Milonghe, Malbec e Messi: la guida definitiva per viaggiare con lo zaino in spalla in Argentina

L’Argentina è l’ottava nazione più estesa del pianeta e racchiude una grande varietà di paesaggi all’interno dei suoi vasti confini. Città, zone umide, deserti, montagne, foreste pluviali, spiagge, ghiacciai, vigneti, comprensori sciistici… L’Argentina è tanto variegata quanto vasta, ed è proprio questo che rende questa parte del Sudamerica una destinazione così affascinante. Le dimensioni del Paese rendono la pianificazione di un viaggio un po’ scoraggiante, quindi abbiamo raccolto tutte le informazioni necessarie per un viaggio zaino in spalla in Argentina.

Vai direttamente a:

1. Il periodo migliore per visitare l’Argentina
2. Visto per l’Argentina
3. Dove andare in Argentina
4. Budget per l’Argentina
5. Dove alloggiare in Argentina
6. Viaggiare in Argentina
7. Itinerario zaino in spalla in Argentina
8. Cucina argentina
9. Cultura argentina
10. Consigli di viaggio per l’Argentina

Il periodo migliore per visitare l’Argentina

L’Argentina si estende su circa 2,8 milioni di chilometri quadrati — più o meno quanto la Francia, la Turchia, il Giappone e la Nigeria messi insieme — e tutto quel territorio è un incubo per i meteorologi. Quando da una parte dell’Argentina fa un caldo torrido, dall’altra si trema dal freddo, oppure mentre in un luogo il terreno è arido, in un altro piove a dirotto. Sebbene il clima in Argentina sia variegato quanto il Paese stesso, la primavera (da settembre a novembre) e l’autunno (da marzo a maggio) sono generalmente i periodi più piacevoli dell’anno per visitarla, incastonati tra il letargo invernale e le folle che affollano le località turistiche durante l’estate calda e afosa.

Argentina settentrionale

Le imponenti Cascate di Iguazú, al confine con Brasile e Paraguay, sono calde e umide tutto l’anno, con violenti temporali e temperature superiori ai 30 in estate (gennaio e febbraio), prima che a metà anno (da maggio a luglio) subentrino condizioni più secche e fresche. Le imponenti cascate ruggiscono al massimo con tutte quelle piogge intorno a Natale, se riuscite a sopportare il caldo. Lo stesso vale per le vaste zone umide di Iberá nelle vicinanze.

L’altra parte dell’Argentina presenta un quadro simile, con estati torride e piovose che lasciano il posto a inverni piacevoli e secchissimi. Situate ai piedi delle Ande, non lontano dal confine con il Cile e la Bolivia, province remote come Salta e Jujuy danno il meglio di sé a giugno e luglio, quando gli aridi paesaggi rossi ricordano il selvaggio West e le notti gelide lasciano spazio a temperature diurne che raggiungono i 20 gradi.

Argentina centrale

Il clima di Buenos Aires è risparmiato dagli sbalzi estremi che caratterizzano altre parti dell’Argentina, con quattro stagioni miti, convenzionali e decisamente piacevoli. Immaginate Sydney, o una San Diego leggermente più umida.

Le estati in città possono essere afose — ecco perché tanti porteños (abitanti di Buenos Aires) fuggono verso le spiagge di Mar del Plata, a cinque ore di macchina verso sud, o a Punta del Este, dall’altra parte del Río de la Plata in Uruguay — ma la primavera e l’autunno sono perfetti, specialmente quando le jacarande aggiungono un tocco di lilla all’Avenida Nueve de Julio con l’arrivo del caldo a novembre. Anche nel pieno dell’inverno (giugno e luglio), le temperature massime non scendono mai sotto i 15 gradi — tempo perfetto per rifugiarsi in una delle famose parrillas (ristoranti specializzati in carne), nei boliches (discoteche) o nelle milongas (sale da tango) della capitale argentina.

Il clima è simile a Córdoba e a Rosario — rispettivamente la seconda e la terza città più grande dell’Argentina, situate nel centro del Paese — mentre a Mendoza fa un po’ più caldo nel periodo natalizio, con temperature che raggiungono i 30 nella maggior parte dei giorni. La mecca vinicola del Sudamerica si anima durante la stagione della vendemmia ogni autunno, quando i vigneti di Mendoza risplendono di sfumature dorate, arancioni e rosse all’ombra delle Ande.

📷@flylikebutterfly

Argentina meridionale

I climi più freschi rendono la Patagonia la destinazione argentina più soggetta a variazioni stagionali: se ci vai durante il picco estivo potresti trovarti davanti a un cartello con la scritta “al completo” appeso alla finestra dell’ostello; se torni un paio di mesi dopo, lo avrai sostituito da uno che dice “chiuso per l’inverno”. Ma se state pianificando un lungo viaggio zaino in spalla attraverso il Sudamerica, la punta innevata del continente è un’ottima alternativa al caldo afoso delle città durante l’estate.

Il tempo in questa zona del mondo, dove fa un freddo pungente, è più imprevedibile di un matrimonio in “Il Trono di Spade”, ma pianificare il viaggio tra novembre e marzo vi garantirà le migliori possibilità di trovare condizioni favorevoli per esplorare la Terra del Fuoco. Le giornate sono (più o meno) calde, le notti sono miti e il sole indugia fino a tarda notte. Tra Pasqua e ottobre, però, aspettatevi che molti ostelli, bar e ristoranti chiudano per la stagione.

Oltre le spiagge battute dal vento della costa atlantica si trova la Penisola Valdés, un luogo che si anima proprio nei mesi più freddi. Ogni giugno un branco di balene franche australi entra nella baia per accoppiarsi, rimanendo lì fino a dicembre insieme a elefanti marini, delfini, leoni marini, pinguini e altri uccelli marini che affollano questa zona.

Arroccato sul versante orientale delle Ande, il Distretto dei Laghi argentino è un’altra meta imperdibile in inverno. Mentre i laghi glaciali e le vette vulcaniche dei parchi nazionali Nahuel Huapi e Lanín si visitano meglio d’estate, la stagione sciistica nelle località andine prende il via a giugno, quando la neve ricopre i dintorni di Bariloche. Troppo tardi? Niente paura. Potrete godervi i fiori selvatici che ogni primavera ricoprono la Regione dei Laghi sotto il sole.

Vacanze in Argentina

Il clima in Argentina può essere instabile. Gli eventi in Argentina, invece, si svolgono con la precisione di un orologio. Oltre a Pasqua, Natale e Capodanno, il Paese celebra un fitto calendario di festività nazionali, tra cui il Giorno dell’Indipendenza il⁹ luglio, quando folle immense invadono la Plaza de Mayo in un mare di azzurro e bianco davanti alla Casa Rosada.

Fuori dalla capitale, ogni febbraio la febbre del Carnevale contagia il Paese. Il Carnevale più grande — e più “brasiliano” — si svolge a Gualeguaychu, tre ore a nord di Buenos Aires. A Mendoza, ogni marzo, la Fiesta Nacional de la Vendimia segna la stagione della vendemmia nella regione vinicola, mentre più a sud, a Bariloche, la Fiesta de la Nieve porta la festa sulla neve.

📷@juligentx

Córdoba dista più di 11.000 chilometri dalle birrerie di Monaco, ma il piccolo villaggio di Villa General Belgrano organizza un Oktoberfest grandioso di cui la stessa Baviera andrebbe fiera. E tornando a Buenos Aires, la capitale celebra la danza nazionale argentina con il Festival de Tango ogni agosto, prima di tingere la città dei colori dell’arcobaleno per la parata del Pride di novembre.

Lo sport in Argentina

Le feste più colorate di tutte si svolgono nelle canchas argentine — ovvero gli stadi di calcio — che tra l’inizio di agosto e la fine di maggio sono gremiti fino all’inverosimile di hinchas (tifosi) urlanti, con una pausa di metà stagione tra dicembre e gennaio. Assistere a una partita alla “La Bombonera” del Boca o all’“El Monumental” del River è un’esperienza da non perdere per qualsiasi appassionato di calcio che si rispetti, quindi non presentatevi a giugno o luglio chiedendovi perché queste venerate cattedrali dello sport siano così silenziose.

Il polo è un’altra curiosità sportiva argentina che vive il suo momento di gloria ogni primavera, quando i migliori giocatori di polo del mondo si riuniscono a Buenos Aires per competere nell’Abierto Argentino e in altri importanti tornei tra ottobre e dicembre. La nazionale di rugby — Los Pumas — affronta Australia, Nuova Zelanda e Sudafrica in casa tra agosto e ottobre, mentre l’Argentina Open porta il tennis a Buenos Aires ogni febbraio.

Visto per l’Argentina

Requisiti per il visto in Argentina

I requisiti per il visto in Argentina sono una passeggiata per la maggior parte dei viaggiatori… uff! I titolari di passaporto di oltre 80 paesi non necessitano di visto per soggiorni turistici fino a 90 giorni. Ciò significa che i cittadini dell’Unione Europea (e sì, questo include il Regno Unito — non apriamo ancora il vaso di Pandora della Brexit), Australia, Canada, Giappone, Nuova Zelanda, Russia, Sudafrica, Corea del Sud, Stati Uniti, oltre a praticamente tutte le nazioni dell’America Latina e dei Caraibi, possono semplicemente presentarsi con un passaporto valido per sei mesi e ottenere un timbro di 90 giorni.

C’è però un piccolo avvertimento: se arrivate in aereo, potrebbe esservi richiesto di fornire una prova del vostro viaggio di ritorno. Le autorità argentine lo chiedono raramente, ma la vostra compagnia aerea potrebbe farlo: non vogliono rimandarvi direttamente a casa se l’Argentina vi respinge, quindi informatevi bene. I confini terrestri e marittimi dovrebbero essere semplici da attraversare, anche se i controlli doganali potrebbero essere un po’ più approfonditi rispetto a quelli a cui siete abituati altrove.

Ottime notizie per australiani, americani e canadesi: l’Argentina ha abolito le tasse di reciprocità che un tempo vi accoglievano come uno schiaffo in faccia appena scesi dall’aereo. Per i cittadini statunitensi, questa tassa di ingresso arrivava fino a 160 dollari USA, una cifra con cui si comprano un’infinità di bottiglie di Quilmes in pesos argentini.

📷@eduardoequis

Se il tuo Paese non compare nell’elenco dei paesi esenti da visto ma è presente in questo, puoi richiedere un’Autorizzazione Elettronica di Viaggio (AVE) al costo di 50 dollari USA, a condizione di essere in possesso di un visto turistico B2 rilasciato dagli Stati Uniti o di un visto di categoria C rilasciato dall’area Schengen dell’UE con validità di tre mesi.

