米隆加斯、马尔贝克和梅西：阿根廷背包旅行终极指南
阿根廷是地球上第八大国家，在其广阔的疆域内，挤压出了非常多的东西。城市、湿地、沙漠、高山、丛林、海滩、冰川、葡萄园、滑雪场……阿根廷的多样性和它的广袤面积一样大，这正是这块南美大陆如此诱人的原因。庞大的国土面积让旅行计划变得有些令人生畏，因此我们为您介绍了背包游阿根廷的所有注意事项。
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游览阿根廷的最佳时间
阿根廷国土面积约 280 万平方公里，相当于法国、土耳其、日本和尼日利亚四国面积的总和。当阿根廷的一端酷热难耐时，另一端却让人瑟瑟发抖；当一端干旱难耐时，另一端却大雨倾盆。虽然阿根廷的天气就像这个国家本身一样千变万化，但春季（9 月至 11 月）和秋季（3 月至 5 月）通常是一年中最宜人的季节，介于冬季的冬眠和夏季炎热粘稠的人群之间。
阿根廷北部
毗邻巴西和巴拉圭的伊瓜苏瀑布终年炎热潮湿，夏季（1 月和 2 月）雷雨交加，气温高达 30 多度，年中（5 月至 7 月）则会变得更加干燥凉爽。如果您能忍受炎热，高耸的瀑布会在圣诞节前后因降雨而发出最响亮的吼声。附近广阔的伊比利亚湿地也是如此。
阿根廷的另一端也是类似的情况，炎热多雨的夏季让位于舒适干燥的冬季。萨尔塔（Salta）和胡胡伊（Jujuy）等偏远省份位于安第斯山脉山麓，离智利和玻利维亚边境不远，6、7 月间是这里的最佳时节，干旱的红色地貌宛如狂野的西部，霜冻的夜晚解冻后，白天最高气温可达 20 度。
阿根廷中部
布宜诺斯艾利斯的天气不会像阿根廷其他地区那样出现剧烈的波峰和波谷，四季气候温和、常规，非常宜人。想象一下悉尼，或者稍微潮湿一点的圣地亚哥。
布宜诺斯艾利斯的夏季可能会很炎热，这也是为什么许多布宜诺斯艾利斯人都会选择向南驱车五小时前往马德普拉塔海滩或乌拉圭拉普拉塔河（Rio de La Plata）畔的埃斯特角城（Punta del Este）避暑的原因，但春季和秋季则非常适合避暑，尤其是当 11 月天气转暖时，槐花为朱利奥五大道（Avenida Nueve de Julio）增添了一抹淡紫色。即使在深冬（6 月和 7 月），最高气温也不会低于 15 度–这样的天气非常适合偎依在阿根廷首都著名的牛排馆（parrillas）、夜总会（boliches）或探戈舞厅（milongas）中。
科尔多瓦（Córdoba）和罗萨里奥（Rosario）是阿根廷第二和第三大城市，位于阿根廷中部，气候与科尔多瓦相似，而门多萨（Mendoza）在圣诞节期间的气温稍高，大多数日子都能达到 30 度。每年秋季，门多萨的葡萄园在安第斯山脉的映衬下呈现出金色、橙色和红色，南美的酿酒圣地也因此变得生机勃勃。
阿根廷南部
凉爽的气候使巴塔哥尼亚成为阿根廷最具时间敏感性的旅游目的地–在夏季高峰期来到这里，你可能会看到旅舍窗户上挂着 “无空房 “的牌子，几个月后再来，牌子上已经换成了 “冬季关闭”。不过，如果您计划在南美进行一次长途背包旅行，那么比起夏天在城市里挥汗如雨，白雪皑皑的南美大陆一角倒是个不错的选择。
世界上这个严寒地区的天气比《权力的游戏》中的婚礼还要难以预测，但在 11 月到次年 3 月之间计划旅行，将为您提供探索火地岛的最佳条件。这里白天温暖，夜晚和煦，阳光会一直持续到深夜。不过，在复活节至十月期间，很多旅舍、酒吧和餐馆都会关门歇业。
越过大西洋海岸风平浪静的海滩，就是巴尔德斯半岛（Península Valdés）。每年 6 月，一群南露脊鲸巡游到海湾交配，一直到 12 月，象海豹、海豚、海狮、企鹅和其他海鸟都会蜂拥而至。
阿根廷的湖区位于安第斯山脉的东部边缘，是另一个冬季旅游热点。纳韦尔瓦皮国家公园（Nahuel Huapi）和拉宁国家公园（Lanín）的冰川湖泊和火山山峰最好在夏季游览，而安第斯滑雪胜地的滑雪季则在六月巴里洛切（Bariloche）周围积雪时拉开序幕。太晚了？不用担心。每年春天，湖区的野花都会在阳光下绽放。
阿根廷假期
阿根廷的天气变化无常。而阿根廷的活动则像钟表一样准时。除了复活节、圣诞节和新年之外，阿根廷还有众多的国家节日，包括 7 月9 日的独立日，届时大批人群会涌向五月广场，在玫瑰宫前形成一片天蓝色和白色的海洋。
在首都以外的地区，每年二月，狂欢节热潮席卷全国。规模最大、最具巴西特色的狂欢节在距布宜诺斯艾利斯以北三小时车程的瓜拉盖丘举行。每年三月，门多萨的国家葡萄节（Fiesta Nacional de la Vendimia）标志着葡萄酒之乡葡萄收获的季节，而在更南边的巴里洛切（Bariloche），”冰雪嘉年华”（Fiesta de la Nieve）则把狂欢带到了雪地上。
科尔多瓦距离慕尼黑的啤酒馆有 1.1 万多公里，但贝尔格拉诺将军别墅（Villa General Belgrano）这个小村庄却举办了巴伐利亚引以为豪的啤酒节。回到布宜诺斯艾利斯，每年八月，首都都会举办探戈节（Festival de Tango），欢迎阿根廷的国舞，然后在十一月的骄傲游行中为这座城市涂上彩虹。
阿根廷体育
八月初到五月底，阿根廷的坎查斯（canchas）足球场（或称足球场）会被尖叫的球迷（hinchas）挤得水泄不通，12 月和 1 月是赛季中段的休赛期。在博卡球场（Boca’s La Bombonera）或里弗斯球场（River’s El Monumental）观看比赛，是所有自尊心强的球迷的必修课。
马球是阿根廷的另一项体育运动，每年春季，世界一流的马球运动员都会聚集在布宜诺斯艾利斯，参加阿根廷马球锦标赛（Abierto Argentino）以及 10 月至 12 月间的其他重要赛事。8 月至 10 月间，国家橄榄球队（Los Pumas）在布宜诺斯艾利斯主场迎战澳大利亚、新西兰和南非队；每年 2 月，阿根廷网球公开赛都会在布宜诺斯艾利斯举行。
