. Chiles penge er chilenske pesos, og vi anbefaler, at man budgetterer med omkring £40-55 pr. dag. For en standard vandrerhjemsseng i en delt sovesal skal du forvente at betale omkring 12.000 pesos (£14). Hvis pengene er små, kan du spare penge ved at spise gademad (hej empanadas!) eller menus del dia, rejse med bus og couch surfing, som er ret populært i landet og en god måde at mingle med lokalbefolkningen på. Bare sørg for at vælge værter, der kommer med masser af gode anbefalinger.
Det forventes, at man giverdrikkepenge i Chile, især fordi lønningerne har tendens til at være ret lave, så de fleste er afhængige af drikkepenge. På restauranter er det normalt at give 10%, men hvis det er inkluderet i regningen, bør du give din tjener 5% direkte. Hvis du køber ind i en købmandsbutik, og en ung hjælper dig med at pakke dine varer, så giv dem omkring 300-500 (35p-60p) pesos i drikkepenge, da de ikke plejer at få løn. Når du er på tur, er et godt bud på drikkepenge til din guide omkring 5.000-15.000 pesos (£6-£17) pr. person pr. dag. Hvordan man giver drikkepenge til taxachauffører i Chile er lidt uklart. Typisk runder man bare op og beder chaufføren om at beholde byttepengene.
De bedste steder at besøge i Chile
Det nordlige Chile
Arica er Chiles nordligste strandby og et praktisk stop, hvis du er på vej til Peru eller Bolivia. Kig forbi San Marcos-katedralen, Gustav Eiffels næstmest berømte projekt, eller besøg de ældste mumier (af den uhyggelige slags) i verden på Chinchorro Mummy Museum. Arica er et godt sted at slappe af et par dage på en af de mest populære strande i Chile, eller få adrenalinen til at pumpe med surfing, dykning, windsurfing eller paragliding. Hvis du bliver rastløs af at ligge for meget ned, er der masser af eventyr i og omkring Arica – vandreture, jeepture, mountainbiking eller endda fuglekiggeri, hvis du har pakket din kikkert. Du kan bestige Morro de Arica, eller hvad med en dag (eller mere) med eventyr i Lauca National Park, et betagende sted dybt inde i Andesbjergene i en højde på mellem 9.850 og 20.000 fod? Parken er hjemsted for sneklædte vulkaner og smukke søer, herunder Lago Chungaro – en af de højeste i verden. Vulkanen Parinacota, som heldigvis er i dvale, dominerer horisonten, og det omkringliggende landskab er hjemsted for lamaer, alpakaer, pumaer, flamingoer, Andes-kondorer – Chiles enorme nationalfugl – og viscunas – buttede chilenske kaniner. Lauca National Park er det perfekte sted, hvis du kan lide at vandre.
Cirka fem timer mod syd ligger Iquique, et andet paradis ved stranden. Byens centrum omkring Baquedano er lidt som det farvestrålende vilde vesten. De farverige bygninger huser souvenirbutikker, caféer og restauranter, rejseselskaber og en og anden saloon. Det er et dejligt sted at gå en tur, når man har lyst til at strække benene. De mest populære aktiviteter i Iquique er paragliding over havet, sandboarding og surfing, hvis man ikke lige arbejder på sin solbrændthed.
Nordchiles pièce de résistance er uden tvivl Atacama-ørkenen – den tørreste ørken på jorden. Så tør, at forskere har brugt dens golde landskab til at teste Mars rovere! Atacama dækker en 1.000 km lang stribe land på hele 363.000 kvadratkilometer mellem Andesbjergene og Stillehavet. De fleste rejsende vælger at slå sig ned i San Pedro de Atacama, en oaseby (en dukkert i de varme kilder?), som er det perfekte udgangspunkt for ørkenens mest populære attraktioner, eller et godt sted at deltage i en tur, der tager alle de bedste steder med. Hvis du besøger Atacama i højsæsonen, som er om sommeren, skal du booke din indkvartering og tur til Atacama i god tid for at undgå problemer. Valle de Luna er som taget ud af Star Wars, og dens klippeformationer er bedst at se ved solopgang eller solnedgang. Nyd El Tatio-gejserne, Cactus Valley, salthulerne og de farverige søer og laguner med flokke af dansende flamingoer, især Tebinquiche-lagunen, som findes i Salar de Atacama, Chiles helt egen version af de bolivianske saltsletter. Hvis du planlægger at tage til Bolivia, er det faktisk et let spring fra Atacama til Salar de Uyuni (saltsletterne). Sand-boarding er en af de mest populære aktiviteter i Atacama – bare husk solcreme og masser af vand. Atacama er også et af de allerbedste steder i verden at kigge på stjerner, så det må du ikke gå glip af. Den nærmeste lufthavn til San Pedro de Atacama er Calama.