E se ti sei innamorato così profondamente dell’Argentina da non riuscire a staccartene dopo tre mesi, ci sono due modi per prolungare il tuo soggiorno. Uno è quello di lasciare il Paese per un giorno o due — l’opzione più semplice è il traghetto di 75 minuti da Buenos Aires a Colonia, in Uruguay, una nazione che offre anch’essa l’ingresso senza visto a praticamente tutti i titolari di passaporto ammessi in Argentina — per poi ottenere un nuovo timbro di 90 giorni al ritorno.

L’altra è quella di rispolverare il tuo spagnolo districandoti nel labirintico sito web della Dirección Nacional de Migraciones, dove puoi richiedere di prolungare il tuo soggiorno di 90 giorni pagando una piccola tassa. Burocrazia da far impazzire o un breve viaggio in un nuovo paese emozionante… a te la scelta.

Un appuntamento con il sito web della Migraciones è in programma anche per i visitatori che intendono lavorare, studiare o vivere in Argentina, i quali devono inoltre essere pronti ad affrontare mesi di noiose pratiche burocratiche con un’agenzia governativa notoriamente macchinosa. ¡Buena suerte!

Visto per l’Argentina dal Regno Unito

Dalle Isole Falkland (o Islas Malvinas) al cartellino rosso a David Beckham ai Mondiali del 1998, l’Argentina e l’Inghilterra hanno avuto rapporti tesi nel recente passato. Ma se state cercando freneticamente su Google “visto per l’Argentina dal Regno Unito” per capire se il vostro passaporto britannico sarà ben accetto quando atterrerete a Buenos Aires, non temete: i titolari di passaporto britannico possono entrare in Argentina senza visto per un massimo di 90 giorni.

Dove andare in Argentina

Quando si stila una lista delle attrazioni principali dell’Argentina, bisogna chiedersi quali siano i propri interessi. Vino o fauna selvatica? Ghiacciai o gauchos? Uscire barcollando da un boliche di Buenos Aires alle 6 del mattino o impostare la sveglia a quell’ora per scalare il Monte Fitz Roy? L’Argentina è un paese immenso con esperienze adatte a ogni tipo di viaggiatore zaino in spalla, e queste sono le tappe principali dove dovresti prenotare un ostello.

Buenos Aires

Buenos Aires è la tappa più grande, vivace e brillante di questa lista delle attrazioni principali dell’Argentina. Capitale del Paese e una delle metropoli più vivaci delle Americhe, questa città imperdibile è un cocktail inebriante di cultura, caos, colori e follia che ogni viaggiatore con lo zaino in spalla deve assaporare di persona.

Parchi baciati dal sole in ogni quartiere. Caffè cosmopoliti che si riversano ad ogni angolo di strada. Milonghe notturne con sensuali ritmi di tango e discoteche di livello mondiale che animano le ore piccole del mattino. Architettura parigina e una scena artistica e teatrale sofisticata all’altezza. Alcuni dei negozi più chic del Sudamerica, così come gli stadi di calcio più sfrenati del continente. Le attrazioni non finiscono mai.

Ti stai chiedendo dove andare a Buenos Aires? La capitale argentina è un alveare brulicante di diversi barrios, ovvero quartieri. L’imponente Obelisco segna il centro del Microcentro, nel cuore della città, delimitato a sud dalle strette stradine acciottolate del rustico San Telmo e a est dagli ex moli di Puerto Madero, oggi riqualificati. Il quartiere alla moda di Palermo e l’esclusiva Recoleta sono le mete da non perdere nel quartiere nord di Buenos Aires, ma non tralasciate una visita alle case colorate di La Boca, nella zona sud della città.

Scoprite i nostri ostelli a Buenos Aires

Rosario

Rosario è un’altra delle città più grandi dell’Argentina, rinomata per il suo stile e la sua raffinata vena italiana. Affacciata sul fiume Paraná, a tre ore di auto a nord-ovest della capitale, questa città di un milione di abitanti non attira tanti backpacker quanto altre mete argentine di spicco. Ma Rosario merita sicuramente una visita per gli appassionati di storia: c’è l’imponente monumento alla bandiera argentina, issata per la prima volta proprio qui nel 1812, l’affascinante Museo Histórico Provincial e la casa natale del venerato rivoluzionario Ernesto “Che” Guevara (sì, proprio quel tizio che compare su tutte quelle magliette).

Scopri i nostri ostelli a Rosario

Córdoba

L’architettura spagnola di epoca coloniale dello storico Quartiere dei Gesuiti ti fa sentire come se fossi in Europa, ma Córdoba è in realtà la seconda città dell’Argentina. E anche se gli edifici hanno 400 anni, centinaia di migliaia di studenti universitari creano un’atmosfera giovane e festosa che i viaggiatori con lo zaino in spalla adorano.

Nominata Capitale Culturale delle Americhe nel 2006, Córdoba vanta un vivace settore cinematografico e artistico, tantissimi designer all’avanguardia e mercati innovativi, oltre a una vita notturna pulsante che rivaleggia con quella di Buenos Aires… o quasi. E la città si anima ogni settembre quando Villa General Belgrano ospita la Fiesta Nacional de la Cerveza — il Festival Nazionale della Birra, ovvero la risposta argentina all’Oktoberfest. Brindiamo a questo.

Situata nel centro geografico dell’Argentina, tra le montagne delle Sierras Chicas, Córdoba è inoltre circondata da ruscelli gorgoglianti e dolci colline, come la serena Agua de Oro, la pianura della Pampa Umida e le pitture indigene del Cerro Colorado.

Scopri i nostri ostelli a Córdoba

Mendoza

Troverai un’altra delle città più grandi dell’Argentina situata proprio nel cuore della regione vinicola. Mendoza — non lontana dal confine con il Cile, all’ombra delle Ande innevate — è la più grande regione vinicola del Sudamerica, dove si imbottigliano alcuni dei migliori (e più economici) Malbec che avrai mai il piacere di bere da un bicchiere di plastica nella sala comune dell’ostello.

Se i postumi della sbornia non sono troppo pesanti, salite in sella a una bicicletta per esplorare le decine di bodegas (cantine) sparse per Mendoza e nella vicina Maipú, oppure prenotate un tour in autobus se avete intenzione di ubriacarvi a tal punto da rendere impossibile andare in bicicletta. E la città stessa è un posto incantevole dove scolarsi un paio di bicchieri della specialità locale, specialmente nei bar e nei ristoranti che spuntano sugli ampi viali che conducono alla Plaza de Independencia.

📷@kymellis

Mendoza è anche un ottimo punto di partenza per scalare le Ande, compreso il Monte Aconcagua, la vetta più alta delle Americhe: dirigiti al campo base di Confluencia per panorami mozzafiato, ma cerca di non stipare troppe bottiglie di vino nello zaino. La pittoresca cittadina di Luján de Cuyo e la valle viticola dell’Uco sono altre attrazioni imperdibili dell’Argentina.

Scopri i nostri ostelli a Mendoza

Mar del Plata

Cerchi le spiagge argentine? Non cercare oltre. Questa città sulla costa atlantica a sud di Buenos Aires è la meta più gettonata del paese per il surf e il luogo preferito dai porteños per concedersi una rilassante vacanza al mare. Le spiagge argentine non vi lasceranno a bocca aperta se siete abituati alle distese di sabbia scintillanti dell’Australia, della California o del Mediterraneo, ma ogni estate milioni di persone affollano Mar del Plata in cerca di sole, sabbia e cerveza. La città è estremamente affollata a dicembre e gennaio, ma la folla crea un’atmosfera che rivaleggia con la vita notturna a cui ti abituerai nella capitale.

Scopri i nostri ostelli a Mar del Plata

Cascate di Iguazú

Non c’è attrazione più imponente in Argentina delle Iguazú… letteralmente. Con una lunghezza di 2,7 chilometri e un’altezza di oltre 60 metri, queste 275 cascate fragorose costituiscono il più grande sistema di cascate del mondo, formando il confine naturale tra Argentina, Brasile e Paraguay. Il fragore dell’acqua che precipita è più forte di quello di qualsiasi stadio di calcio in Argentina — e questo la dice lunga. Non a caso il fiume si chiama Garganta del Diablo (Gola del Diavolo).

📷@calamar_ete

Schiva i coati (procioni sudamericani) sui sentieri che si snodano tra i suggestivi belvedere di Iguazú, poi fai un giro in barca per farti spruzzare dalle cascate. Puerto Iguazú è la città in cui alloggiare sul versante argentino della gola, mentre in Brasile c’è Foz do Iguaçu: vale la pena fare un salto oltre confine se non hai bisogno del visto brasiliano.

Scopri i nostri ostelli a Puerto Iguazú

Marshlands di Iberá

Lungo il percorso verso Iguazú si trova un’enorme riserva d’acqua dolce collegata alle cascate, ricca di fauna selvatica, giungla e cultura dei gaucho. Con un’estensione pari a quella della Slovenia o delle Fiji, queste gigantesche paludi ospitano la più ricca varietà di fauna selvatica dell’Argentina: alligatori, giaguari, cervi, anaconde, formichieri, scimmie, capibara e chi più ne ha più ne metta. E a differenza dei campi brulicanti di animali, le Paludi di Iberá non sono ancora invase dai viaggiatori con lo zaino in spalla, quindi ti sembrerà di avere l’intero posto tutto per te.

Bariloche

Benvenuti in un piccolo angolo di Svizzera piombato in Patagonia. Con i suoi cottage in legno, i laghi di un blu intenso e le cime cosparse di neve, San Carlos de Bariloche — solitamente chiamata semplicemente Bariloche — è un affascinante punto di partenza per le meraviglie alpine che la circondano, affacciata sulle acque tranquille del Lago Nahuel Huapi nel sereno Distretto dei Laghi argentino.

In estate, allacciate gli scarponi da trekking per avventurarvi nelle foreste incontaminate di Bariloche; poi, mentre gran parte della Patagonia si ferma durante l’inverno, le stazioni sciistiche della regione, come l’imponente Cerro Catedral, aprono i battenti. Anche la rilassata cittadina di El Bolsón merita una sosta grazie a spettacolari percorsi escursionistici come quello che porta alla formazione rocciosa della Cabeza del Indio.