阿根廷签证
阿根廷签证要求
阿根廷的签证要求对大多数旅行者来说都很简单……呼！80 多个国家的护照持有者在阿根廷旅游停留不超过 90 天无需签证。这意味着欧盟（是的，包括英国–先别提英国脱欧）、澳大利亚、加拿大、日本、新西兰、俄罗斯、南非、韩国、美国以及几乎所有拉美和加勒比国家的公民只需持有效期为 6 个月的护照即可获得 90 天的签证。
需要注意的是：如果您乘飞机抵达，可能需要提供继续旅行的证明。阿根廷官员很少会问这个问题，但您的航空公司可能会问，因为如果您被阿根廷拒之门外，他们可不想让您直接飞回国，所以请做好功课。陆地和海上边境应该很简单，即使海关检查可能会比您在其他地方习惯的检查更彻底一些。
对于澳大利亚人、美国人和加拿大人来说，有一个好消息–阿根廷已经取消了互惠费，过去当您跳下飞机时，互惠费就像一记耳光打在您的脸上。对于美国公民来说，这种入境税高达 160 美元，可以用阿根廷比索买很多瓶 Quilmes。
如果您的国家不在免签名单上，但在此名单上，只要您持有美国签发的 B2 旅游签证或欧盟申根区签发的三个月有效期的 C 类签证，就可以申请电子旅行授权签证（AVE），费用为 50 美元。
如果您已经深深地爱上了阿根廷，三个月后就无法再离开，那么有两种方法可以延长您的逗留时间。一种是离开阿根廷一两天–最简单的办法是从布宜诺斯艾利斯乘坐 75 分钟的渡轮前往乌拉圭的科洛尼亚，乌拉圭也为几乎所有持有阿根廷护照的人提供免签入境待遇–然后在回国后重新盖上 90 天的印章。
另一种方法是在迷宫般的国家移民局（Dirección Nacional de Migraciones）网站上学习西班牙语，只需支付少量费用，就可以申请将访问时间延长 90 天。是选择令人头疼的官僚主义，还是快速前往一个令人兴奋的新国家？
对于计划在阿根廷工作、学习或生活的游客来说，与 Migraciones 网站约会也是不错的选择。祝您好运
阿根廷签证 英国
从福克兰群岛（或马尔维纳斯群岛）到 1998 年世界杯上大卫-贝克汉姆的红牌，阿根廷和英格兰在过去的一段时间里关系紧张。但是，如果您在谷歌上疯狂搜索 “英国阿根廷签证”，试图弄清楚您的英国护照在抵达布宜诺斯艾利斯时是否会受到欢迎，请不要担心–英国护照持有者可以免签进入阿根廷长达 90 天。
阿根廷旅游景点
在列出阿根廷的旅游亮点时，您需要问问自己喜欢什么。葡萄酒还是野生动物？冰川还是高乔人？是早上 6 点从布宜诺斯艾利斯的酒吧跌跌撞撞地出来，还是定好闹钟爬上菲茨罗伊山？阿根廷是一个幅员辽阔的国家，这里有适合各种类型背包客的体验。
布宜诺斯艾利斯
布宜诺斯艾利斯是这份阿根廷景点清单中最大、最亮、最精彩的一站。布宜诺斯艾利斯是阿根廷的首都，也是美洲最充满活力的大都市之一，这座必游城市是文化、混乱、色彩和疯狂的醉人鸡尾酒，每个背包客都需要亲自品尝。
每个街区都有阳光亲吻过的公园。大都会咖啡馆遍布每个街角。深夜的夜总会播放着撩人的探戈音乐，世界一流的夜总会则一直营业到凌晨。巴黎式的建筑风格以及与之相匹配的高雅艺术和戏剧氛围。南美最时髦的购物场所和最狂野的足球场。景点不胜枚举。
想知道布宜诺斯艾利斯有哪些好玩的地方吗？阿根廷首都布宜诺斯艾利斯是一个由不同街区组成的 “蜂巢”。高耸的方尖碑标志着位于市中心的微中心（Microcentro），南边是乡村风格的圣特尔莫（San Telmo）狭窄的鹅卵石街道，东边是马德罗港（Puerto Madero）前码头的高档住宅区。巴勒莫（Palermo）和高档的雷科莱塔（Recoleta）是布宜诺斯艾利斯北部的时尚之选。
罗萨里奥
罗萨里奥（Rosario）是阿根廷最大的城市之一，以其时尚和精致的意大利风格而闻名。这座拥有一百万居民的城市坐落在巴拉那河（Paraná River）畔，距离首都西北部三小时车程。但罗萨里奥非常值得历史爱好者一游–这里有 1812 年首次升起的阿根廷国旗纪念碑、引人入胜的省立历史博物馆（Museo Histórico Provincial museum），以及受人敬仰的革命家埃内斯托-切-格瓦拉（Ernesto ‘Che’ Guevara，对，就是那些 T 恤衫上的那个人）的出生地。
科尔多瓦
科尔多瓦（Córdoba）是阿根廷的第二大城市，历史悠久的耶稣会大厦（Jesuit Block）的西班牙殖民时代建筑风格让你仿佛置身于欧洲。虽然科尔多瓦的建筑可能已经有400年的历史，但成千上万的大学生却营造出了背包客们喜爱的年轻派对氛围。
科尔多瓦在 2006 年被评为美洲文化之都，它拥有活跃的电影和艺术产业、大量前沿设计师和前卫市场，以及可与布宜诺斯艾利斯媲美的激情夜生活……几乎可以与之媲美。每年九月，贝尔格拉诺将军别墅（Villa General Belgrano）都会举办全国啤酒节（Fiesta Nacional de la Cerveza）。为此干杯。
科尔多瓦位于阿根廷的地理中心，坐落在奇卡斯山脉（Sierras Chicas）之间，周围还有涓涓溪流和平缓的山丘，如宁静的阿瓜德罗（Agua de Oro）、潮湿潘帕平原（Humid Pampa）和科罗拉多山（Cerro Colorado）的土著绘画。
门多萨
门多萨是阿根廷最大的城市之一，位于葡萄酒之乡的中心。门多萨距离智利边境不远，坐落在白雪皑皑的安第斯山脉之下，是南美洲最大的葡萄酒产区，这里出产的马尔贝克（Malbec）葡萄酒品质最好，价格也最便宜。