San Pedro de Atacama 📷 @takeyourchancetravel
Efter al stilheden i ørkenen trænger du måske til lidt byliv. Hvis det er tilfældet, så tjek La Serena – den næstældste by i Chile. Den har smukke strande, det fantastiske Recova-marked og smukke solbeskinnede pladser, hvor du kan smage på vinene, der dyrkes i det omkringliggende landskab. Elqui-dalen og Pisco Elqui, som er fødestedet for Pisco, er også inden for rækkevidde. Hvis du vil lære om denne drik (og smage en hel del), vil en dag eller to her være en sand fornøjelse. Du kan komme på rundvisning i destilleriet og få masser af gratis smagsprøver på produktet. Området omkring Pisco Elqui er hjemsted for fantastisk trekking og alle mulige andre udendørs aktiviteter. Der er også et par internationale astronomiske observatorier, som du kan besøge inden for to timers kørsel fra La Serena, og du kan svinge forbi Isla Damas for at sige “hvad så” til alle pingvinerne, der kalder sandstrandene for deres hjem.
Chiles centrale region
Åh, Valparaiso – hvis der findes en sejere og smukkere by i verden, så har jeg endnu til gode at finde den. Denne farverige havn med sit UNESCO-listede centrum er en af de mest essentielle byer at besøge i Chile. Valparaiso er kendt som “Stillehavets juvel” og er omgivet af 45 bjergtoppe, og de stejle, smalle gader er fulde af farverige huse, sensationelle restauranter, en overflod af gallerier og noget seriøst cool gadekunst. Ikke underligt, at Valparaiso er et mekka for kunstnere, forfattere og digtere, der håber at blive ramt af noget af den samme inspiration, som ramte de nobelprisvindende digtere Pablo Neruda og Gabriela Mistral, som begge opholdt sig her. Et sjovt faktum – Chile er kendt som “digternes land” Måske vil det også være stedet, der vækker din indre muse?
Valparaiso 📷 @beolive
Når du er i Valparaiso, skal du gå op ad trapperne eller tage kabelbanen El Peral op til Cerro Alegre – det fedeste kvarter i byen. Tjek barerne og restauranterne, mingl med kunstnere, musikere og gadeartister, og gå rundt i gaderne og se på områdets smukke huse fradet 19. århundrede. Barrio del Puerto er en smuk del af byen med nogle af byens ældste kirker og bedste butikker med kunsthåndværk. Hvis du vil have den bedste fisk og skaldyr, skal du tage til Caleta Portales, en fiskerlandsby i byen, hvor du altid er garanteret den friskeste fangst. Besøg La Sebastiana, Pablo Nerudas tidligere hjem, som siden er blevet omdannet til et museum. Nyd den kunstneriske atmosfære på Palacio Baburizza, der huser en utrolig samling af både chilensk og europæisk kunst. Hvis du ikke bliver inspireret til at gribe en skitseblok, en pen eller en guitar, mens du er i byen, må du være for fokuseret på det fremragende natteliv … som der er MASSER af! Gør dig selv en tjeneste og planlæg lidt tid her. Mærk dig mine ord, Valparaiso er et sted, du ikke vil forlade i en fart.
Kun 120 km væk fra Valparaiso ligger landets hovedstad – Santiago. Byen ligger mellem Andesbjergene og Stillehavet og er en vidunderlig kombination af kosmopolitisk livsstil og europæisk indflydelse, alt sammen med et strejf af natur, der vinker til dig fra omgivelserne. Som enhver anden storby har Santiago et eklektisk udvalg af kvarterer at udforske, som hver især byder på lidt forskellige vibes. Der er de tankevækkende museer og de store gågader i Centro, ølhallerne, caféerne og de udendørs spisesteder i Lastarria, og i Bellavista-distriktet finder du gallerier, caféer, butikker og Instagram-værdig graffiti og gadekunst overalt, hvor du kigger hen. Plus masser af fede barer og klubber, hvor du kan feste natten lang.
Santiago 📷 @leti389
Du skal helt sikkert besøge Viña del Mar – en kystby lige nede ad vejen fra Valparaiso. Viña er kendt for sine smukke haver og gyldne strande. Den mest elskede have er Parque Quinta Vergara, og Reñaca Beach er det førende sted for surfing og solbadning. Hvis du har lyst til en fancy aften ude, er du dækket ind her, du skal bare skifte fra dit sædvanlige backpacker-tøj og forberede dig på at bruge lidt flere penge. Ovo, en fed natklub i kasinoet, er en garanteret vild aften.
Byen har også nogle fantastiske museer – tjek Palacio Rioja Museum og Castillo Wulff, eller The Francisco Fonck for at se en af Påskeøens berømte statuer på nært hold.
De bedste steder at besøge i Santiago er Plaza de Armas, hvor man kan kigge på folk, og La Moneda Palace, hvor den chilenske præsident bor, og som er ret så fornemt. Hvis du booker i forvejen, kan du komme med på en gratis rundvisning. Hvis man vil have lidt frisk luft i byen, kan man tage til Cerro Santa Lucia, en smukt anlagt park i centrum af byen med en spektakulær udsigt. Et andet smukt udsigtspunkt er Metropolitan Park, som er hjemsted for en zoologisk have, botaniske haver og svævebaner, der pisker dig op til toppen af San Cristobal Hill. Hvis du vil beundre gamle chilenske artefakter, kan du bruge et par timer på Santiagos Museo Chileno de Arte Precolombino, eller du kan besøge et andet af Pablo Nerudas tilholdssteder, La Chascona. Hvis du er på udkig efter en autentisk chilensk markedsoplevelse, kan du besøge Mercado Vega Chica og få noget klassisk chilensk mad.