Scopri i nostri ostelli a Bariloche

Puerto Madryn

Situata all’estremità orientale della Patagonia settentrionale, Puerto Madryn è un paradiso per l’osservazione della fauna selvatica che ogni aspirante David Attenborough deve assolutamente visitare. Questa piccola località balneare è la porta d’accesso alla Península Valdés, una riserva naturale che protegge migliaia di leoni marini, elefanti marini, guanachi, nandù, pinguini di Magellano e altri uccelli marini lungo 400 chilometri di costa atlantica. Potrebbe essere un po’ troppo freddo per fare il bagno, ma l’inverno rimane comunque il periodo migliore per visitarla, quando branchi di balene franche australi utilizzano le acque riparate di Puerto Madryn per riprodursi e dare alla luce i propri cuccioli.

📷@pazarando

Scopri i nostri ostelli a Puerto Madryn

El Calafate

Il ghiacciaio Perito Moreno attira un flusso costante di backpackers che si spingono più a sud, dove a El Calafate si trovano numerosi ostelli di qualità. Questa minuscola cittadina turistica sulle rive del Lago Argentino è stata trasformata dai visitatori che affollano il Parco Nazionale Los Glaciares, sede di una delle attrazioni più iconiche dell’Argentina.

Lungo trenta chilometri, largo cinque e alto 60 metri, il Moreno è un fiume di ghiaccio dalle dimensioni vertiginose. Ma il momento clou è quando enormi blocchi di ghiaccio si staccano dal ghiacciaio e si schiantano nell’acqua, producendo uno scroscio fragoroso che sembra uno degli effetti speciali di un blockbuster hollywoodiano che si svolge davanti ai tuoi occhi e alle tue orecchie.

📷@rjarboe

Circondata da ogni lato da un affascinante paesaggio ghiacciato, nei dintorni di El Calafate c’è molto altro da vedere oltre a questi imponenti blocchi di ghiaccio. Fai kayak sul Canale Upsala, ammira altri ghiacciai durante una crociera sul Lago Viedma, oppure dirigiti verso la mecca dell’escursionismo, El Chaltén, un villaggio hippie che ogni estate si riempie di alpinisti pronti ad affrontare il mozzafiato Monte Fitz Roy e i numerosi percorsi escursionistici nelle vicinanze.

Scopri i nostri ostelli a El Calafate

Ushuaia

Ushuaia — situata sulla costa meridionale dell’Isla Grande de Tierra del Fuego — un tempo era una colonia penale proprio per il suo isolamento, ma oggi si è guadagnata un posto in qualsiasi elenco delle attrazioni principali dell’Argentina grazie al suo status di città più meridionale del mondo. La città in sé non è proprio una delizia per gli occhi, ma tutto ciò che la circonda è di una bellezza austera: è proprio quell’atmosfera da “fine del mondo” a rendere Ushuaia così speciale.

Incastonata tra la catena montuosa del Martial a nord e il Canale di Beagle a sud, questa città è il punto di partenza delle crociere verso l’Antartide. Ma anche se non avete in programma quell’epica avventura fino all’Antartide, l’arcipelago della Terra del Fuoco offre un piccolo assaggio di quell’esperienza. Fai un’escursione al ghiacciaio Martial e al Cerro Castor, passeggia nelle foreste innevate del Parco Nazionale della Terra del Fuoco, visita le rovine archeologiche del popolo indigeno Yaghan, risalente a millenni fa, e vivi il tuo personale seguito di “Happy Feet” sull’Isla Martillo, costellata di pinguini.

Scopri i nostri ostelli a Ushuaia

Salta e Jujuy

È facile dimenticare l’aspro angolo nord-occidentale dell’Argentina quando si pianifica un viaggio zaino in spalla. Ma se hai in programma una visita alle saline di Uyuni in Bolivia, così spesso immortalate su Instagram, o al surreale deserto di Atacama in Cile, saresti pazzo a tralasciare lungo il percorso le province argentine di Salta e Jujuy.

Questo angolo remoto dell’Argentina è un buffet di paesaggi che sembrano strappati da un altro pianeta. Le aride Valles Calchaquíes, le impetuose rapide del Río Juramento, le cime frastagliate della Serranía de Hornocal nella Quebrada de Humahuaca, le brulle saline delle Salinas Grandes, l’abbagliante Cerro de los Siete Colores (Collina dei Sette Colori), e le polverose cittadine di Cafayate, Humahuaca, Purmamarca e Tilcara.

📷@1locoxelmundo

La città di Salta — un crogiolo di influenze indigene, tocchi gaucho e grandiosi edifici dell’epoca coloniale — è un ottimo punto di partenza per escursioni giornaliere nei dintorni, mentre San Salvador de Jujuy è il capoluogo della provincia vicina, un’altra bella città da cui iniziare la tua avventura nel nord-ovest.

Scopri gli ostelli a Salta oa Jujuy

Argentina: viaggi low cost

Valuta argentina

Il peso argentino è stabile più o meno quanto una sedia a tre gambe. Dieci anni fa un dollaro statunitense valeva circa tre pesos — rappresentati dal simbolo $ —, cinque anni fa circa 6 $ e, al momento della stesura di questo articolo, circa 45 $, anche se il valore potrebbe essere completamente diverso quando leggerete queste righe.

Il valore del peso si è dimezzato solo nell’ultimo anno — un dollaro statunitense valeva 20 a gennaio ma 40 a Natale — e il governo ha emesso una serie di nuove banconote per stare al passo con l’inflazione, aggiungendo tagli da 200, 500 e 1.000 oltre a quelli esistenti da 100, 50, 20, 10 e 5.

I bancomat (cajeros automáticos) sono ovunque, ma utilizzarli è un’esperienza frustrante. Non tutte le carte internazionali funzionano, quindi portate con voi una o due carte di riserva per ogni evenienza. Molti bancomat rimangono senza contanti, specialmente nelle zone turistiche o nelle piccole città durante l’alta stagione. Inoltre, i limiti di prelievo possono essere incredibilmente bassi — circa 100 dollari USA — con commissioni esorbitanti aggiunte. I bancomat Banelco offrono importi maggiori: cercate il logo B color bordeaux.

Le carte di credito sono ampiamente accettate e alcuni esercizi accettano persino dollari statunitensi o assegni turistici, ma avrete bisogno di contanti per i chioschi e gli acquisti di piccola entità. Portate con voi banconote in ottime condizioni se volete cambiare denaro in una «casa de cambio» (ufficio di cambio) e controllate la filigrana sulle banconote di taglio più alto per individuare eventuali contraffazioni. Per questo motivo, i negozi possono mostrarsi un po’ restii a cambiare le banconote di grosso taglio.

Nei ristoranti è consuetudine lasciare una mancia del 10-15% — ricordate solo che «gracias» significa «tenetela», mentre «cambio, por favor» significa «dammi il resto, grazie amigo».

Costi di viaggio in Argentina

L’inflazione galoppante fa sì che l’Argentina non sia così economica come ci si potrebbe aspettare, soprattutto perché la contrattazione non fa parte della cultura locale come in altre parti dell’America Latina, ma rimane comunque una destinazione accessibile per i viaggiatori con lo zaino in spalla. Una regola empirica approssimativa per il tuo budget giornaliero in Argentina? Circa 50 dollari USA o 2250 AR$ al giorno, a seconda di dove ti collochi sulla scala tra backpacker e flashpacker e se viaggi durante l’alta stagione estiva.

Un posto letto in dormitorio in un ostello molto apprezzato costa circa 10 dollari USA (450 AR$) — a volte un po’ di più a Buenos Aires o in zone remote come la Patagonia durante l’alta stagione. Un buon pasto in un ristorante decente costa più o meno lo stesso, il che sembra un vero affare: puoi divorare una bistecca e un bicchiere di vino e ricevere ancora il resto da una banconota da 500 pesos, il che è sicuramente meglio di un altro piatto di noodles istantanei nella cucina dell’ostello.

📷@andrea-leopardi

Anche il vino è un ottimo affare: al supermercato si può acquistare una bottiglia di Malbec di Mendoza di qualità a 5 dollari USA (225 AR$) o a un prezzo leggermente superiore in un bar, mentre le birre costano circa 1 dollaro USA (45 AR$) al supermercato e 2-3 dollari USA (90-130 AR$) in un bar. Una banconota da 50 pesos è sufficiente anche per uno spuntino da strada come un choripan o un’empanada.

L’ingresso a musei come il MALBA (170 AR$/4 US$) e il Museo Nacional de Bellas Artes (200 AR$/5 US$) è ragionevole, così come i trasporti a Buenos Aires rispetto ad altre grandi città. Una corsa in Subte (metropolitana) costa da AR$ 11,40 a AR$ 19 (meno di US$ 0,50), a seconda di quante corse si effettuano con la carta SUBE nel mese, mentre una corsa in taxi da Palermo al centro città costa circa AR$ 200-250 (5-6 US$).

Il costo dei trasporti tra una città e l’altra, però, incide pesantemente sul budget giornaliero. I voli interni hanno spesso prezzi esorbitanti, ma nemmeno gli autobus sono a prezzi stracciati: un biglietto da Buenos Aires a Rosario (4,5 ore) costa 600 AR$ (13 US$), quello per Mendoza (18 ore) costa 1250 AR$ (28 US$), mentre quello per Iguazú (18 ore) costa 2600 AR$ (58 US$).

Quindi, se hai in programma di passare la notte in un ostello, fare un salto in un museo e divorare un paio di empanadas a pranzo, lasciarti un po’ di spazio per una bistecca e un bicchiere di vino a cena, per poi tornare in taxi al tuo dormitorio, dovrai mettere in conto circa US$40 o AR$1800 per la giornata. Mettete da parte un paio di dollari in più per un tour speciale o per il vostro prossimo autobus e 50 US$ rappresentano una cifra ragionevole per il vostro budget giornaliero in Argentina.

Mercato blu

Forse hai sentito parlare del “mercato blu” dei dollari statunitensi da chi ha visitato l’Argentina in passato, ma ormai è praticamente inutile. Le restrizioni sul cambio di valuta estera facevano sì che, qualche anno fa, potessi ottenere quasi il doppio dei pesos per i tuoi dollari dagli cambiavalute illegali chiamati “arbolitos” (alberelli) in Calle Florida a Buenos Aires — un rischio che, agli occhi di molti viaggiatori, valeva la pena correre per raddoppiare i propri soldi. Ma dopo le recenti modifiche legislative, il tasso del mercato blu non è quasi più vantaggioso di quello che si ottiene oggi al bancomat o in un ufficio di cambio ufficiale, quindi non dovreste cedere alla tentazione di avere a che fare con questi personaggi loschi.

Dove alloggiare in Argentina

Puoi far durare un po’ di più i tuoi risparmi soggiornando in uno dei tanti fantastici ostelli presenti in Argentina. Il prezzo medio di un posto letto in dormitorio è di circa 10 dollari USA (45 AR$) — forse un po’ di più per gli ostelli di Buenos Aires — il che è solo un altro motivo per cui l’Argentina è una destinazione così fantastica per i viaggiatori con lo zaino in spalla. Dal caldo di Iguazú al gelo della Patagonia, ecco i migliori ostelli in Argentina.