如果宿醉还不算太严重，可以骑上自行车游览门多萨市和邻近的迈普（Maipú）市内的几十家酒庄，如果您打算酒足饭饱后再骑车游览，也可以预订巴士游览。门多萨市本身就是一个品尝当地特产的好地方，尤其是在通往独立广场（Plaza de Independencia）的宽阔大道上的酒吧和餐馆。
门多萨也是征服安第斯山脉（包括美洲最高峰阿空加瓜山）的绝佳基地–前往孔普伦西亚大本营（Confluencia base camp）可欣赏到令人瞠目结舌的美景，只是不要在背包里塞太多酒瓶。古色古香的卢汉-德库约镇和盛产葡萄的乌科山谷是阿根廷的其他亮点。
马德普拉塔
寻找阿根廷的海滩？不用再找了。这个位于布宜诺斯艾利斯南部大西洋海岸的小镇是阿根廷最热门的冲浪胜地，也是波多黎各人最喜欢的海滩休闲地。如果您习惯了澳大利亚、加利福尼亚或地中海波光粼粼的沙滩，那么阿根廷的海滩不会让您感到惊奇，但每年夏天都会有数百万人涌向马德普拉塔，享受阳光、沙滩和啤酒。12 月和 1 月，这座城市会变得异常繁忙，但人潮所营造出的氛围可以与您在首都习惯的夜生活相媲美。
伊瓜苏瀑布
阿根廷最壮观的景点莫过于伊瓜苏瀑布了……真的。伊瓜苏瀑布全长2.7公里，高60多米，由275个咆哮的瀑布组成，是地球上最大的瀑布系统，也是阿根廷、巴西和巴拉圭之间的天然边界。翻滚的河水发出的轰鸣声比阿根廷任何一个足球场都要响亮，这还不算什么。他们称这条河为魔鬼之喉（Garganta del Diablo）也不是没有道理的。
在伊瓜苏壮观的观景台之间蜿蜒的步行道上躲避南美浣熊，然后乘船游览被瀑布溅起的水花。伊瓜苏港（Puerto Iguazú）是您在峡谷阿根廷一侧逗留的小镇，然后是巴西的福斯-杜伊瓜苏（Foz do Iguaçu）–如果您不需要巴西签证，这里值得一游。
伊比利亚湿地
在前往伊瓜苏的途中，有一个巨大的淡水水库与瀑布相连，这里充满了野生动物、丛林和高乔牛仔文化。这些巨大的沼泽地占地面积与斯洛文尼亚或斐济相当，是阿根廷最丰富的野生动物栖息地–鳄鱼、美洲豹、鹿、蟒蛇、食蚁兽、猴子、水豚等，应有尽有。与爬满小动物的田野不同，伊比利亚湿地还没有被背包客挤爆，所以您会感觉整个地方都是您一个人的。
巴里洛切
欢迎来到巴塔哥尼亚的瑞士小镇。圣卡洛斯-德巴里洛切（San Carlos de Bariloche，通常只叫巴里洛切）拥有木制小屋、深蓝色的湖泊和白雪皑皑的山峰，是通往周围高山奇观的迷人起点，在这里您可以眺望阿根廷宁静湖区的纳韦尔瓦皮湖（Lago Nahuel Huapi）的宁静水域。
夏季，您可以穿上远足靴，去巴里洛切的原始森林探险；冬季，巴塔哥尼亚大部分地区都会关闭，而该地区的滑雪胜地（如规模宏大的Cerro Catedral）则会开门营业。波尔松镇（El Bolsón）也值得一去，因为这里有壮观的徒步路线，比如通往卡贝萨德尔因迪奥岩层的路线。
马德林港
在巴塔哥尼亚北部的东部边缘，马德林港是一个观赏野生动物的仙境，每个想成为大卫-阿滕伯勒（David Attenborough）的人都要来这里看看。这个海滨小镇是通往巴尔德斯半岛（Península Valdés）的门户。巴尔德斯半岛是一个自然保护区，在 400 公里长的大西洋海岸线上保护着数以千计的海狮、象海豹、鬣羚、麦哲伦企鹅和其他海鸟。冬天的马德林港是南露脊鲸繁殖和产仔的地方。
埃尔卡拉法特
佩里托莫雷诺冰川（Perito Moreno Glacier）让背包客们源源不断地向南徒步旅行，而在埃尔卡拉法特（El Calafate）就有很多优质的青年旅舍。这个位于阿根廷湖（Lago Argentino）畔的旅游小镇，已经被涌向洛斯冰川国家公园（Los Glaciares National Park）的游客所改变，这里是阿根廷的标志性景点之一。
莫雷诺冰川长 30 公里，宽 5 公里，高 60 米，是一条令人眼花缭乱的大冰河。然而，当巨大的冰块从冰川上裂开，然后坠入水中，溅起雷鸣般的水花时，就像好莱坞大片的特效在你的眼前和耳边上演。
埃尔卡拉法特的四面都是令人着迷的霜冻景色，除了这些令人敬畏的冰块，这里还有更多值得一看的地方。您可以在乌普萨拉运河（Canal Upsala）上划皮艇，在维德玛湖（Lago Viedma）的游船上目睹更多的冰川，或者前往徒步圣地埃尔查尔特恩（El Chaltén），这个嬉皮村每年夏天都会聚集大量登山爱好者，准备挑战令人瞠目结舌的菲茨罗伊山（Mount Fitz Roy）以及附近的众多徒步路线。
乌斯怀亚
乌斯怀亚（Ushuaia）位于火地岛大岛（Isla Grande de Tierra del Fuego）的南海岸，由于与世隔绝，这里曾经是一个刑罚殖民地。乌斯怀亚城本身并不引人注目，但周围的一切都美不胜收–这就是乌斯怀亚的独特之处。
这座城市夹在北面的马蒂亚山脉和南面的比格尔海峡之间，是南极游轮出发的地方。不过，即使您不去南极洲进行史诗般的探险，火地岛群岛也能为您提供一点小菜。您可以徒步游览马蒂亚冰川（Glacier Martial）和卡斯特山（Cerro Castor），漫步火地岛国家公园（Tierra del Fuego National Park）的冰雪森林，探访有千年历史的土著亚汉人（Yaghan）考古遗址，在企鹅栖息的马蒂略岛（Isla Martillo）上体验《快乐的大脚》的续集。
萨尔塔和胡胡伊
当你计划背包旅行时，很容易忘记阿根廷崎岖的西北角。但是，如果你计划去玻利维亚的乌尤尼盐滩或智利的阿塔卡马沙漠，而不去沿途的阿根廷萨尔塔省和胡胡伊省，那就太疯狂了。