La Moneda Palace 📷 @gweegin
Det er nemt at komme på gode dagsture fra Santiago. Maipo Canyon ligger kun ca. 15 km fra byen, og man bør ikke gå glip af den. Denne utrolige kløft på bredden af Rio Maipo er stedet, hvor Santiagos lokale kommer for at få deres naturfix. Kløften giver en utrolig malerisk baggrund for vandreture, rafting, skiløb og cykling, og der er masser af naturlige varme kilder, som man kan dyppe sin trætte krop i bagefter. Vinelskere er forkælet med valgmuligheder i denne del af skoven – der er en række vinregioner, som alle ligger inden for en nem køretur fra byen. Der er Maipo, Casablanca, Colchagua, San Antonio, Aconcagua og Cachapoal Valley, som alle kalder på din vinelskers navn. En anden nem dagsudflugt fra Santiago er et besøg i verdens største swimmingpool! Denne rekord dækker et område på 20 hektar, og på nogle steder er den helt op til 115 meter dyb. Poolen ligger ved stranden i Algarrobo, lidt over en time væk. Derudover bør du måske tjekke La Campana National Park. La Campana er en af Chiles mindre nationalparker, og dens største højdepunkt er Cerro la Campana – et bjerg på 6.000 fod, som Charles Darwin plejede at bestige, når han besøgte parken. Han havde fat i noget – udsigten over Andesbjergene og Olume-dalen fra toppen er uforglemmelig.
Hvis du er i Santiago om vinteren, er der et par skisportssteder inden for rækkevidde af byen. Portillo er Sydamerikas ældste skisportssted med velpræpareret terræn og masser af offpiste-løjper. Eller du kan tage til Valle Nevado, omkring 90 minutter uden for byen, for at finde noget af det bedste skiløb i Andesbjergene. Skisæsonen ligger mellem juni og august.
Hvis du vil nyde de chilenske strandvibes og spise fisk og skaldyr hver dag, skal du tage til Matanzas – et fantastisk sted for salt, solkysset sjov. Strandene her er guddommelige og perfekte til afslapning efter en tur i Chiles nationalparker. Hvis du vil have blodet til at pumpe, er der et stort udvalg af vandsportsmuligheder. Tag til Pichilemu for at tjekke nogle af Chiles bedste strande og surfspots, især Infiernillo og Punta de Lobos. Den klippefyldte kystlinje er oversået med klippefyldte bugter, der tiltrækker kæmpe bølger på op til 10 meter og hardcore surfere fra hele verden. Hvis du ikke er til surfing, kan du prøve kræfter med kite-surfing, windsurfing eller sejlads. Buchupureo er et andet godt sted, hvor man kan nyde de lange strande omgivet af natur, og længere mod syd ligger Concepción, som er det bedste sted at udforske Chiles musikscene – forvent at blive overvældet af spirende musikere på hvert gadehjørne.
Det sydlige Chile
Det chilenske sø-distrikt
Det er nede sydpå, når du kommer ind i Lake District, som Chile er berømt for, at der bliver skruet op for den ekstreme skønhed i dette land. Lake District strækker sig 550 km fra Temuco i nord til Puerto Montt i syd og er kendetegnet ved nationalparker, snedækkede bjerge og vulkaner, der tårner sig op over søde byer i tysk stil og krystalklare søer. Selvom det måske er indbegrebet af ro, skal du ikke blive overrasket over at høre skrig. Det er trods alt også landets eventyrhovedstad.
Pucón er sandsynligvis dit første stop i regionen. Pucón ligger ved bredden af Villarica-søen og ved siden af nationalparkerne Villarica, Huerquehe og Puyehue og er den ultimative destination for alle, der elsker udendørs aktiviteter. Selvom byen er lille, er der masser at tage sig til, og højdepunktet er at bestige Volcán Villarica, som med sine 2.847 m er den mest aktive vulkan i verden. De, der klatrer op til toppen, kan se det boble og spytte fra en ægte lavasø, der ligger i vulkanens krater. Den bedste tid på året til dette er februar og marts, hvor vulkanen er mest aktiv. Eller hvis du er her om vinteren, kan du stå på ski på pisterne med alle de lavaformede halfpipes og tagrender. Af andre aktiviteter i Pucón kan nævnes white water rafting, ridning, canyoning eller et stort udvalg af vandreture for folk med forskellige forudsætninger, og der er også termiske bade, hvor man kan slappe af, når kroppen trænger til noget mere genopbyggende.
Frutillar er Chiles mest tyske by, så forbered dig på at blive overvældet af dens arkitektur. Byen er ideelt placeret ved Llanquihue-søen, som er kendt for sine sorte sandstrande. Hvis du kan lide at cykle, er det søen, du skal cykle rundt om. Mens du er i byen, bør du tjekke vulkanerne Calbuco og Osorno, og hvis du vil have landets bedste tyske køkken, skal du tage til Philippi Street. At køre ad Ruta Interlagos fra Pucón til Puerto Varas er en uforglemmelig oplevelse. Grusvejen forbinder mange af regionens beskyttede områder og søer og byder på utrolige udsigter.