Ostelli a Buenos Aires

Non si può parlare di ostelli a Buenos Aires senza menzionare Milhouse, una coppia di ostelli festaioli la cui fama è nota in tutto il mondo. Potete scegliere tra il Milhouse Hostel Hipo su Hipólito Yrigoyen e il Milhouse Hostel Avenue su Avenida de Mayo: entrambi si trovano proprio nel cuore del centro città e vantano vivaci bar per backpacker che restano aperti fino alle prime ore del mattino.

Tra gli altri ostelli più apprezzati di Buenos Aires figurano l’América del Sur, struttura boutique vincitrice del premio HOSCAR, e l’ultramoderno Circus Hostel nell’affascinante quartiere di San Telmo, l’accogliente Benita Hostel a Recoleta e il Selina Palermo, punto di ritrovo bohémien per i nomadi digitali.

📷 Selina Palermo

Se cerchi ostelli più intimi a Buenos Aires, prenota una camera privata al ChillHouse, in stile rustico-chic, o al Telmotango Hostel Suite, un bed and breakfast con 140 anni di storia, che offrono entrambi una selezione di camere private singole, doppie, a due letti e a tre letti con un ottimo rapporto qualità-prezzo.

Ostelli a Mendoza

L’Hostel Lagares è una piccola struttura situata nel centro storico di Mendoza, e la sua terrazza sul tetto è attrezzata con una parrilla, così i viaggiatori con lo zaino in spalla possono godersi un tradizionale asado argentino con una bottiglia (o tre) del famoso Malbec di Mendoza.

L’Hostel Internacional Campo Base in Plaza Independencia, la rilassata pensione Hostel Lao e la piscina ombreggiata nel cortile posteriore dell’Hostel Alamo sono altre opzioni di qualità per chi desidera esplorare la regione vinicola argentina.

Ostelli a Bariloche

Gli ostelli a Bariloche possono risultare un po’ costosi, ma alcuni valgono ogni singolo peso. L’Hospedaje Penthouse 1004 e il Green House Hostelsi affacciano entrambi sul lago, l’Hostel Alchalay è pieno di nuovi amici, La Justina è un’accogliente baita e il Periko’s Youth Hostel è una scelta affidabile in centro.

Ostelli a Puerto Iguazú

Il Tangoinn Club Iguazu-Party Luxury Hostel offre una piscina leggendaria e un’atmosfera festosa, mentre il Tucan Hostel, a conduzione familiare, potrebbe garantire un sonno più tranquillo prima di partire alla scoperta delle maestose cascate di Iguazú. L’Ambay Suites & Dorms e il B&B Casa Yaguarete sono altre opzioni dall’atmosfera rilassata.

Ostelli a El Calafate

Sede del Ghiacciaio Perito Moreno nel Parque Nacional Los Glaciares, El Calafate è il punto di partenza per alcuni dei paesaggi più affascinanti della Patagonia. E c’è una selezione di ostelli eccellenti tra cui scegliere, tra cui un’altra struttura della catena América del Sur, lo Schilling Patagonia Travellers, il Folk Hostel e il Patagonia Republic Hostel — tutti valutati con un punteggio di almeno nove su dieci dagli ospiti di Hostelworld.

📷@marcellc67

Gli ostelli a El Calafate sono più costosi nei mesi estivi di alta stagione, gennaio e febbraio, quindi cerca di prenotare il tuo posto letto in anticipo.

Ostelli a Rio Gallegos

Dall’altra parte della Patagonia, Rio Gallegos è una popolare tappa intermedia tra El Calafate e Ushuaia. Gli ostelli a Rio Gallegos sono pochi, anche se Hysteria La Posada riceve ottime recensioni per le sue strutture perfettamente pulite.

La scelta è molto più ampia più a sud, a Ushuaia, dove il confortevole La Posta Hostel and Apart, l’accogliente B&B Galeazzi – Basily e il vivace Torre al Sur sono le migliori opzioni in città.

Ostelli a Córdoba

La seconda città dell’Argentina offre una vasta scelta di strutture interessanti. L’Alvear Hostel, il 531 Hostel e l’Aldea Hostel sono tre dei locali per backpacker più alla moda, mentre l’Onas Hostel & Suites sembra più un hotel di lusso che un alloggio economico.

📷Onas Hostel & Suites

Ostelli a Mar del Plata

Che Lagarto e Hostel Casa Grande sono accoglienti “case lontano da casa” per la tua vacanza al mare in questa soleggiata località estiva.

Ostelli a Rosario

La città di Rosario è rinomata per il suo senso dello stile, e gli ostelli non fanno eccezione. Il boutique Bon Voyage Hostel e l’accogliente Be King vantano entrambi valutazioni su Hostelworld pari o superiori a nove.

Ostelli a Salta

L’angolo nord-occidentale dell’Argentina dovrebbe figurare nell’itinerario di ogni viaggiatore zaino in spalla, e il vivace ostello Prisamata, insieme all’accogliente All Norte, sono ottime soluzioni di alloggio se hai intenzione di avventurarti in questi paesaggi ultraterreni lungo il percorso verso la Bolivia.

Oltre a queste principali destinazioni per i viaggiatori con lo zaino in spalla, Hostelworld offre anche strutture che coprono ogni angolo di questo vasto paese. Scopri tutti i nostri ostelli in Argentina!

Viaggiare in Argentina

I trasporti pubblici argentini sono un altro motivo per cui questa parte del Sudamerica è una destinazione così fantastica per i viaggiatori con lo zaino in spalla. Aerei, treni, autobus, traghetti e una piccola flotta di taxi formano una vasta rete di trasporti pubblici in tutta l’Argentina, aiutandoti a esplorare ogni angolo del paese.

Aereo

Se arrivi in aereo dall’estero, atterrerai quasi sicuramente all’Aeropuerto Internacional Ministro Pistarini di Buenos Aires, conosciuto semplicemente come Ezeiza. Gli autobus locali per raggiungere la città impiegano un’eternità — sul serio, due ore, e nessuno ha tempo per questo — ma gli autobus navetta Manuel Tienda León (400 AR$/9 US$) o i taxi privati chiamati remises (1200 AR$/27 US$) sono molto più veloci.

L’arrivo e la partenza dall’Argentina potrebbero essere le uniche occasioni in cui visiterete Ezeiza: la maggior parte dei voli nazionali utilizza infatti l’Aeroparque Internacional Jorge Newbery, più vicino al centro della capitale. Aerolíneas Argentinas, LATAM, Andes e LADE operano tutte voli nazionali, ma con così pochi aeroporti e prezzi minimi fissati dal governo, la maggior parte dei biglietti non rientra nel budget di un viaggiatore con lo zaino in spalla, specialmente durante l’alta stagione estiva.

Autobus

Gli autobus (micros), d’altra parte, sono i migliori amici dei viaggiatori con lo zaino in spalla. Sono comodissimi, super frequenti e relativamente convenienti. Gli autobus a lunga percorrenza di solito hanno solo tre posti a sedere per fila invece dei soliti quattro, il che è decisamente lussuoso. Le classi «ejecutivo» (executive) e «coche cama» (cuccetta) sono il top di gamma, con enormi sedili reclinabili simili a quelli della business class in aereo, seguite dalle classi «semi-cama» (mezzo letto) e «común» (economica), entrambe comunque soddisfacenti.

La sicurezza è buona, i bagagli vengono etichettati e riposti al sicuro nel vano sottostante, e spesso i pasti sono inclusi, mentre a bordo si vendono snack e bevande. L’unico svantaggio è l’aria condizionata a tutto volume: non dimenticate un maglione (o una giacca da sci). Le condizioni confortevoli rendono l’autobus notturno un’opzione allettante per risparmiare qualche peso sull’alloggio, anche se gli ostelli in Argentina sono eccellenti e poco costosi.

Ci sono decine di operatori affidabili e il prezzo dipende dal livello di lusso che avete voglia di concedervi. Per il viaggio di 18 ore da Buenos Aires a Mendoza, ad esempio, si pagano 1250 AR$ (28 US$) per la classe “semi-cama”, 2700 AR$ (60 US$) per la “cama” e 3000 AR$ (67 US$) per la “ejecutivo”.

Il cuore pulsante della rete di autobus è la stazione di Retiro a Buenos Aires: questo posto è una sorta di Disneyland dei trasporti pubblici in Argentina. Ma piuttosto che districarsi nel labirinto delle diverse compagnie che coprono una miriade di percorsi, utilizzate un sito di confronto come Omnilineas per prenotare il vostro viaggio.

Nonostante l’estesa rete di autobus, alcune località — in particolare in Patagonia — sono accessibili solo con mezzi privati, specialmente al di fuori dell’alta stagione (gennaio e febbraio). Per noleggiare un’auto devi avere almeno 21 anni ed essere in possesso di una patente di guida valida, ma attenzione: la qualità delle strade è discontinua e il livello di guida può essere anche peggiore.

📷@michaelbaronr

Treno

L’Argentina un tempo vantava una rete ferroviaria in grado di rivaleggiare con quella di qualsiasi paese europeo… ma siamo in ritardo di circa 70 anni per poterne godere. Le tre tratte principali rimaste sono: da Buenos Aires (stazione di Constitución) a Mar del Plata (6,5 ore, 660 AR$/15 US$ o 795 AR$/18 US$ in prima classe), da Buenos Aires (Retiro) a Córdoba (19 ore di viaggio notturno, 500 AR$/11 US$ o 1750 AR$/39 US$ per un posto letto) e da Buenos Aires (Retiro) a Rosario (6,5 ore, 300 AR$/7 US$). Scopri tutte le tratte qui.

Le tratte del Tren Patagónico da Bariloche a Viedma e del Tren a las Nubes, che si snoda intorno a Salta a un’altitudine superiore ai 4.000 m, sono spettacolari ma molto turistiche, con prezzi di conseguenza. Inoltre, l’area metropolitana di Buenos Aires dispone di una rete ferroviaria che collega la capitale con il resto della provincia, di cui probabilmente avrete bisogno solo se state pianificando una gita di un giorno a Tigre partendo da Retiro.

Traghetto

Non ci sono molti viaggi in battello all’interno dell’Argentina, ma ce ne sono molti in entrata e in uscita. Il traghetto dal terminal Buquebus di Buenos Aires, vicino a Retiro, effettua corse regolari verso Colonia del Sacramento (75 min) e Montevideo (tre ore), un modo comodo per spuntare dalla lista un altro fantastico paese sudamericano. I traghetti partono anche dal Distretto dei Laghi verso il Cile e da Ushuaia verso l’Antartide, se avete in programma quell’avventura epica.