阿根廷的这块遥远的角落，景色美不胜收，仿佛是从另一个星球上掐下来的。干涸的卡尔查基斯山谷（Valles Calchaquíes）、汹涌的朱拉门托河（Río Juramento）激流、胡马华卡山谷（Quebrada de Humahuaca）中霍纳卡山脉（Serranía de Hornocal）的嶙峋山峰、贫瘠的大萨利纳斯盐滩（Salinas Grandes）、耀眼的七色山（Cerro de los Siete Colores），以及卡法亚特（Cafayate）、胡马华卡（Humahuaca）、普尔马卡（Purmamarca）和蒂尔卡拉（Tilcara）等尘土飞扬的小镇。
萨尔塔（Salta）市是土著文化、高乔风格和殖民时期宏伟建筑的大熔炉，是周边地形一日游的好去处，而圣萨尔瓦多德胡胡伊（San Salvador de Jujuy）则是邻近省份的首府，也是开始西北探险的另一个好城市。
阿根廷预算
阿根廷货币
阿根廷比索就像三条腿的椅子一样稳定。10 年前，1 美元大约能买到 3 比索（用美元符号表示），5 年前大约能买到 6 美元，而在撰写本文时大约能买到 45 美元，不过在您阅读本文时，这一数字可能会发生变化。
比索仅在去年就贬值了一半–1 美元在 1 月份价值 20 美元，而到圣诞节时则价值 40 美元–政府发行了大量新钞以应对通货膨胀，在现有的 100 美元、50 美元、20 美元、10 美元和 5 美元钞票基础上，又增加了 200 美元、500 美元和 1000 美元钞票。
自动取款机（cajeros automáticos）随处可见，但使用起来很麻烦。并非所有的国际卡都能使用，因此要携带一两张备用卡以防万一。许多自动取款机都会缺钱，尤其是在旅游旺季的旅游区或小镇。而且取款限额可能低得令人费解–大约 100 美元左右，而且还要加收怪异的手续费。Banelco 银行的自动取款机提供更大的取款额度–请寻找栗色的 B 标志。
信用卡被广泛接受，有些地方甚至可以使用美元或旅行支票，但在自助服务机和小额消费时您需要现金。如果您想在 casa de cambio（兑换所）兑换货币，请携带崭新的纸币，并检查较大纸币上的水印，以识别假币。出于这个原因，商店在破损大钞时可能会有些小动作。
在餐馆给 10-15% 的小费是惯例–只需记住 “gracias “的意思是 “你留着吧”，而 “cambio, por favor “的意思是 “把我的零钱给我，谢谢朋友”。
阿根廷的旅行费用
通货膨胀猖獗意味着阿根廷并不像您想象的那样便宜，尤其是当讨价还价不像拉丁美洲其他地区那样成为文化的一部分时，但它仍然是一个经济实惠的背包旅行目的地。阿根廷每日预算的大致原则是什么？每天大约 50 美元或 2250 阿里亚里，这取决于您在背包客/自由背包客中的地位，以及您是否在夏季旅行高峰期旅行。
在评价较高的青年旅舍睡一张床大约需要 10 美元（450 人民币），在布宜诺斯艾利斯或巴塔哥尼亚等偏远地区，旺季时有时会更贵一些。在一家像样的餐馆吃一顿丰盛的晚餐，价格也差不多，这似乎很划算–你可以吃掉一块牛排，喝上一杯葡萄酒，还能从 500 比索的纸币中得到零钱，这肯定比在旅舍厨房里再吃一锅方便面要划算得多。
葡萄酒是另一种物美价廉的商品–您可以在超市花 5 美元（225 阿根廷比索）买到一瓶优质的门多萨马尔贝克葡萄酒，或者在酒吧花更多的钱买到。50 比索的钞票也足够买一份街头小吃，如 Choripan 或 Empanada。
布宜诺斯艾利斯的博物馆如 MALBA（170 阿根廷比索/4 美元）和 Museo Nacional de Bellas Artes（200 阿根廷比索/5 美元）的门票比较合理，与其他大城市相比，布宜诺斯艾利斯的交通也很方便。Subte（地铁/地铁）票价为 11.40 至 19 阿根廷比索（不到 0.50 美元），具体价格取决于您当月使用 SUBE 卡乘坐地铁的次数，而从巴勒莫到市中心乘坐出租车约为 200 至 250 阿根廷比索（5 至 6 美元）。
不过，城市间的交通费用会让您的日常预算大打折扣。从布宜诺斯艾利斯到罗萨里奥（4.5 小时）的票价为 600 阿根廷比索（13 美元），到门多萨（18 小时）的票价为 1250 阿根廷比索（28 美元），到伊瓜苏（18 小时）的票价为 2600 阿根廷比索（58 美元）。
因此，如果您打算在旅店过夜，中午去博物馆吃几个空心面卷，留点空间吃牛排、喝葡萄酒，然后打车回宿舍，那么一天的费用就是 40 美元或 1800 人民币。再多留几块钱参加特别旅游或搭乘下一班车，50 美元就是阿根廷每天的合理预算了。
蓝色市场
您可能从过去去过阿根廷的人那里听说过美元的 “蓝市”，但它现在几乎毫无用处。几年前，由于外币交易受到限制，您可以从布宜诺斯艾利斯佛罗里达大街上名为 “小树”（arbolitos）的非法货币兑换商那里用绿比索换回两倍于绿比索的美元。但在最近的法律修改之后，现在的蓝色市场汇率几乎不比您从自动取款机或官方兑换所换取的汇率好多少，因此您不应该感到与这些黑心商人打交道的诱惑。
阿根廷的住宿地点
您可以住在阿根廷许多很棒的青年旅舍里，这样就可以节省更多的钱。一个宿舍床位的平均价格约为10美元（45澳元），布宜诺斯艾利斯的旅舍价格可能更高一些，这也是阿根廷成为背包旅行胜地的另一个原因。从伊瓜苏的酷热到巴塔哥尼亚的严霜，这些都是阿根廷最好的青年旅舍。
布宜诺斯艾利斯的青年旅舍
说到布宜诺斯艾利斯的青年旅舍，就不能不提米尔豪斯青年旅舍（Milhouse），这是一对享誉全球的派对青年旅舍。这两家旅舍都位于市中心，而且都有热闹的背包客酒吧，可以一直玩到清晨。
布宜诺斯艾利斯其他排名靠前的旅舍还包括获得 “星级旅舍”（HOSCAR）称号的精品旅舍América del Sur和位于迷人的圣特尔莫（San Telmo）街区的超现代化的马戏团旅舍（CircusHostel）、雷科莱塔（Recoleta）友好的贝尼塔旅舍（Benita Hostel）以及波希米亚风格的数字游牧热点塞琳娜-巴勒莫（Selina Palermo）。