Puerto Varas er et populært sted, også ved bredden af Llanquihue-søen, som er kendt som “Rosernes og vulkanernes by”. På alle byens torve kan du se deres karakteristiske blomst, og vulkanerne Calbuco, Cerro Tronador, Puntiagudo og Osorno ligger alle i horisonten. Denne søde by er et godt udgangspunkt for at udforske nogle af de mest udsøgte naturvidundere i området. Besøg Perez Rosales National Park, som er bedst kendt for Petrohué-vandfaldene – vandfald, der fosser gennem passager, der er skåret ud af lava, og Todos los Santos-søen. Hvis du er i byen for at stå på ski, kan du tage til Osorno Volcano Ski Centre, hvor du kan køre på pisterne på vulkanen, eller hvis det er en varmere tid på året, kan du bestige vulkanen, tage på ridetur, nyde en omgang rafting eller en eftermiddag med fiskeri. Eller man kan selvfølgelig vandre af hjertens lyst. Fra Puerto Varas er der kun et kort hop over i det argentinske Lake District, til Bariloche og San Martín de los Andes. Hvis du planlægger at krydse grænsen, giver det mest mening at gøre det fra Lake District. Det tager et par timer i bil, eller du kan hoppe på en bådtur på en eller to dage for at nyde skønheden i regionen.
Puerto Montt er hovedstaden i det chilenske Lake District, og det er her, Patagoniens fjorde og øer begynder. Det er en relativt stor by, som er kendt for sin udsigt over Stillehavet og sine fantastiske fisk og skaldyr. Dette er det bedste sted at komme til Isla Grande de Chiloé – en magisk ø, hvor kulturen drejer sig om mytologi, folklore og heksekunst. Tilbring lidt tid på de afsides strande i Chiloé National Park, hvor du kan udforske øen til fods, til hest eller ved at hoppe i en kajak og padle dig rundt i øhavet. Hop over til Monumento Natural Islotes de Puñihuil for at se pingvinerne, eller shop unikke gaver på håndværksmarkederne i Castro, Achao, Dalcachue eller Ancud. Chiloé er også berømt for at have et imponerende udvalg af kartofler, så sørg for at prøve forskellige varianter af alles yndlingskartofler, mens du er i byen. Øens beboere er meget venlige og har altid en spøgelseshistorie eller to på lager, så forbered dig på en magisk historiefortælling.
Patagonien
Fra Puerto Montt kan du hoppe på en færge, der i løbet af fire dage tager dig med på en rejse gennem regionens fjorde og nationalparker. Mellem Puerto Montt og Puerto Natales (startstedet for Patagoniens mest berømte attraktion – Torres del Paine National Park) er der en række utrolige nationalparker at opleve. Disse omfatter Corcovado, Isla Magdalena, Laguna San Rafael og Bernardo O’Higgins National Parks. Hvis du ikke har lyst til at tage færgen, bør du stoppe i Coyhaique og nyde det omkringliggende område. Højdepunkterne omfatter Queulat National Park – fødestedet for den stedsegrønne skov, Rio Ñirehuao – hvor du kan prøve kræfter med fluefiskeri, og Simpson River National Reserve. Besøg Campos de Hielo Norte – verdens største isfelt, og selvfølgelig General Carerra Lake – den største sø i Chile. På disse kanter kan du også klatre eller nyde det barske terræn på Cerro Castillo – et bjerg med masser af takkede toppe, hængende gletsjere og den mest turkise gletsjersø, du nogensinde vil se. Laguna San Rafael er den største nationalpark i regionen. Her finder du alle det nordlige Patagoniens ismarker, hvilket betyder, at det er her, de fleste af regionens søer og floder har deres udspring. Parken er hjemsted for 19 gletsjere, hvoraf den mest imponerende er San Rafael, deraf parkens navn. Parken er også hjemsted for Mount San Valentin – den højeste top i de sydlige Andesbjerge.
Hvis du vil have et eventyr, du sent vil glemme, skal du tage Carretera Austral, en 1.240 km lang (for det meste asfalteret) vejstrækning, i bil eller på cykel, som tager mellem fem og ti dage at gennemføre. Vejen fører dig gennem nogle af Patagoniens mest latterligt smukke landskaber og kan muligvis prale af den friskeste luft i verden. Afhængigt af hvilken retning du rejser, starter du enten i nord ved Puerto Montt eller i syd ved Villa O’Higgins. Højdepunkterne på rejsen er marmorhulerne, den fortryllede skov og de hængende gletsjere San Rafael og Queulat.