Taxi

Una flotta di 40.000 taxi neri e gialli sfreccia per Buenos Aires come uno sciame di api: un modo economico e comodo per spostarsi nella capitale. Questi radio-taxi autorizzati sono tutti dotati di tassametro digitale: una corsa di 10 km o 30 minuti costa circa 250 AR$ (6 US$) a Buenos Aires, e la situazione è simile in altre grandi città come Córdoba, Mendoza e Rosario.

Sono disponibili anche i “remises” (taxi privati), con tariffe fisse per tragitti prestabiliti, come il viaggio dall’aeroporto di Ezeiza al centro città. Probabilmente, però, non rientrano nel budget di un normale viaggiatore con lo zaino in spalla.

Trasporti pubblici a Buenos Aires

La capitale è l’unica città in Argentina dotata di una rete metropolitana, nota come Subte. È il modo più veloce per spostarsi a Buenos Aires — il tragitto da Palermo a Nueve de Julio, proprio nel cuore della città, dura 13 minuti — ma è necessaria una tessera SUBE da strisciare, disponibile in qualsiasi «kiosko» (negozio all’angolo) con la bandierina viola SUBE. Il costo di una corsa dipende dal numero di viaggi effettuati nel mese, da 11,40 AR$ a 19 AR$ (meno di 0,50 US$). I servizi partono ogni due minuti dalle 5:30 alle 23:30 dal lunedì al sabato, oppure dalle 8:00 alle 22:30 la domenica.

📷@eduardoequis

In superficie, non potete perdervi la flotta di autobus locali essenziali (colectivos) che sfrecciano per le strade, né le moderne linee del Metrobus che percorrono le cinque arterie principali come l’Avenida Juan B. Justo, l’Avenida Nueve de Julio e la superstrada 25 de Mayo. Le linee dei colectivos coprono tutta la città, 365 giorni all’anno, con intervalli notoriamente sporadici. Anche in questo caso, ricarica la tua SUBE presso un kiosko e poi avvicina la tessera al lettore.

Uno strumento utile da aggiungere ai preferiti è «Cómo llego? (“Come ci arrivo?”), che traccia il percorso dal punto A al punto B in tutta Buenos Aires.

La capitale ha inoltre introdotto il sistema di bike sharing EcoBici per sfruttare al meglio i 200 km di piste ciclabili dedicate. Queste biciclette giallo brillante sono completamente gratuite: un bene per il tuo portafoglio e ancora meglio per l’ambiente.

Un sistema simile con carta contactless chiamato Red Bus esiste anche a Córdoba, Mendoza e Salta, mentre quello di Rosario si chiama Tarjeta sin contacto. Autobus e filobus sono il mezzo ideale per spostarsi in queste città più piccole.

Itinerario per un viaggio zaino in spalla in Argentina

Itinerario in Argentina di 1 settimana

A meno che non abbiate un jet privato — e se ce l’avete, avete un posto libero per la vostra prossima avventura intorno al mondo? — è semplicemente impossibile vedere ogni angolo dell’Argentina in una settimana. E se avete solo sette giorni a disposizione nel Paese, sareste pazzi a non partire da Buenos Aires.

Oltre ad essere una delle città più emozionanti delle Americhe, la capitale vi offre un assaggio di tutto ciò che l’Argentina ha da offrire: tango, bistecche, calcio, cultura e una vita notturna senza sosta. Potresti tranquillamente goderti un’intera settimana solo a Buenos Aires — è uno di quei posti in cui devi immergerti nello stile di vita piuttosto che correre da una parte all’altra per spuntare le attrazioni turistiche — ma se hai solo tre giorni, trascorrine uno nella zona centrale, uno a nord e uno a sud.

Il centro città, il Microcentro, ospita la maggior parte delle famose attrazioni di Buenos Aires: l’Obelisco, Plaza de Mayo, la Casa Rosada, il Teatro Colón e la libreria El Ateneo Grand Splendid, oltre ai moli rinnovati di Puerto Madero, proprio dietro l’angolo. Non mancano certo bar e caffè affascinanti, ma il centro della città vanta anche le milonghe (locali di tango) più iconiche di Buenos Aires: provate il “Maldita” con la sua orchestra dal vivo “El Atronfe”, l’intimo “El Beso” e “La Catedral” nel vicino quartiere di Almagro.

Palermo — un elegante assortimento di caffè e ristoranti — e Recoleta — dove si trova il leggendario cimitero — sono i quartieri da visitare nella zona nord. In questa parte della capitale si trovano i due musei più importanti dell’Argentina — il MALBA, all’avanguardia, e lo storico Museo Nacional de Bellas Artes — oltre allo stadio El Monumental del River Plate, un po’ più a nord, se siete appassionati di calcio ma vi interessano anche le belle arti. Palermo vanta anche i locali notturni più vivaci di Buenos Aires, come il Niceto e il Kika, che entrano nel vivo solo ben dopo mezzanotte.

Spingiti un po’ più a sud per ammirare i vicoli acciottolati di San Telmo e le case colorate di La Boca, una sopra l’altra, oltre alla cancha dell’altra gigantesca squadra di calcio argentina, il Boca Juniors, che ogni due sabati fa tremare la Bombonera. El Caminito è la principale via turistica di Boca, dove le steakhouse che offrono spettacoli di tango si riversano sul marciapiede — un po’ pacchiano, certo, ma un ottimo punto di riferimento per la cultura porteña se dovete allontanarvi dalla città dopo soli tre giorni.

📷@tom-hopcraft

Allora, quale sarà la prossima tappa del tuo itinerario di una settimana in Argentina? Non avrai la possibilità di vedere tutti i paesaggi affascinanti del paese in così poco tempo e, anche se Iguazú e Perito Moreno sono le attrazioni più mozzafiato dell’Argentina, ha più senso dirigersi verso il nord-est.

Perché? Perché il territorio è estremamente variegato. Potrai ammirare cittadine polverose, rigogliose tenute vinicole, vette spettacolari, foreste pluviali avvolte dalla nebbia e aride saline, il tutto con una semplice gita di un giorno dalla città di Salta, che di per sé è un’inebriante fusione di influenze indigene e cultura coloniale spagnola, con in più alcune delle migliori bistecche dell’Argentina.

Il volo da Buenos Aires dura poco più di due ore e l’autobus notturno ne impiega 20, ma la comodità ha il suo prezzo. Trascorri il primo giorno ammirando la pittoresca piazza di Salta e scalando il Cerro San Bernardo prima di noleggiare un’auto o prenotare un tour per tre gite di un giorno: non mancano certo gli operatori turistici economici che si rivolgono ai viaggiatori con lo zaino in spalla.

Il primo giorno vi porterà nella vicina provincia di Jujuy, con villaggi dal fascino antico come Purmamarca e Tilcara, oltre alla valle della Quebrada de Humahuaca, scolpita dal tempo, e al coloratissimo Cerro de los Siete Colores. Circondata da bodegas, la cittadina di Cafayate merita un’intera giornata per scoprire il paesaggio roccioso rosso e i vini locali Torrontés dal gusto fruttato. Il terzo giorno potrete ammirare altre attrazioni del nord-est — le saline di Salinas Grandes, le strade tortuose che attraversano la nebbiosa foresta pluviale delle Yungas e i cactus da Far West che ricoprono le Valles Calchaquíes — per concludere il vostro itinerario di una settimana in Argentina.

Itinerario in Argentina di 10 giorni

Questo itinerario di 10 giorni in Argentina inizia come la versione di sette giorni, ma aggiunge tre giorni alle Cascate di Iguazú, la meraviglia naturale più emozionante del paese. Sono disponibili voli diretti di due ore sia da Buenos Aires che da Salta, ed è un investimento intelligente per evitare un’eternità in autobus e concedersi più tempo per esplorare l’umido angolo nord-occidentale del paese.

Iguazú costituisce il confine naturale tra Argentina, Brasile e Paraguay e, se non ci sono problemi con il visto, dovreste trascorrere un giorno sul versante argentino e un altro avventurandovi in Brasile. Le due nazioni offrono due prospettive diverse su questa meraviglia dichiarata Patrimonio dell’Umanità dall’UNESCO: in Argentina potrete ammirare da vicino le cascate, dove potrete persino fare un giro in barca nella zona degli spruzzi, mentre il Brasile offre una vista panoramica migliore sulle 275 cascate, ed è proprio lì che scatterete le vostre foto migliori per Instagram.

Un itinerario in Argentina di 10 giorni lascia spazio a una giornata nelle vicine zone umide di Iberá o a una sosta alle rovine delle missioni gesuite sulla strada per Iguazú, ma è meglio farlo con la propria auto o con un tour organizzato: i mezzi pubblici risulterebbero un po’ scomodi. In alternativa, sfruttate il giorno in più per godervi ancora un po’ Buenos Aires.

Itinerario in Argentina di 2 settimane

Due settimane vi offrono un po’ più di tempo a disposizione, consentendovi di mantenere tutte le tappe sopra indicate ma riorganizzandole leggermente. Iniziate da Buenos Aires prima di dirigervi verso Iguazú, poi volate a Salta e costeggiate le Ande fino a Mendoza e Bariloche, dove trascorrerete due notti in ciascuna località. Entrambi questi tragitti extra — da Salta a Mendoza e da Mendoza a Bariloche — richiedono più di 18 ore in autobus ma meno di due in aereo. Quindi, se i voli non rientrano nel tuo budget da viaggiatore con lo zaino in spalla, ricordati di prenotare la classe “cama ejecutivo” per rendere un po’ più comodi quei viaggi in pullman da maratona.

Il primo giorno a Mendoza, riprenditi dal viaggio in autobus notturno. Il secondo giorno a Mendoza, riprenditi dai postumi della sbornia. Con le Ande a fare da sfondo, questa regione vitivinicola produce più bottiglie di vino di qualsiasi altra in Sudamerica, quindi è d’obbligo godersi un bicchiere — o sei — di Malbec di livello mondiale. Potreste facilmente trascorrere due giorni in bicicletta tra le numerose cantine situate sui pendii montuosi di Mendoza, ma gli amanti dell’avventura potrebbero voler mettere da parte i calici per un attimo per scalare il Cerro Aconcagua, la vetta più alta delle Americhe.