📷塞琳娜-巴勒莫
如果您想在布宜诺斯艾利斯寻找更私密的旅馆，可以在乡村风格的ChillHouse或拥有 140 年历史的Telmotango Hostel Suite床和早餐旅馆预订单人间，这两家旅馆都提供单人间、双人间、双床间和三床间等多种物美价廉的单人间。
门多萨的青年旅舍
拉加雷斯青年旅舍（Hostel Lagares）是位于门多萨历史中心的一家小型旅舍，其屋顶露台上有一个parrilla，背包客可以在这里享用传统的阿根廷烤肉和一瓶（或三瓶）门多萨著名的马尔贝克（Malbec）葡萄酒。
位于独立广场（Plaza Independencia）上的坎波基地国际青年旅舍（Hostel Internacional Campo Base）、悠闲的老挝青年旅舍（Hostel Lao）以及阿拉莫青年旅舍（Hostel Alamo）阴凉的后院游泳池都是探索阿根廷葡萄酒之乡的其他优质选择。
巴里洛切的青年旅舍
巴里洛切的青年旅舍可能有点贵，但有些旅舍物有所值。Hospedaje Penthouse 1004旅馆和Green House旅馆都可以眺望湖景，Host el Alchalay 旅馆有很多新朋友，La Justina旅馆是一间舒适的小木屋，Periko’s 青年旅舍则是市中心的可靠选择。
旅馆在 伊瓜苏港
Tangoinn Club Iguazu-Party Luxury Hostel（伊瓜苏派对豪华青年旅舍）拥有传奇色彩的游泳池和派对氛围，而家庭经营的Tucan Hostel（图坎青年旅舍）可能会让你在游览伊瓜苏令人惊叹的瀑布之前睡个好觉。另外，Ambay Suites & Dorms和Casa Yaguarete B&B也是让人放松的选择。
旅舍在埃尔卡拉法特
埃尔卡拉法特（El Calafate）是洛斯冰川国家公园（Parque Nacional Los Glaciares）佩里托莫雷诺冰川（Glaciar Perito Moreno）的所在地，是您领略巴塔哥尼亚最迷人风景的起点。这里有许多一流的青年旅舍可供选择，包括南美洲青年旅舍（América del Sur）的另一家分店、希林巴塔哥尼亚旅行者 旅舍（Schilling Patagonia Travellers）、民俗旅舍（FolkHostel）和巴塔哥尼亚共和国旅舍（Patagonia RepublicHostel）–所有这些旅舍都被Hostelworld的客人评为9分以上（满分10分）。
在一月和二月繁忙的夏季，埃尔卡拉法特（El Calafate）的青年旅舍价格较高，因此请尽量提前预订床位。
里约加耶戈斯的青年旅舍
里奥加耶戈斯位于巴塔哥尼亚的另一侧，是埃尔卡拉法特和乌斯怀亚之间的热门中转站。里约加耶戈斯的旅舍数量有限，不过Hysteria La Posada旅舍因其干净整洁的设施而获得好评。
乌斯怀亚南部的选择要多得多，舒适的拉波斯塔青年旅舍和公寓（La Posta Hostel and Apart）、温馨的加莱亚兹-巴西利民宿（Galeazzi – Basily B&B）和社会性的南山托雷 旅馆（Torre al Sur）都是镇上的首选。
科尔多瓦的青年旅舍
科尔多瓦是阿根廷的第二大城市，这里有许多很酷的旅馆供您选择。Alvear Hostel、531Hostel 和AldeaHostel 是三家最热闹的背包客旅馆，而Onas Hostel & Suites则更像是一家高级酒店，而不是经济型床铺。
📷奥纳斯旅馆和套房
旅馆在 马德普拉塔
Che Lagarto 旅馆和Hostel Casa Grande 旅馆是您在这个阳光明媚的夏日小镇海滩度假的舒适家园。
旅馆在 罗萨里奥
罗萨里奥以其时尚而闻名，旅舍也不例外。精品旅舍Bon Voyage Hostel 和温馨的Be King旅舍都获得了《旅舍世界》（Hostelworld）9 分或更高的评分。
萨尔塔的青年旅舍
如果你打算在前往玻利维亚的途中去领略一下阿根廷西北角的世外桃源风光，那么充满活力的普里萨马塔青年旅舍（Prisamatahostel）和舒适的北方旅舍（All Norte）都是不错的选择。
除了这些主要的背包旅行目的地之外，Hostelworld还为这个幅员辽阔的国家的每一片土地提供旅舍。查看我们在阿根廷的所有旅舍！
游遍阿根廷
阿根廷的公共交通是这片南美土地成为背包旅行胜地的另一个原因。飞机、火车、公共汽车、渡轮和少量的出租车组成了阿根廷庞大的公共交通网络，帮助您探索阿根廷的每一寸土地。
飞机
如果您从国外飞来，几乎肯定会抵达布宜诺斯艾利斯的米尼斯特罗-皮斯塔里尼国际机场（Aeropuerto Internacional Ministro Pistarini），简称埃塞萨（Ezeiza）。当地巴士进入市区需要很长时间–说真的，要两个小时，谁都没时间等–但Manuel Tienda León班车（400阿根廷比索/9美元）或称为remises的私人出租车（1200阿根廷比索/27美元）要快得多。
乘坐飞机进出阿根廷可能是您访问埃塞萨的唯一机会–大多数国内航班都使用离首都中心较近的豪尔赫-纽贝里国际机场（Aeroparque Internacional Jorge Newbery）。阿根廷航空公司（Aerolíneas Argentinas）、拉美航空（LATAM）、安第斯航空公司（Andes）和拉美航空（LADE）都有国内航班，但由于机场太少，而且政府规定了最低票价，大多数机票都超出了背包客的预算，尤其是在夏季旺季。
巴士