Hvis du er på vej til Torres del Paine – som næsten alle i regionen er – skal du igennem Puerto Natales. Det er en cool by, som fortjener at blive udforsket lidt på egen hånd. Tag helt sikkert hen og se de arkæologiske genstande på Museo Histórico. Der ligger også en masse kunstgallerier langs havnefronten, og du kan tage på ture ud til lokale ranches for at se, hvordan de mennesker, der kalder dette hjørne af verden for deres hjem, overlever i et sådant terræn. Milodon-hulerne ligger inde i Torres del Paine National Park, men er en nem dagstur, da de kun ligger 25 km nord for Puerto Natales. Hulen er enorm – som de fleste ting nede i Patagonien. Den er 200 m dyb, 800 m bred og 30 m høj. I grotten kan du lære alt om Mylodon-dovendyret – et kæmpe dovendyr, der engang strejfede rundt i disse egne, og som siges at være på størrelse med en bjørn.
Hvis du planlægger at tage på vandretur i Torres del Paine, er det værd at varme vandremusklerne op med nogle øvelsesture i og omkring Puerto Natales. Gå 800 meter op til toppen af Dorotea Hill og få en betagende udsigt over byen, Admiral Montt-bugten og Ultima Esperanza-fjorden, som du også kan sejle i kajak eller katamaran rundt om. Dorotea Hill er en del af Sierra Dorotea, og hvis du galoperer rundt i Patagonien, må du ikke gå glip af at sætte dig i sadlen her. Turene i området ledes af baquedanos – chilenske gauchoer – som alle har arbejdet og redet her hele deres liv. Du kan nyde dagsture eller flere dagsture – alt efter hvad du har lyst til. Kajakfans kan tage på vandet med halvdags- eller flerdagsture, der afgår dagligt fra molen i byen. Der er områder i Bernardo O’Higgins National Park, som du kun kan nå i kajak, og du får mulighed for at komme helt tæt på Serrano- og Balmaceda-gletsjerne og slå lejr på isolerede steder, som de fleste ikke kan nå til fods.
Det er blevet tid til Torres del Paine – Chiles største attraktion og uden tvivl det smukkeste sted på jorden. Husk at indregne entré til parken i dit budget, og sørg for at have kontanter med. Ikke overraskende er der ikke mange hæveautomater i denne del af skoven! I højsæsonen koster indgangen omkring £32, og i lavsæsonen er prisen £13. W Trek er den mest berømte af alle vandreturene i parken. Du kan enten tage med på en tur eller vandre på egen hånd. Det er klart, at en tur vil være langt dyrere – men du har den ekstra bonus, at nogen sætter dit telt op og tager det ned for dig og laver din aftensmad! W Trek er typisk et fire- eller femdages eventyr gennem alle parkens ikoniske vartegn, herunder Grey Lake, Los Cuernos, Valle de Frances og selvfølgelig de tårnhøje toppe i selve Torres. Man behøver ikke nødvendigvis at være Captain Hiker for at tage på den 80 km lange tur, men det betaler sig at have en vis kondition, for terrænet kan være udfordrende, især når man skal bestige Torres og klatre op ad Valle de Frances. Hvis fire eller fem dage ikke er nok, bør du tjekke O Trek, som er en 74 kilometer lang rute, der tager mellem seks og otte dage. På begge disse trekkingture er det en god idé at booke camping- eller refugiepladser på forhånd, så du ved, hvor du skal sove hver nat. Vild camping og åben ild er forbudt i parken, og hvis du ikke når frem til stierne tidligt nok på dagen til at gennemføre den pågældende sektion, kan du blive nægtet adgang. Det er værd at bemærke, at O Trek er lukket fra1. april til 30. september.
Hvis tanken om at tage ud i vildmarken i så mange dage får dig til at få nældefeber, så frygt ej – du kan nyde parkens vidundere og stadig vende tilbage til en rigtig seng og en god middag sidst på dagen. En favorit endagstur er til Base of the Torres, som typisk er en vandretur på omkring seks timer. Cuernos Lookout og Salto Grande (et vandfald) er en anden populær dagstur, som også svinger forbi Nordernskjöld Lake, et andet godt sted til ridning. Ferrier Lookout er en udfordrende, men kort vandretur. Over 1,5 km stiger du 700 m! Denne vandretur tager omkring tre timer. Det er muligt at kombinere vandring og ridning på mange ture, men den mest populære er nok den til Cerro Paine. Du rider til foden af Torres og vandrer derefter til toppen i 1.500 meters højde. Vandreturen vil helt sikkert få dig til at puste, men udsigten fra toppen vil øjeblikkeligt lindre din smerte. Lago Grey og Grey Glacier kan nås via en bådtur, eller hvis du ikke har lyst til at gå, kan du tage med på en 10-timers bustur, der tager dig rundt til alle seværdighederne i parken.
Punta Arenas er det sidste egentlige civilisationspunkt i det chilenske Patagonien, men der er masser at tage sig til i et par dage. Mens du er i byen, skal du tage et smut forbi Los Pingüinos Natural Monument – en af verdens største pingvinkolonier med utrolige 120.000 magellanpingviner. Øen ligger lidt over 30 km fra Punta Arenas, og den bedste tid på året at besøge den er september til oktober, når de små helte migrerer tilbage hertil for at få deres lyst styret. De har en tendens til at blive hængende indtil slutningen af marts. Det er et af de eneste steder i verden, hvor man kan blande sig med pingvinerne, og man skal også holde øje med søløver og en lang række fugle.
