De bedste caféer i Stockholm til dit fika-fix

Svenskerne elsker kaffe, så det er ikke underligt, at der ser ud til at være en café på hvert gadehjørne i Stockholm. Hver eftermiddag samles de lokale på caféerne til den daglige fika, en tradition, hvor man sludrer over en kop kaffe og en kanelsnegl. Jeg ved godt, at du tænker: “Hvad er der så specielt ved det?” Men Sverige tager sin fika så alvorligt, at det er lidt mærkeligt, hvis man får mindre end tre fikaer om dagen. Fika med arbejdskolleger, fika med venner og fika med familien. Svenskerne drikker hele 1,36 kopper filtreret kaffe pr. indbygger pr. dag, hvilket er tredje mest i verden efter Finland og Holland. Uanset om du foretrækker at drikke din kaffe på friske, trendy brunchsteder med baconvafler, eller om du foretrækker at sætte dig til rette i et traditionelt træhus, har Stockholm et sted til dig. Her er nogle af de bedste caféer i Stockholm:

Rosendals Trädgård

Rosendals er en favorit blandt de lokale. Caféen ligger i Rosendals Trädgårdsstiftelse på den skovklædte ø Djurgården og er nabo til et havecenter, en gårdbutik og et håndværksbageri med brændeovn. Menuen er baseret på sæsonens råvarer. Det er et perfekt sted at slappe af på en solrig sommerdag blandt blomster og krydderurter, lidt af et idyllisk pusterum midt i byen. Overlad det til svenskerne at kombinere det bedste af bæredygtighed og økologi med en beskeden fejring af det gode vejr.

Adresse: Rosendalsvägen 38.

Vete-Katten

Vete-Katten er indbegrebet af en café fra den gamle verden og formår at være frisk og uhøjtidelig på samme tid. Caféen er meget populær blandt turister og lokale og har en 1920’er-stemning i hele sin labyrint af værelser, korridorer og trappeopgange. Da grundlæggeren Ester Nordhammar blev spurgt, hvad hun ville kalde sin café, svarede hun: “Ja, det vete katten,” som på svensk kan betyde “katten ved,” eller “hvedekatten.” Navnet holdt, og det samme har caféen gjort siden 1928.

Adresse: Kungsgatan 55.

Den fedtede ske

The Greasy Spoon er en af de bedst bedømte caféer i byen, selvom den ikke er traditionelt svensk. Den blev grundlagt af to briter, og menuen består af eggs benedict og morgencocktails. Vær forberedt på at vente i kø i en time eller mere, hvis du er der i weekenden, eller kig forbi på en mere stille hverdag.

Adresse: Tjärhovsgatan 19 og Hagagatan 4.

Ritorno Konditori

Ritorno er en lokal café med retro-sofaer, fællesborde og vinrøde tæpper. Den blev grundlagt i 1935, og stilen er flamboyant og hyggelig med forgyldte malerier, udsøgte lysekroner og spejle på væggene. Klassiske frikadellesandwiches og store kopper suppe er et godt køb. Kom forbi efter arbejde og oplev stockholmerne, når de er bedst: når de slapper af over en fika.

Adresse: Odengatan 80.

Lisa’s Café & Hembageri

Det er en velbevaret hemmelighed, men hvis du vil have et kig ind i en klassisk svensk mormors køkken, skal du tage til Lisa’s på Södermalm. Det kan ikke blive mere autentisk end rødternede duge, nostalgiske vægbilleder og en selvbetjeningsdisk med kanelbullar, kardemommeboller og overdådige kager. Når du træder ind på Lisa’s, vil du føle, at du er trådt ind i et tidløst svensk hjem fra 60’erne eller 70’erne – et perfekt sted at tage din mor med til fika.

Adresse: Skånegatan 68.

Snickerbacken 7

Den fashionable Snickarbacken 7 er en fantastisk café, butik og galleri i ét. Midt i centrum er det her, du skal hen for at gøre indtryk. Gå på opdagelse i butikken efter håndlavede sundhedsprodukter, tøj eller kunstværker. Bare sørg for at få en plads inden middag, da der er fyldt til randen med kunder omkring frokosttid.

Adresse: Snickerbacken 7.

Johan & Nyström

Johan & Nyström blev grundlagt i 2004 af to brødre, der ville lave kaffe med bønner af høj kvalitet og intens smag, og er nu en fast bestanddel af Södermalm og en favorit blandt passionerede kaffedrikkere. Deres java er tyk af smag. Du kan også købe ristede bønner fra Guatemala og Sumatra samt kaffetilbehør som fransk presse, perkolatorer og chemex.

Adresse: Swedenborgsgatan 7.

Drop Kaffe

Drop Coffee er et andet vartegn i Södermalm, og det står for svensk minimalisme. Klassiske træmøbler, en afslappet atmosfære og noget af den bedste kaffe i Stockholm gør dette til et godt valg. De afholder også bryggekurser.

Adresse: Wollmar Yxkullsgatan 10.

Om forfatteren

Wailana Kalama er freelance-rejseskribent fra Hawaii med base i Stockholm. Læs mere af hendes arbejde, og følg hende på instagram @waikalama.