巴士（微型巴士）则是背包客最好的朋友。它们超级舒适，班次频繁，而且价格相对低廉。长途巴士通常每排只有三个座位，而不是通常的四个，非常豪华。ejecutivo（行政级）和coche cama（卧铺级）是最顶级的，有像飞机商务舱一样的超大躺椅，其次是semi-cama（半卧铺）和común（普通舱），也都不错。
安检工作做得很好，行李都贴有标签并安全地存放在下面，餐食通常包括机上出售的小吃和饮料。唯一的缺点是空调太冷–别忘了带件毛衣（或滑雪夹克）。舒适的条件使通宵巴士成为节省几比索住宿费用的一个有吸引力的选择，尽管阿根廷的旅馆非常好，价格也不贵。
有几十家可靠的运营商，价格取决于您想享受的豪华程度。例如，从布宜诺斯艾利斯到门多萨的 18 小时行程中，半宿营车的价格为 1250 阿根廷比索（28 美元），宿营车的价格为 2700 阿根廷比索（60 美元），经济型宿营车的价格为 3000 阿根廷比索（67 美元）。
公交系统的心脏是布宜诺斯艾利斯的雷蒂罗车站，这里是阿根廷公共交通的迪斯尼乐园。不过，与其在线路繁多的不同公司的迷宫中穿梭，不如使用Omnilineas这样的比较网站预订行程。
尽管阿根廷拥有庞大的公交系统，但有些地方（尤其是巴塔哥尼亚）只能乘坐私家车前往，尤其是在旅游旺季（一月和二月）以外的时间。租车需要年满 21 周岁并持有有效驾照，但要注意：道路质量参差不齐，司机的水平可能更差。
火车
阿根廷曾经拥有一个可与欧洲任何地方相媲美的火车网络，但我们已经晚了约 70 年才享受到它。目前剩下的三条主要线路是布宜诺斯艾利斯（Constitución 站）至马德普拉塔（6.5 小时，660 阿根廷比索/15 美元，头等舱 795 阿根廷比索/18 美元）、布宜诺斯艾利斯（Retiro）至科尔多瓦（19 小时过夜，500 阿根廷比索/11 美元，1750 阿根廷比索/39 美元卧铺）和布宜诺斯艾利斯（Retiro）至罗萨里奥（6.5 小时，300 阿根廷比索/7 美元）。点击这里查看所有路线。
从巴里洛切（Bariloche）到维德玛（Viedma）的巴塔哥尼亚特快列车（Tren Patagónico），以及在海拔超过 4000 米的萨尔塔（Salta）周围翱翔的努贝斯特快列车（Tren a las Nubes），都非常壮观，但游客众多，价格也不菲。大布宜诺斯艾利斯地区也有火车网络连接首都和省内其他地区，但您可能只有在计划从雷蒂罗到提格雷一日游时才需要乘坐火车。
轮渡
阿根廷境内的船只不多，但进出阿根廷的船只很多。从雷蒂罗附近的巴斯克巴士（BA’s Buquebus）轮渡码头出发，定期有船前往萨克拉门托科洛尼亚（75 分钟）和蒙得维的亚（3 小时），这是又一个南美大国的畅行方式。如果您计划进行史诗般的探险，还可以从湖区搭乘轮渡前往智利，或从乌斯怀亚搭乘轮渡前往南极洲。
出租车
布宜诺斯艾利斯有 40,000 辆黑黄相间的出租车，像蜂群一样嗡嗡作响。这些注册的无线电出租车都有数字仪表–在布宜诺斯艾利斯，10 公里 30 分钟的路程大约需要 250 阿根廷比索（6 美元），在科尔多瓦、门多萨和罗萨里奥等其他大城市也是如此。
在埃塞萨机场进城等固定路线上，也有固定价格的私人出租车（Remises）。不过，这可能不在普通背包客的价格范围内。
布宜诺斯艾利斯的公共交通
首都布宜诺斯艾利斯是阿根廷唯一拥有地铁系统的城市。这是在布宜诺斯艾利斯市内最快捷的交通方式–从巴勒莫（Palermo）到位于市中心的胡利奥街（Nueve de Julio）只需 13 分钟–但您需要一张SUBE 卡，可以在任何贴有紫色 SUBE 标志的小卖部（街角商店）购买。单程费用取决于您在一个月内乘坐的次数，从 11.40 到 19 AR 美元（不到 0.50 美元）不等。周一至周六上午 5:30 至晚上 11:30，周日上午 8:00 至晚上 10:30，每隔几分钟一班。
在地面上，你不会错过在街道上驰骋的廉价本地公交车（colectivos）车队，也不会错过在胡安-B-贾斯托大道（Avenida Juan B Justo）、七月五日大道（Avenida Nueve de Julio）和五月二十五日高速公路（25 de Mayo expressway）等五条主要干道上飞驰的现代化地铁公交线路。Colectivo线路遍布全城，全年365天运行，间隔时间极短。同样，在自助服务机上为您的 SUBE 卡充值，然后点击 “上车”。
Cómo llego?(‘我怎么去那里？’)，它可以为您绘制从 BA 的 A 点到 B 点的路线。
首都还推出了 EcoBici 自行车共享计划，充分利用 200 公里的专用自行车道。这些亮黄色的车轮完全免费–对您的预算有利，对环境更有利。
科尔多瓦、门多萨和萨尔塔也有类似的点卡系统，名为 “红色巴士”（Red Bus），而罗萨里奥的系统名为 “无接触卡”（Tarjeta sin contacto）。公共汽车和无轨电车是这些小城市的交通方式。
阿根廷背包旅行路线
阿根廷 1 周行程
除非您有自己的私人飞机–如果您有，您的下一次环球探险是否有空位？- 要在一周内游遍阿根廷的每一个地方是不可能的。如果您在阿根廷只有七天的时间，那么不从布宜诺斯艾利斯开始就太疯狂了。
首都布宜诺斯艾利斯是美洲最令人兴奋的城市之一，探戈、牛排、足球、文化和不间断的夜生活在这里应有尽有。在布宜诺斯艾利斯，您可以轻松地享受整整一周的时间–在这里，您需要沉浸在自己的生活方式中，而不是争分夺秒地在地标性建筑上打钩–但如果您只有三天时间，可以在中部、北部和南部各花一天。