Udforsk kystlinjen i Punta Arenas med en gåtur langs Costanera del Estrecho og gå op til Mirador Cerro de la Cruz for at få den bedste udsigt i byen, et ideelt sted til solnedgang. Hvis du endnu ikke har fået nok af nationalparker, kan du besøge Alberto Agostini National Park, som markerer enden af Andesbjergene. Parken er den tredjestørste i landet, og en stor del af den er kun tilgængelig med båd. Husk at besøge Marinelli-gletsjeren og Glacier Alley.
Du er kommet hele vejen, så du kan lige så godt hoppe over til Tierra del Fuego – en øgruppe, der ligger ud for den sydligste spids af Sydamerika på den anden side af Magellanstrædet, som er delt mellem Chile og Argentina. Øgruppen består af en række øer: Isla Grande de Tierra del Fuego, Kap Horn og Diego Ramírez-øerne. Tjek Ushuaia, som ligger i Argentina, men som du ikke bør gå glip af. Besøg Tierra del Fuego National Park, stå på ski på Cerro Castor Ski Resort, tag en tur med toget til verdens ende, og få taget et billede ved det ikoniske skilt, der fortæller, at du er nået til enden af den panamerikanske motorvej. Det er ikke overraskende, at der er ret mange turister, der kæmper om at få det samme billede, så jo tidligere på dagen du ankommer, jo bedre.
Rapa Nui
Påskeøen er den mest isolerede beboede ø på planeten, og den ligger over 3.000 km ud for Chiles østkyst. Det er bestemt ikke billigt at besøge den – en returflyvning koster omkring 700.000 pesos (800 pund) – men du vil blive belønnet med en oplevelse for livet i en sensationel naturskønhed. På Påskeøen tårner tårnhøje vulkaner sig op over tæt skov og uspolerede strande, mens Stillehavet skvulper rundt i baggrunden. Øens største attraktion er de berømte Moai-statuer, som bedst besøges ved solopgang eller solnedgang. Når de er set, kan man nyde dagene på øens utrolige strande, dykke ned i Rapa Nui-folkets historie og traditioner eller nyde noget af verdens bedste dykning og snorkling. Sigtbarheden her er bemærkelsesværdig!
Antarktis
Hvis du tilfældigvis har 5.700-7.400 pund til overs på bankkontoen, kan du hoppe på et krydstogt til Antarktis fra Punta Arenas. Rejs til verdens sydligste kontinent på tværs af Magellastrædet og få en oplevelse, du aldrig vil glemme … og masser af møder med pingviner!
Mad i Chile
Hvilken mad spiser de i Chile? Velsmagende ting, det er hvad! Og igen, i betragtning af landets størrelse, varierer det chilenske køkken meget afhængigt af, hvordan landet ligger, og hvilke råvarer der er let tilgængelige. Her er nogle af højdepunkterne:
Kødfulde lækkerier
Sydamerika er generelt et paradis for kødelskere. Hvis du elsker en bøfsandwich, så kan du finde en når som helst, dag eller nat, på ethvert gadehjørne. Churrasco og chacarero er store bøfsandwiches toppet med tomater, avocado, grønne bønner og peberfrugter og masser af pebre – stærk chilisauce, som du finder på næsten alle restaurantborde rundt om i landet. De varierer i styrke, så vær forsigtig, hvis du ikke vil have hovedet sprængt af! Et standardmåltid for kødspisere er lomo eller bife a lo pobre, som er en bøf af svinekød eller oksekød serveret med pommes frites, et spejlæg og en bunke stegte løg. Chorillana er en lignende ret, men det er strimler af oksekødsbøf og enten røræg eller spejlæg. Denne ret er beregnet til at blive delt, så lad dig ikke skræmme af dens størrelse!
USA er måske nok kendt for sine hotdogs, men det er Chile, der virkelig gør dem gode. Hvis du er vild med en pølse i en bap, så få fat i en completo – en hotdog på chilensk manér. For det første er de billige og enorme. For det andet er de fyldt med velsmagende toppings, som holder dig mæt indtil aftensmaden. I Chile spiser de deres hotdogs med mayonnaise, hvilket er lidt usædvanligt, men prøv det.
Selvfølgelig er empanadas en fast snack, men i modsætning til deres argentinske modstykker er chilenske empanadas firkantede og massive. Den mest traditionelle er med pino-fyld – hakket kød, løg, rosiner, sorte oliven og hårdkogte æg, men du kan også få masser af vegetar- og fiskevarianter. Chilenerne elsker også en gryderet. Pastel de choclo er en populær gryderet med majs og oksekød, og cazuelas er suppegryderetter, fyldt med oksekød eller skaldyr og masser af grøntsager.
Fisk og skaldyr
I betragtning af hvor meget kystlinje Chile har, kan du forvente at finde en sund mængde fisk og skaldyr på de fleste menuer – især ceviche, som i Chile normalt er en velsmagende blanding af blæksprutte, blæksprutte, fiskeflager og muslinger. Det er billigt, friskt og så lækkert, at jeg stadig drømmer om det. Chilenske knivmuslinger er virkelig gode. De er som regel også dækket af parmesan – dobbelt gevinst! Hvis du kommer ned til Patagonien, kan du fylde dine støvler med centolla, kongekrabbe (for så lidt som fem dollars) serveret med frisk citron eller lime og mayo, eller chupe de centolla, kongekrabbegryde, som er lavet med en utrolig osteagtig sauce.