Non è possibile addentrarsi nelle profondità della Patagonia con un soggiorno lampo di due settimane in Argentina, ma Bariloche è un punto di accesso ideale a questa regione innevata. Il pittoresco Distretto dei Laghi offre sentieri escursionistici mozzafiato sufficienti per settimane, quindi sceglietene un paio per riempire gli ultimi due giorni di questo itinerario di due settimane. Se avete a disposizione il budget per volare, potreste includere l’antartica Ushuaia o la glaciale El Calafate al posto di Bariloche in questo itinerario di due settimane in Argentina.

Itinerario in Argentina di 1 mese

Se potete permettervi di trascorrere un mese alla scoperta dell’Argentina, allora potrete davvero vedere l’intero Paese… anche se potreste finire per vagare come una comparsa in “The Walking Dead” se provate a dormire su troppi autobus notturni invece che nei numerosi e ottimi ostelli argentini.

Questi “micro” sono molto più comodi degli autobus che si trovano in altre parti del mondo, ma le distanze tra le destinazioni in Argentina sono così vaste che anche il più lussuoso “cama ejecutivo” inizia a sembrare angusto dopo un po’. I biglietti aerei sono spesso troppo costosi, ma anche uno o due voli — in particolare verso località remote come Iguazú o Salta a nord, oppure El Calafate e Ushuaia a sud — possono ridurre drasticamente il tempo che passerete a fissare la strada. Naturalmente, però, i viaggiatori con lo zaino in spalla acquisiranno una profonda familiarità con il sistema di autobus argentino durante questo intenso itinerario di 30 giorni.

Iniziate con cinque giorni a Buenos Aires, dedicando una delle notti in più a una gita di un giorno a Tigre, sulla riva del fiume, o magari in traghetto verso l’Uruguay, e l’altra a riposare gli occhi dopo aver trascorso la notte (e le prime ore del mattino) al boliche. Poi spezzate il lungo viaggio verso Iguazú con due notti a Rosario, un’elegante città ricca di storia nel centro dell’Argentina.

Dopo tre giorni nel nord-est, prendi un volo per Salta per altri quattro giorni nel nord-ovest, prima di trascorrere due notti a Córdoba — il classico centro coloniale della città, ravvivato da una vivace scena studentesca — in rotta verso Mendoza per il Malbec, il Malbec e ancora Malbec. Se puoi permetterti un volo per la Patagonia, buon divertimento. Ma se sei un viaggiatore con lo zaino in spalla che vive di spaghetti istantanei e degli ingredienti casuali che trovi sullo scaffale comune della cucina dell’ostello, allora via in autobus.

📷@kyllik

Inizia con due giorni a Bariloche, poi altri due a El Calafate, la porta d’accesso al Parque Nacional Los Glaciares e all’iconico Perito Moreno. Per molti viaggiatori questa è una tappa imperdibile da spuntare sulla lista dei desideri ed El Calafate dista 3,5 ore di volo da Buenos Aires, quindi se muori dalla voglia di sentire lo scricchiolio e lo sciabordio di questo imponente ghiacciaio ma hai solo poco tempo a disposizione nel Paese, è possibile inserirlo in un itinerario più breve.

Un po’ più a nord, la paradisiaca El Chaltén offre più escursioni intorno al Monte Fitz Roy di quante le tue gambe possano reggere, e se hai un po’ di margine nel tuo programma, attraversa il confine per visitare anche il Parco Nazionale Torres del Paine in Cile.

Il viaggio in autobus da El Calafate a Ushuaia dura circa 16 ore passando per Río Gallegos e il Cile, ma questa strada lunga e tortuosa non fa che aumentare la sensazione di stare viaggiando verso la fine del mondo — ed è proprio per questo che dovresti fare lo sforzo di raggiungere questa cittadina ultra-isolata per tre notti. A meno che non vinciate alla lotteria, una crociera completa in Antartide non rientrerà nel vostro budget, ma una crociera sul Canale di Beagle offre un piccolo assaggio del continente meno visitato al mondo. Dedicate gli altri due giorni a vagare per l’incontaminato Parco Nazionale della Terra del Fuoco e partecipate a un tour per avvistare i pinguini sull’Isla Martillo.

A Puerto Madryn ci sono ancora più opportunità di osservare la fauna selvatica, se avete la forza di affrontare altre 20 ore di viaggio su un minibus con cambio a Rio Gallegos. Prenditi due giorni per avvistare balene e altri animali nella Reserva Faunística Península Valdés, una riserva naturale marina incontaminata sulla costa atlantica argentina.

E alla fine di questo tour frenetico di 30 giorni vi sarete davvero guadagnati un paio di giorni di relax, quindi prenotate due notti per godervi la sabbia di Mar del Plata — altre 16 ore più a nord — prima del viaggio di ritorno, relativamente breve (cinque ore), verso Buenos Aires per il vostro volo di partenza dall’Argentina. Caspita, è proprio un mese intenso.

La cucina argentina

Proprio come una ciotola fumante di locro in cui si mescola un po’ di tutto, la cucina argentina è un crogiolo di sapori provenienti da ogni angolo del mondo. La civiltà indigena e milioni di immigrati mediterranei si sono fusi per creare un menu unico di piatti che spazia dai frutti di mare ai dolci, dagli stufati alle salsicce.

La carne di manzo è ovviamente il cuore della cucina tradizionale argentina, e la parrilla (barbecue) riunisce famiglie, amici (e backpackers!). Ma anche chi non mangia carne non rimarrà a stomaco vuoto, grazie alle squisite empanadas, ai gustosi tamales e ai deliziosi dolci disponibili. Dai ristoranti di lusso agli amati spuntini di strada, assaporate il meglio della cucina tradizionale argentina.

📷@joseignaciopompe

Asado

Eredità dei leggendari gauchos (cowboy) che vagavano per le campagne nel XVIII e XIX secolo, nessun pasto è più importante in Argentina dei barbecue a base di carne bovina noti come asados. Le parrillas — le griglie a fuoco vivo che si trovano comunemente nelle case e nei condomini argentini, oltre a essere il termine usato per indicare un ristorante specializzato in barbecue — sono il fulcro dell’asado, termine che si riferisce al raduno sociale in sé, dove i partecipanti consumano metà del proprio peso corporeo in carne di manzo e l’altra metà in bottiglie di Malbec.

Un ricco assortimento di carni compone il piatto nazionale argentino. Aspettatevi di trovare chorizo (salsiccia), ojo de bife (costata), tira de asado (costine), bife de chorizo (controfiletto), morcilla (sanguinaccio), chinchulines o chinchus (intestini), mollejas (ventrigli) e persino bistecche di lama che sfrigolano lentamente sulla griglia, leggermente condite con sale e poi ricoperte di chimichurri una volta pronte. La Patagonia porta la parrilla a un nuovo, impressionante livello con il suo asado a la estaca, in cui agnelli, capre o maiali interi vengono disposti a farfalla sopra le fiamme.

In una parrilla non troverete una grande varietà di opzioni vegetariane, ma la provoleta è un raro contorno senza carne. Questi dischi di provolone vengono messi in padella con peperoncino in fiocchi, origano e pomodori, poi lasciati sciogliere sulla griglia prima di essere conditi con chimichurri e olio d’oliva. Caramellati all’esterno, filanti all’interno e deliziosamente affumicati in ogni parte.

Chimichurri

Nessun asado è completo senza un ingrediente fondamentale: il chimichurri, la salsa verde versata a cucchiaiate su

tutta quella carne alla griglia. Prende il nome da un inglese di nome Jimmy McCurry che un tempo venne a combattere per l’indipendenza argentina (se si crede alla leggenda locale), il chimichurri è una miscela dal sapore pungente a base di aglio, prezzemolo, origano, cipolla, olio d’oliva e aceto di vino rosso, che a volte viene usata come marinata ma più spesso aggiunta al buffet di carne alla griglia preparata sulla parrilla. E sì, usare il ketchup al suo posto è quasi un tradimento.

Dulce de leche

Nella cucina argentina le mucche non servono solo per la carne: il latte rappresenta l’altra grande ossessione culinaria del Paese. Il dulce de leche è latte condensato caramellato: una pasta densa e appiccicosa che viene spalmata sul pane tostato a colazione, versata a filo su torte e frittelle per la merienda (il tè del pomeriggio), oppure mangiata direttamente dal cucchiaio durante una scappatella in dispensa. E se avete avuto la fortuna di assaggiare questo dolce stucchevole, saprete che non c’è assolutamente nulla di cui vergognarsi nel tuffarsi direttamente nel barattolo. Chimbote e Havanna sono due delle marche più famose che potete trovare nei negozi ovunque.

Alfajores

La sostanza più coinvolgente dell’Argentina compare anche nel suo snack preferito: gli alfajores, uno strato di dulce de leche racchiuso tra due piccoli biscotti di pasta frolla. Troverete questi dolci ovunque, dai chioschi all’angolo ai ristoranti di lusso, spesso ricoperti di cioccolato fondente, cioccolato bianco o cocco grattugiato.

El Capitán del Espacio — con il suo piccolo capitano spaziale che sorride sulla confezione dorata e luccicante — è un marchio iconico che vanta un seguito di culto, che offre un’alternativa fruttata al dulce de leche a base di membrillo (marmellata di mele cotogne), oltre a una versione “tripla” gigante con tre biscotti e due strati di dulce de leche, un po’ come un minuscolo Big Mac al caramello. Gli snack argentini non potrebbero essere migliori di così.

Mate

Da anni, gli appassionati di calcio vedono Lionel Messi e Sergio Agüero scendere dall’autobus della squadra stringendo un thermos in una mano e una tazza fumante nell’altra. No, non si tratta di un elisir magico che conferisce abilità calcistiche trascendentali. È il mate, la bevanda nazionale dell’Argentina.

Il mate — che si pronuncia “mah-tay”, non “mayt” — deriva dalla pianta autoctona yerba mate, le cui foglie e rametti vengono essiccati e tritati per ottenere questo tè dal sapore molto amaro. Le foglie vengono messe in una zucca cava e inondate con acqua non proprio bollente; si succhia il contenuto attraverso la bombilla (cannuccia) dotata di un filtro sul fondo che impedisce di ingoiare un boccone pieno di erbe, poi si riempie nuovamente dal thermos mentre lo si fa passare in cerchio.

Proprio come l’asado, il mate è tanto un rituale sociale quanto la bevanda che ci si porta alla bocca. Il cebador ha il compito di preparare il mate prima di farlo passare in senso orario tra i presenti come se fosse un bong, solo che l’unico effetto è la caffeina. E dimenticate le buone maniere: la parola «gracias» in questo contesto non significa «grazie», ma «ne ho avuto abbastanza, per favore smettete di passarmi questa tazza di fango bollente».