市中心的微型中心（Microcentro）是巴伊亚州大多数著名景点的所在地：方尖碑、五月广场、玫瑰之家、科隆剧院和 El Ateneo Grand Splendid 书店，以及转角处焕然一新的马德罗港码头。这里不乏迷人的酒吧和咖啡馆，但市中心还拥有布宜诺斯艾利斯最具代表性的探戈俱乐部（Milongas）–可以去 Maldita 及其现场乐队 El Atronfe、私密的 El Beso 以及附近阿尔马格罗的 La Catedral。
巴勒莫（Palermo）有各种时尚的咖啡馆和餐馆，雷科莱塔（Recoleta）有传奇的墓地，这些都是北部值得一去的街区。在首都的这一地区，您可以找到阿根廷最顶级的两座博物馆–最先进的 MALBA 博物馆和历史悠久的国立美术博物馆，如果您是一个足球流氓，同时又对美术情有独钟，那么再往北走一点，您还可以看到河床队的纪念碑体育场。巴勒莫还拥有巴塞罗那最热闹的夜总会，如 Niceto 和 Kika，这些夜总会直到午夜过后才开始营业。
往南走，还能看到圣特尔莫（San Telmo）的鹅卵石小巷、拉博卡（La Boca）层层叠叠的彩色房屋，以及阿根廷另一家大型足球俱乐部博卡青年队（Boca Juniors）的坎恰（cancha），他们每隔一个周六就会在庞博内拉（Bombonera）球场震撼登场。El Caminito 是博卡的主要旅游通道，那里的牛排馆提供探戈舞表演，人行道上到处都是–虽然有点俗气，但如果您只待三天就不得不离开这座城市的话，这里是一站式体验波尔图文化的好去处。
阿根廷一周行程的下一站是哪里？虽然伊瓜苏（Iguazú）和佩里托莫雷诺（Perito Moreno）是阿根廷最令人瞠目结舌的景点，但前往东北部更为合理。
为什么呢？因为这里地形多样。从萨尔塔市出发，只需一天的行程，您就能看到尘土飞扬的小镇、郁郁葱葱的酒庄、壮观的山峰、云雾缭绕的雨林和贫瘠的盐滩，萨尔塔市本身就是土著影响和西班牙殖民文化的醉人融合，这里还有阿根廷最好的牛排。
从巴塞罗那机场乘坐飞机只需两个多小时，而乘坐过夜大巴则需要 20 个小时，但您需要为这种便利付出代价。在第一天游览萨尔塔风景优美的城市广场和攀登圣贝尔纳多山（Cerro San Bernardo）之前，您可以租一辆车或预订一个三日游的旅行团–这里不乏为背包客提供经济实惠的旅行社。
第一天，您将前往邻近的胡胡伊省（Jujuy），那里有普尔马马卡（Purmamarca）和蒂尔卡拉（Tilcara）等古老的村庄，还有历经岁月雕琢的胡马瓦卡山谷（Quebrada de Humahuaca）和色彩斑斓的塞罗-德洛斯-斯泰色（Cerro de los Siete Colores）。卡法亚特（Cafayate）镇被酒厂环绕，值得花上一整天的时间去探索红色岩石景观和果香浓郁的当地托龙特斯（Torrontés）葡萄酒。您还可以在第三天游览东北部的其他景点–萨利纳斯大盐滩（Salinas Grandes salt flats）、云雾缭绕的永加斯雨林（Yungas rainforest）中蜿蜒曲折的道路，以及遍布卡尔查基斯山谷（Valles Calchaquíes）的西部野生仙人掌，为您为期一周的阿根廷之旅画龙点睛。
阿根廷 10 天行程
阿根廷 10 天行程的起点与七天行程相同，但增加了在伊瓜苏瀑布的三天游览，这是阿根廷最动人心魄的自然奇观。从布宜诺斯艾利斯和萨尔塔都有两小时的直飞航班，这是一项明智的投资，可以避免在巴士上度过漫长的时光，让自己有更多时间探索阿根廷潮湿的西北角。
伊瓜苏是阿根廷、巴西和巴拉圭之间的天然边界，如果没有签证问题，您应该花一天时间游览阿根廷一侧，再花一天时间进入巴西。在阿根廷，您可以近距离观赏瀑布，甚至可以乘船游览瀑布飞溅区；而在巴西，您可以更好地俯瞰 275 个瀑布的全景，在那里您可以拍下最美的 Instagram 照片。
阿根廷的行程长达 10 天，您可以在附近的伊比利亚湿地游玩一天，或者在通往伊瓜苏的路上参观被毁坏的耶稣会传教区，但最好是自驾游或参加有组织的旅游团，公共交通会很拥挤。如果做不到这一点，您可以利用多出来的一天时间多逛逛布宜诺斯艾利斯。
阿根廷两周行程
两星期的行程让您有更多的时间来游玩，上面提到的所有景点都保留下来，只是稍作调整。首先从布宜诺斯艾利斯出发，然后前往伊瓜苏，再飞越萨尔塔，沿着安第斯山脉前往门多萨和巴里洛切，各停留两晚。萨尔塔到门多萨和门多萨到巴里洛切这两段额外的旅程，乘坐巴士需要 18 个多小时，而乘坐飞机则不到两个小时。因此，如果您的背包客预算中没有机票，请记得预订 “cama ejecutivo “舱位，让马拉松式的长途旅行更舒适一些。
在门多萨的第一天，您可以从过夜的大巴中恢复过来。在门多萨的第二天，从宿醉中恢复过来。以安第斯山脉为背景，这个葡萄种植区出产的葡萄酒比南美其他任何地方都要多，因此您理应品尝一两杯世界顶级的马尔贝克葡萄酒。您可以在门多萨的众多山间酒庄之间骑上两天的自行车，但喜欢探险的人可能会想暂时放下酒杯，去攀登美洲最高峰阿空加瓜山（Cerro Aconcagua）。
在阿根廷逗留两周，您不可能深入巴塔哥尼亚，但巴里洛切是通往这个白雪皑皑地区的便捷入口。风景如画的湖区（Lake District）有数周令人叹为观止的徒步旅行路线，您可以选择其中的几条来充实这两星期计划的最后两天。如果您有足够的资金乘坐飞机，那么在这两周的阿根廷行程中，您可以选择南极的乌斯怀亚或冰川的埃尔卡拉法特，而不是巴里洛切。
阿根廷一个月行程
如果您有能力花一个月的时间来探索阿根廷，那么您就可以真正领略整个国家的风土人情……不过，如果您想睡在过夜的大巴上，而不是阿根廷众多很棒的旅馆里，那么您最终可能会像《行尸走肉》里的临时演员一样踉踉跄跄。