Vegetariske lækkerier
Porotos Granados er Chiles nationalret, som traditionelt spises om sommeren. Den er lavet af bønner, majs, græskar og masser af hvidløg og tomat, så den opfylder alle vegetariske krav. Quinoa er en fast bestanddel af de fleste chilenske menuer, især i nord. Humitas er simpel, men lækker majsmos, pakket ind i majspinde og dampet. Når det gælder gademad, skal du prøve sopaipillas – velsmagende græskarfritter, toppet med masser af pebre hot sauce.
Chilenske desserter
Hvis du har en sød tand, kan du prøve tres leches-kage, som er lavet af sødmælk, fordampet mælk og kondenseret mælk, og som er overhældt med karamelsauce. Brazo de reina er dybest set Chiles svar på en schweizerrulle, hvor den største forskel er, at fyldet er karamelliseret kondenseret mælk. Leche asada er flødekaramel med et chilensk twist. Selvom de måske betragtes som argentinske, er alfajores overalt i Chile. Glem alt om chokoladehobnobs, glem alt om digestives – dette er kagernes dronning; klæbrig karamel klemt mellem småkager og enten dyppet i chokolade eller drysset med flormelis. En vidunderlig ekstra bonus ved Chile er, at en stor del af befolkningen har tyske rødder. Det betyder, at kuchen (fantastiske kager, bagværk og tærter) altid er inden for rækkevidde.
Chilenske drikkevarer
På ethvert chilensk marked vil du se mote de huesillo, en sukkerholdig drik lavet af kogte ferskner, som dybest set er en dessert i flydende form. Chilensk vin er naturligvis en sensation, da de er en af de førende vinleverandører i verden. Alt fra Maipo-dalen – der betragtes som “Sydamerikas Bordeaux” – eller Maule-dalen – hvor nogle af de allerførste (og bedste) druer blev plantet af de spanske conquistadores, da de ankom i det 16. århundrede. Ud over de sædvanlige mistænkte har Chile et par unikke måder at servere vin på, som du absolut bør prøve, når du rejser gennem landet. Borgoña er en kold rødvin serveret med jordbær, chicha er en sød vin gæret af druer eller æbler, og melon con vino er en melon, hvor toppen er skåret af og fyldt op med hvidvin. Ponche a la romana er champagne blandet med ananasis, som traditionelt nydes nytårsaften. Du bør også prøve en terremoto (jordskælv – navnet skyldes, at den får dine ben til at ryste), som er vin serveret med ananasis i et literglas. Hvis du kan klare mere, er den opfølgende drink en halvliters version, kendt som et efterskælv. Du finder også pisco sours på de fleste drinksmenuer, da det er piscoens fødested.
Kultur i Chile
Det foretrukne sprog i Chile er spansk. Men hvis du har lidt erfaring med sproget, kan du måske høre, at det lyder lidt anderledes, da den chilenske accent er ret karakteristisk. Tysk er også udbredt i den sydlige del af landet på grund af de mange immigranter, der flyttede hertil mellem 1846 og 1914. Selvom det bestemt betaler sig at kunne lidt spansk, er engelsk relativt udbredt, fordi børn begynder at lære det fra niårsalderen.
📷 @loacfr
Chilenere er meget imødekommende, så bliv ikke overrasket, hvis du får et stort kram eller et sløvt kys på kinden, når du først bliver introduceret. Chilenere kan også godt lide at komme op i dit personlige rum. Bliv ikke forskrækket, hvis folk står tættere på dig end normalt, det er bare den chilenske måde. Hvis man bliver inviteret ind i et hjem, er det høfligt at hilse på husets overhoved eller den ældste person først. Religion spiller en central rolle i det sociale og politiske liv, da størstedelen af befolkningen er romersk-katolske. Abort er stadig ulovligt, og skilsmisse blev først gjort lovligt i landet i 2004! Selv om homoseksualitet er lovligt, og folk er blevet mere fremsynede, kan par af samme køn stadig tiltrække sig et par blikke i mindre byer. Når det kommer til etikette, så husk aldrig at knipse med fingrene eller vinke til nogen med pegefingeren, da begge dele anses for at være topmålet af uhøflighed.
Er Chile sikkert?
Hvor sikkert er Chile? Temmelig sikkert. Faktisk er det et af de sikreste steder i Sydamerika og sikrere end nogle dele af Nordamerika, mens Santiago betragtes som den sikreste storby i Latinamerika. Det betyder selvfølgelig ikke, at du skal vandre rundt med åben rygsæk eller lade dyr elektronik ligge og flyde. Det er vigtigt at være fornuftig og altid have din personlige sikkerhed for øje.