Se il sapore è troppo amaro, puoi aggiungere zucchero o miele alla zucca per addolcirlo. Oppure prova il mate cocido, in cui le foglie vengono infuse come una normale tazza di tè prima di aggiungere latte e zucchero.

Empanadas

Ogni giorno, l’intera nazione argentina fa merenda con questi piccoli fagottini a forma di mezzaluna ripieni di carne, verdure, frutta e qualsiasi altra cosa si possa infilare nella pasta e infornare. Come un minuscolo calzone o un Cornish pasty con un tocco latino, le empanadas possono essere salate — farcite con pollo, manzo, verdure, formaggio, olive e chi più ne ha più ne metta — oppure dolci — ripiene di uvetta, marmellata, patata dolce, cannella o, ovviamente, dulce de leche.

Quasi tutto può finire all’interno di un’empanada, ma ogni regione ha le sue specialità. A nord, le empanadas salteñas di Salta sono farcite con patate, uova, erba cipollina e, se vi sentite avventurosi, carne di lama. Lo strutto e una singola oliva sono i tratti distintivi delle empanadas sanjuaninas cotte nel forno a legna a San Juan. E a Córdoba aggiungono zucchero e uvetta alla carne macinata per dare un tocco dolce alle empanadas cordobesas.

Milanesas

Conosciuta come “escalope” nel resto del mondo o “schnitty” nel ricco lessico australiano, una milanesa è un sottile filetto di manzo, pollo, vitello o maiale impanato e poi fritto nell’olio — sempre accompagnato da purè di patate e spesso servito con un uovo fritto o salsa di pomodoro e formaggio fuso (alla napoletana) sopra.

La milanesa, che prende il nome dalla città italiana di Milano, è uno delle decine di piatti che l’Argentina ha importato dal Mediterraneo. Qui troverete la pizza con crosta spessa, piatti di fettuccine, tagliatelle, cannelloni e gnocchi (o «ñoquis», per usare la versione ispanizzata), oltre a un amatissimo dolce italiano.

Il gelato

L’helado è un altro classico italiano che l’Argentina ha preso in prestito e ha poi inondato di dulce de leche. A Buenos Aires, d’estate, non si può percorrere nemmeno un isolato senza imbattersi in un’heladaría (gelateria), in particolare nella gigantesca catena Freddo, che vanta 150 punti vendita in tutto il Paese.

Freddo è il re del panorama gelataio argentino e il suo servizio di consegna 24 ore su 24 è una vera manna dal cielo. Il gusto più popolare è il dulce de leche (ovviamente), ma non perdetevi il sambayón, il preferito dalla gente del posto, a base di tuorli d’uovo, latte, panna, zucchero, vino Marsala e whisky.

Merienda

Quando non si cena prima delle 22:00, nel pomeriggio serve qualcosa per tirarsi su. Ecco perché gli argentini si concedono la merienda (tè pomeridiano) verso le 17:00, sorseggiando un mate o un café con leche (caffè con latte) accompagnato da una factura (pasticcino) da sgranocchiare. Le medialunas — croissant extra-burrosi ricoperti di dulce de leche o marmellata — e i submarinos con churros — una cioccolata calda alta con ciambelle fritte — sono sempre una delizia.

Choripan

Chorizo più pan (pane) uguale choripan. È questa la semplice equazione alla base del cibo di strada più amato in Argentina. Un’altra specialità gaucha che si è fatta strada nella capitale: in tutta Buenos Aires vedrai bancarelle lungo le strade che grigliano salsicce tagliate a farfalla prima di infilarle in un panino bianco croccante con una cucchiaiata di chimichurri.

A ora di pranzo i tassisti fanno la fila intorno all’isolato per un choripan, e questo panino sudamericano alla salsiccia è il carburante perfetto per ogni viaggio alla cancha, dove decine di parrillas improvvisate sfamano i tifosi di calcio affamati.

Locro

Ogni 25 maggio, gli argentini celebrano l’anniversario della leggendaria rivoluzione del 1810 con una fumante ciotola di locro. Questo stufato di carne, fagioli e verdure nacque come piatto contadino andino in cui si mettevano semplicemente insieme gli scarti di ciò che rimaneva in cucina, ma ora figura in qualsiasi elenco di piatti tradizionali argentini.

La carbonada è un altro stufato del nord del paese, perfetto per le gelide notti invernali, che unisce carne, patate, carote, peperoni, mais, albicocche e uvetta in una zucca svuotata e arrostita sulla parrilla.

Tamales

I tamales caldi sono ben più di una semplice caramella dal terribile sapore di cannella: sono un vero e proprio piatto argentino. Questa specialità di Salta è composta da carne sminuzzata e farina di mais avvolta in una foglia di mais e poi lessata, mentre la ricetta di Jujuy mescola carne macinata, mais e peperoni rossi. I tamales sono quasi identici a un altro piatto tipico dell’Argentina nord-occidentale, le humitas: una miscela dolce-salata di mais, cipolle e formaggio di capra, legata come un cracker natalizio.

Vino

Il Malbec potrebbe benissimo essere il prodotto argentino più famoso dopo Maradona. Questo vitigno francese è stato piantato per la prima volta nel XIX secolo e ha portato l’Argentina a diventare il quinto produttore di vino al mondo, con due terzi della produzione nazionale che proviene da Mendoza.

Situata ai piedi delle Ande, la provincia beneficia di dislivelli altitudinali che creano i microclimi necessari per la coltivazione di uve di grande qualità. Lo stesso vale per Salta, Córdoba e San Juan, che producono rossi bordolesi come il cabernet sauvignon e il merlot, oltre a bianchi come lo chardonnay e il sauvignon blanc, per non parlare del Malbec per cui Mendoza è famosa.

Fernet

Questo liquore amaro alle erbe non è una bevanda tradizionale argentina — è stato importato dall’Italia nel XIX secolo ed è diventato famosissimo solo dopo una campagna pubblicitaria televisiva locale negli anni ’80 — ma oggigiorno l’Argentina consuma più di tre volte tanto fernet rispetto al paese che lo ha inventato.

Fernet-Branca è un marchio colossale, che ha costruito una distilleria alla periferia di Buenos Aires — l’unica al di fuori di Milano. E il suo prodotto viene raramente bevuto in shot, ma quasi esclusivamente miscelato con la Coca-Cola: ti sentirai proprio come uno del posto quando ordinerai un fernet con coca dal barista al boliche.

La cultura argentina

La cucina argentina riflette la cultura del Paese: una combinazione variegata di influenze europee e sudamericane che dà vita a un sapore unico, introvabile in qualsiasi altra parte del mondo.

Quelle società indigene millenarie — in particolare i Quechua nel nord-ovest, i Guaraní nel nord-est e i Mapuche nella Pampa — prosperano ancora, ma le aree urbane dell’Argentina hanno un’atmosfera decisamente europea. Buenos Aires è orgogliosa della sua reputazione di “Parigi del Sudamerica”, mentre l’elegantissima Rosario potrebbe sembrare una città trasportata direttamente dall’Italia.

La popolazione argentina

I 44 milioni di argentini si considerano un “crisol de razas” — un crogiolo di razze — composto principalmente da immigrati europei (italiani, spagnoli, francesi e tedeschi), oltre che da persone provenienti da angoli più disparati del globo negli ultimi decenni.

La colonizzazione spagnola ha fatto sì che la maggior parte del paese sia di religione cattolica romana — l’attuale Papa è argentino, anche se forse la prova più evidente del cattolicesimo argentino è che la maggior parte delle persone vive a casa con i propri genitori fino al matrimonio, motivo per cui esistono così tanti “telos” (“love hotel”). Ma a Buenos Aires si possono notare anche chiese ortodosse, moschee musulmane e sinagoghe ebraiche. A proposito, ecco una curiosità divertente sull’Argentina: il centro commerciale Abasto della capitale ospita l’unico McDonald’s kosher al di fuori di Israele.

Una cosa che accomuna tutti gli argentini, però, è un atteggiamento rilassato nei confronti del tempo, ma molta più intensità quando si tratta di esprimersi: aspettatevi che la gente del posto arrivi con 20 minuti di ritardo per poi gesticolare freneticamente una volta arrivata. Anche le manifestazioni pubbliche di affetto sono all’ordine del giorno. È giusto dire che il gelato e il fernet non sono le uniche cose che hanno ereditato dagli italiani.

I porteños hanno la reputazione di essere un po’ arroganti — New York, Londra, Parigi, Buenos Aires… nominate una grande città i cui abitanti non abbiano la stessa fama — e gli argentini possono essere schietti, ma non c’è nulla che non si possa risolvere davanti a un bicchiere di Malbec durante un asado. Aspettatevi di salutare una persona del posto — uomo o donna che sia — con un solo bacio sulla guancia destra, e buona fortuna se siete particolarmente attenti al vostro spazio personale.

La storia dell’Argentina

La storia dell’Argentina è lunga, tragica e suscettibile di scatenare discussioni, quindi cerchiamo di essere brevi. La brutale colonizzazione spagnola iniziò nel XVI secolo e terminò con la Rivoluzione di Maggio del 1810, la dichiarazione di indipendenza del 1816 e la successiva federazione della repubblica negli anni ’50 e ’60 del XIX secolo.

Il controverso populista Juan Perón e la sua seconda moglie Eva Duarte — la famosa Evita, morta nel 1952 — guidarono il Paese negli anni ’40 e ’50, ma il secondo mandato presidenziale sfortunato di Juan negli anni ’70 ha preceduto la sanguinosa dittatura del periodo 1976-1983, quando il governo ha scatenato la «Guerra Sucia» (Guerra Sporca) contro la propria popolazione, causando la scomparsa di almeno 30.000 «desaparecidos» (i desaparecidos).

Le «Madres de la Plaza» (le Madri della Plaza) hanno coraggiosamente chiesto giustizia per i propri familiari rapiti manifestando in Plaza de Mayo, e ancora oggi è possibile vedere i loro striscioni e i graffiti raffiguranti le loro iconiche sciarpe bianche all’esterno del palazzo presidenziale della Casa Rosada, oltre alle marce settimanali del giovedì. È inoltre possibile visitare l’ESMA — la scuola navale dove i prigionieri venivano segretamente torturati dalla dittatura — nella zona nord della capitale.

La dittatura provocò anche una guerra con la Gran Bretagna per le Isole Malvinas (Isole Falkland) nel 1982, un argomento delicato ancora oggi. E questo è solo uno dei temi da evitare quando si parla con la gente del posto: è meglio evitare del tutto la politica argentina contemporanea.