Kriminalitet
Småtyverier forekommer i Chile, især i travle byer, omkring turistattraktioner, på strande og i busterminaler, så vær på vagt, læg aldrig tasker med dine værdigenstande fra dig, og lad dem aldrig stå ubemandet, mens du går og boltrer dig i havet. Vær også opmærksom på ikke at lade værdigenstande ligge på bordene, når du er ude at drikke. Det er også en god idé at lade familiejuvelerne blive hjemme. At vise rigdom eller dyre genstande gør dig til et mere sandsynligt mål. Hav altid dine værdigenstande på dig, når du kører i bus, i stedet for at lægge dem i lastrummet. Selvom overfald er sjældne, finder de stadig sted. Beskyt dig selv ved at holde dig til hovedvejene, ikke tale i mobiltelefon og ikke have store mængder kontanter eller dit pas på dig, når du går i byen. Hvis du bliver overfaldet, skal du ikke tage nogen chancer, men bare aflevere det. Pengebælter er altid en god idé, og vi anbefaler at adskille kreditkort.
På dit hotel skal du altid låse døre og vinduer og bruge skabene på dit værelse. Det er en god idé at tage en solid lås med til Chile. Hvis du er på roadtrip, så hold bilen låst, parker den i veloplyste områder, og lad ikke værdifulde ting eller kontanter ligge frit fremme. Hvis du bruger din sunde fornuft, burde du ikke have nogen problemer i Chile.
Som i Storbritannien bør du altid kun bruge registrerede taxaer. Når du står af en lang bustur, udmattet og desperat efter at komme frem til dit overnatningssted, virker det måske fint at følge efter fyren, der virker så ivrig efter at hjælpe dig med din taske. Men lad være med det. Sæt dig kun ind i køretøjer med chauffører, der står på de officielle pladser på busstationer og i lufthavne. Når du er på vej hjem fra en bytur, så bestil enten en taxa i forvejen, eller hold dig til dine venner, så du har nogen at køre med. Gå aldrig alene hjem om natten. Husk, at stoffer er ulovlige, så indtagelse eller besiddelse kan give dig problemer og af og til endda resultere i tid bag tremmer.
Naturlige farer
Det er værd at bemærke, at Chile oplever mere end sin rimelige andel af jordskælv. Faktisk oplever landet et jordskælv næsten hver dag, men heldigvis er de fleste af dem så små, at de knap nok registreres. Der har dog også været nogle alvorligt store, så vær forberedt – bliv på steder, der er godt konstrueret, og hvis der skulle komme et jordskælv, så søg ly under møbler eller i en døråbning. Chile har også en række aktive vulkaner, men de overvåges nøje, så det er usandsynligt, at de går i udbrud uden varsel. Hvis du planlægger at tilbringe tid på Chiles bedste strande, skal du være opmærksom på, at rip currents kan være et problem. De fleste strande har skilte, der tydeligt angiver, om det er sikkert at svømme. Hvis du ser ordet “peligroso “, ved du, at det er farligt. Hvis der ikke er andre svømmere i vandet, skal du som hovedregel dobbelttjekke, om det er sikkert at tage en dukkert. Hvis du besøger Santiago om vinteren, skal du være opmærksom på, at smog kan blive et problem. Det vil ikke påvirke de fleste, men hvis du har luftvejsproblemer, skal du undgå byen på denne tid af året.
Dyreliv
Før du krammer gadehvalpe, som der er mange af i nogle områder, skal du være opmærksom på, at fnat er et problem i Chiles hundebestand – og det er meget smitsomt. Som alle andre steder er mozzier en plage, og det samme er hestefluer, især i den sydlige del af landet om sommeren … og de bider virkelig. Dæk dig altid til med lyst tøj, og hav et stærkt insektmiddel parat.
Rejseråd til Chile
Verdenssundhedsorganisationen og Center for Disease Control and Prevention (CDC) anbefaler følgende Chile-vaccinationer: Du har de gamle favoritter, herunder tyfus, MFR, polio, stivkrampe, difteri og hepatitis A og B, som du sandsynligvis alle har fået, hvis du har rejst før. De anbefaler også skoldkopper, helvedesild, lungebetændelse, influenza og rabies. Rabies findes dog kun hos flagermus i Chile, så medmindre du planlægger at arbejde med dyret eller hænge ud i huler, er dine chancer for at blive bidt af en rabiat flagermus relativt små. Hvis du har lyst til at gå i huler, mens du er i Chile, kan det være fornuftigt at få vaccinationen, så du ikke får et panikanfald under jorden, hvis en flagermus suser forbi dit hoved.
Vi håber, at denne guide hjælper dig med alt, hvad du behøver for at udforske Chile som en professionel backpacker! Har du stadig nogle spørgsmål, eller vil du dele dine egne tips med vores rejsefællesskab? Lad os vide det i kommentarerne nedenfor! Pssst, glem ikke at tjekke alle vores hostels i Chile!
Om forfatteren:
Amy Baker er forfatter til Miss-Adventures: A Tale of Ignoring Life Advice While Backpacking Around South America, og grundlægger af The Riff Raff, et forfatterfællesskab, der støtter håbefulde forfattere og støtter debutanter. Du kan følge Amy på Twitter her.
Fortsæt med at læse:
🌟 Den ultimative guide til backpacking i Peru
Get the App.