Il tango argentino

Fusione di influenze spagnole, slave e latine provenienti dai bar malfamati e dai bordelli in cui ha avuto origine, il tango è un emblema della variegata identità nazionale argentina. Il tango è nato nei porti malfamati e nei sobborghi di Buenos Aires nel XIX secolo, per poi esplodere negli anni ’30 grazie a cantanti superstar come Carlos Gardel, tragicamente scomparso in un incidente aereo nel 1935 all’età di soli 44 anni.

Le melodie sono ipnotiche, i passi di danza sensuali e i testi malinconici — solitamente cantati in lunfardo, il gergo popolare argentino. Nessun viaggiatore con lo zaino in spalla può lasciare il Paese senza aver visitato una milonga — quei locali da ballo dalla luce soffusa dove i ballerini di tango danno sfoggio delle loro abilità — così come i leggendari boliches (discoteche) per cui Buenos Aires è famosa, dove brani di cumbia di ispirazione colombiana fanno vibrare gli altoparlanti.

Il calcio argentino

Curiosità sull’Argentina n. 1: Lionel Messi non è affatto idolatrato qui quanto lo è in Europa. Anzi, il minuscolo numero 10 è considerato da molti un «pecho frío» (cuore freddo), un insulto tagliente che mette in dubbio la sua passione per la venerata maglia blu e bianca dell’Argentina. Diego Maradona, d’altra parte, conserva uno status quasi divino.

Anziché su Messi, la passione sportiva degli argentini si concentra sulle loro squadre di club. Boca Juniors e River Plate sono i due giganti di Buenos Aires, mentre i rivali cittadini San Lorenzo, Independiente e Racing completano i “cinque grandi” (los cinco grandes). L’atmosfera a qualsiasi partita vi farà venire la pelle d’oca, in particolare alla “Bombonera” del Boca, dove il pubblico è sempre in fermento.

Curiosità sull’Argentina n. 2: lo sport nazionale non è in realtà il calcio, ma il pato. Chiamato così dal termine spagnolo che significa “anatra” perché un tempo si utilizzava proprio un povero uccello come palla, il pato è un ibrido a cavallo tra il basket e il polo ideato dai gauchos nel XVII secolo e che ancora oggi rappresenta la cultura della Pampa.

📷@nidiapiza

La lingua in Argentina

Lo spagnolo è la lingua parlata in Argentina, ma non proprio come probabilmente la conosci. Gli argentini usano una serie di dialetti spagnoli, tra cui il rioplatense nella zona di Buenos Aires, che è condito da un pizzico di francese e italiano.

Una grande differenza è che gli argentini usano «vos» invece di «tú» come pronome per «tu». Un’altra è l’accento sui suoni «ll» e «y» — che trasforma «calle» (via) in «ca-she» e «mayor» (più grande) in «ma-shor» — oltre alla mancanza di sibilo nelle “Z” e nelle “C” morbide, a differenza della Spagna, dove una birra (cerveza) si pronuncia “ther-ve-tha”.

Molte parole sono diverse — un’auto si dice «auto» e non «coche», un telefono è un «celular» e non un «móvil», gli avocado sono «paltas» e non «aguacates», cosa fondamentale per noi millennial — ma se dovete ricordarne solo una, che sia il verbo «coger». In Spagna, significa “prendere” o “ottenere”: “Prendo l’autobus” si dice “cojo el bus”. In Argentina, «coger» ha un significato un po’ più volgare — una parolaccia di quattro lettere che in inglese inizia con la F — quindi usa «tomar» (che significa anch’esso «prendere») a meno che tu non abbia intenzione di intrattenere una conversazione per adulti con l’autista dell’autobus.

C’è anche un sacco di gergo vivace a cui chi non è madrelingua deve abituare l’orecchio. La parola più amata nella lingua argentina è «boludo», che letteralmente significa «idiota» ma viene usata più spesso tra amici. Poi ci sono “pibe” (ragazzo), “mina” (donna), “pelotudo” (stronzo), “cheto” (elegante), “quilombo” (che letteralmente significa bordello, ma in senso figurato significa “caos”), “mala leche” (letteralmente “latte cattivo”, in senso figurato “sfortuna”) e “che” — l’espressione ricorrente che ha dato al rivoluzionario marxista Ernesto Guevara, nato a Rosario, il suo soprannome indimenticabile.

A proposito del Che, è lui il protagonista di *Diarios de Motocicleta* (*I diari della motocicletta*), un film di produzione locale che vi metterà dell’umore giusto per la vostra avventura sudamericana. L’età d’oro del cinema argentino si è conclusa a metà del XX secolo, ma i classici polizieschi *Nueve Reinas* (Nove regine) e *El Secreto De Sus Ojos* (Il segreto dei loro occhi), così come l’acclamato dramma ambientato durante la dittatura *La Historia Oficial* (La storia ufficiale), sono appuntamenti imperdibili per conoscere la cultura argentina.

📷@sandercrombach

Consigli di viaggio per l’Argentina

L’Argentina è un paese sicuro?

L’Argentina è una delle destinazioni più sicure dell’America Latina, ma è comunque opportuno chiedersi: «L’Argentina è un paese sicuro?». I viaggiatori devono usare il buon senso per proteggersi dai piccoli furti. Stai all’erta per tutte quelle vecchie e trite truffe che tentano in tutto il mondo: farti spruzzare il ketchup addosso, gente del posto sospettosamente amichevole, false raccolte di fondi per beneficenza, bla bla bla.

Tenete sempre d’occhio lo zaino quando siete alla stazione degli autobus e tenete ben saldi i vostri bagagli se siete seduti in un ristorante per strada o se state passeggiando in una feria (mercato) affollata. Le restrizioni alle importazioni fanno sì che i costosi dispositivi elettronici stranieri come iPhone e laptop Apple abbiano un valore particolarmente elevato in Argentina, quindi evitate di metterli in bella vista.

I mezzi pubblici sono generalmente sicuri, ma prendete sempre solo i taxi ufficiali: quelli non contrassegnati potrebbero convincervi a salire con promesse di una tariffa economica per poi derubarvi una volta arrivati a destinazione. Nelle grandi città c’è un certo rischio di rapine, così come di rapimenti ai bancomat: se avete la sfortuna di rimanerne coinvolti, obbedite alle richieste e poi denunciate l’accaduto alla polizia.

I disastri naturali possono colpire alcune zone del paese, in particolare le inondazioni durante l’estate piovosa nel nord, nonché i vulcani lungo le Ande, come il Copahue, ancora attivo, al confine con il Cile. Le gelide temperature invernali possono inoltre creare condizioni pericolose sulle strade, e guidare non è comunque molto divertente: gli automobilisti argentini tendono a considerare la segnaletica orizzontale, i semafori e le regole del codice della strada come semplici suggerimenti. Come pedone, non aspettarti che i veicoli si fermino al semaforo pedonale.

Il sistema sanitario argentino è solido: ospedali, farmacie e dentisti sono di buon livello, gli standard igienico-sanitari sono elevati e l’acqua del rubinetto è potabile praticamente ovunque. Valuta la possibilità di vaccinarti se sei preoccupato per la febbre dengue nel nord-est del Paese. L’assistenza sanitaria pubblica è gratuita, ma la qualità è piuttosto incostante, quindi vale la pena investire in un’assicurazione di viaggio che copra un ospedale privato, oltre ai tuoi oggetti di valore nel caso in cui qualcosa venga rubato.

Buenos Aires è sicura?

Risposta breve: sì. Risposta lunga: dovresti prendere le stesse precauzioni che adotteresti visitando qualsiasi grande città, ma sì. Tua madre si preoccuperà sempre prima che tu parta per il Sudamerica, ma non ha nulla di grave di cui preoccuparsi.

I furti di borse, i borseggi e le rapine per strada possono capitare: la Subte (metropolitana) e la stazione degli autobus di Retiro sono luoghi particolarmente frequentati dai “chorros” (ladri), quindi non tirare fuori il tuo iPhone o la tua fotocamera reflex da 5.000 dollari in mezzo alla folla. Prendi solo i radio taxi gialli e neri e non allontanarti troppo dai sentieri battuti a La Boca, dove le strade possono diventare molto pericolose in un batter d’occhio.

A Buenos Aires non passa settimana senza uno sciopero di massa o qualche altra manifestación (manifestazione di protesta) che blocca l’Avenida de Mayo, ma state alla larga dalla polizia e dai manifestanti e non vi troverete nei guai.

Lo stesso consiglio vale per una visita allo stadio. Negli ultimi dieci anni in Argentina si sono verificati quasi 100 decessi legati al calcio, motivo per cui il governo ha vietato l’accesso ai tifosi ospiti per cinque anni e continua a vietarlo alle partite che coinvolgono i “cinque grandi”, tra cui Boca e River. Gli hinchas non hanno nulla contro i turisti — sono più interessati a scontrarsi con la polizia e tra di loro che con qualche backpacker curioso — quindi basta stare all’erta.

La valuta argentina

La valuta argentina può rappresentare un problema a causa della situazione economica instabile. Le banconote da 100 pesos contraffatte sono ovunque, con banconote di così alto valore è facile cadere in truffe legate al resto errato e i bancomat spesso esauriscono il contante nelle zone più affollate. I principali esercizi commerciali delle città, come il tuo ostello a Buenos Aires, dovrebbero accettare carte di credito, ma la situazione diventa più complicata fuori dalla capitale.

Come accennato in precedenza nella sezione dedicata al budget in Argentina, le recenti modifiche alle normative sul cambio di valuta fanno sì che il mercato nero — che in passato offriva quasi il doppio dei pesos per ogni dollaro rispetto al tasso ufficiale dei bancomat o degli uffici di cambio — non sia più così vantaggioso come un tempo e non valga il rischio per i viaggiatori con lo zaino in spalla.

📷@peterconlan

¡Buen viaje!

Questa guida sfiora appena la superficie di tutte le avventure che ti aspettano in Argentina, dalla vetta del Monte Fitz Roy al fondo di una di quelle bottiglie di rosso di Mendoza. Ora è il momento di preparare lo zaino, prenotare i tuoi ostelli in Argentina e tuffarti in tutto ciò che questo gioiello sudamericano ha da offrire.

L’autore:

Tom Smith è uno scrittore australiano che vive a Manchester. Appassionato di sport e viaggi, Tom ha visto il cricket a Cardiff, il calcio a Fortaleza, il baseball nella Bay Area, e ha ancora tantissime esperienze da spuntare dalla sua lista dei desideri. Leggi altri suoi articoliqui.

Continua a leggere: ⬇️

🌟 La guida definitiva al backpacking in Sudamerica

🌟 Guida al backpacking in America Centrale

🌟 I 10 migliori ostelli a Buenos Aires