这些微型巴士比世界其他地方的长途客车舒适得多，但阿根廷的目的地之间距离遥远，即使是最豪华的cama ejecutivo，坐久了也会觉得拥挤。飞机票往往太贵，但即使是一两次飞行，尤其是飞往北部的伊瓜苏或萨尔塔或南部的埃尔卡拉法特和乌斯怀亚等偏远地区的飞行，也能大大减少您在路上发呆的时间。当然，在这繁忙的 30 天行程中，背包客会对阿根廷的公交系统非常熟悉。
首先在布宜诺斯艾利斯逗留五天，利用其中一晚到河边的提格雷（Tigre）一日游，甚至搭乘渡轮前往乌拉圭。然后在阿根廷中部历史悠久的时尚城市罗萨里奥（Rosario）住上两晚，为漫长的伊瓜苏之旅打下基础。
在东北部游玩三天后，飞往萨尔塔（Salta），再在西北部游玩四天，然后在科尔多瓦（Córdoba）住两晚–这座城市是经典的殖民地中心，酷酷的学生氛围让这里更有情调–然后前往门多萨（Mendoza），品尝马尔贝克（Malbec）、马尔贝克（Malbec）和更多的马尔贝克（Malbec）。如果您能负担得起飞往巴塔哥尼亚的机票，那就再好不过了。但如果你是一个背包客，靠吃方便面和在旅店厨房共用架子上随便找来的食材过活，那就只能去巴士站了。
先在巴里洛切（Bariloche）逗留两天，然后再在埃尔卡拉法特（El Calafate）逗留两天，这里是通往洛斯冰川国家公园（Parque Nacional Los Glaciares）和标志性景点佩里托莫雷诺（Perito Moreno）的门户。从布宜诺斯艾利斯飞到埃尔卡拉法特只需 3.5 个小时，因此，如果您迫切希望听到冰川裂开和溅起水花的声音，但在布宜诺斯艾利斯逗留的时间有限，您可以将其安排在较短的行程中。
再往北一点，极乐世界埃尔查尔特恩（El Chaltén）的菲茨罗伊山（Mount Fitz Roy）周围有更多的徒步旅行路线，您的小腿根本应付不了；如果您的时间表上还有一点余地，也可以越过边境去看看智利的托雷斯德尔潘恩国家公园（Torres del Paine National Park）。
从埃尔卡拉法特到乌斯怀亚的巴士旅程需要大约 16 个小时，途经里奥加耶戈斯和智利，但这条漫长而曲折的道路只会让您更有前往地球尽头的感觉–而这正是您应该努力徒步前往这个与世隔绝的小镇住上三晚的原因。除非您中了彩票，否则前往南极洲的全套游轮行程不会在您的预算之内，但在比格尔海峡的游轮上，您可以领略到世界上游客最少的大陆的风光。另外两天，您可以漫步于纯净的火地岛国家公园（Tierra del Fuego National Park），还可以参加前往马蒂略岛（Isla Martillo）的企鹅之旅。
在马德林港还有更多观赏野生动物的机会，如果您有足够的体力在里约加耶戈斯（Rio Gallegos）换乘20小时的微型列车的话。在阿根廷大西洋海岸的巴尔德斯半岛自然保护区（Reserva Faunística Península Valdés），您可以花两天时间观察鲸鱼和其他动物。
在这 30 天的旋风之旅结束后，您完全有资格享受几天惬意的时光，因此，在返回布宜诺斯艾利斯搭乘航班离开阿根廷之前，您可以预订两晚的时间在马德普拉塔的沙滩上尽情享受–再往北走 16 个小时就到了。哎呀，这个月可真够忙的。
阿根廷美食
阿根廷美食就像一碗热气腾腾的洛可可（locro），里面掺杂着各种口味，是全球各个角落口味的大熔炉。本土文明和数百万地中海移民共同创造了独特的美食菜单，从海鲜、甜点到炖菜和香肠，应有尽有。
牛肉当然是阿根廷传统美食的核心，烤肉（parrilla）让家人和朋友（还有背包客！）欢聚一堂。但非肉食者也不会感到饥饿，因为这里有精致的空心面饼、美味的玉米面饼和可口的甜点。从高档餐厅到广受欢迎的街头小吃，您可以尽情品尝阿根廷最美味的传统美食。
Asado
18 和 19 世纪，传奇的牛仔（gauchos）在阿根廷乡村游荡，没有什么美食能比被称为 Asados 的牛肉烧烤更能代表阿根廷。Parrillas是阿根廷家庭和公寓楼中常见的明火烧烤炉，也是烧烤餐厅的代名词。
各种肉类组成了阿根廷的国菜。香肠（chorizo）、肉眼牛排（ojo de bife）、肋骨牛排（tira de asado）、西冷牛排（bife de chorizo）、血肠（morcilla）、肠子（chinchulines 或 chinchus）、胗（mollejas）甚至美洲驼牛排都会在烤架上慢慢烤熟，烤好后先用盐轻轻调味，然后涂上辣酱。巴塔哥尼亚的asado a la estaca将parrilla提升到了一个可怕的新高度，整只羔羊、山羊或猪在火焰上被涂上黄油。
在parrilla餐厅，您不会有太多的素食选择，但provoleta是一种罕见的无肉配菜。将这些波萝伏洛干酪圆片与辣椒片、牛至和西红柿一起放入平底锅中，然后在烤架上融化，再用辣酱和橄榄油调味。外焦里嫩，烟熏味十足。
辣椒酱
任何烤肉都离不开一种重要的配料：chimichurri（辣味辣酱）。
烤肉。Chimichurri 以当年为阿根廷独立而战的英国人吉米-麦科里的名字命名（如果你相信当地传说的话），是一种由大蒜、香菜、牛至、洋葱、橄榄油和红酒醋调制而成的香浓调味汁，有时用作腌料，但更多时候是添加到烤肉自助上。是的，用番茄酱代替它简直是大逆不道。
蘸酱
在阿根廷美食中，奶牛的作用不仅仅是肉，牛奶也是阿根廷另一大美食。Dulce de leche 是一种焦糖炼乳，是一种粘稠的糊状物，早餐时涂在吐司上，下午茶时淋在蛋糕和薄饼上，或者去储藏室时直接用勺子啜饮。如果您有幸品尝过这种甜得令人作呕的甜点，您就会知道直接把它倒进罐子里一点也不可惜。Chimbote 和 Havanna 是随处可见的顶级品牌。
阿尔法霍尔
阿根廷最令人上瘾的食品也出现在阿根廷人最喜欢的点心中：Alfajores，即在两块小酥饼中间夹上一层果酱。从街角的小卖部到高档餐厅，随处可见这种甜点，通常裹上黑巧克力、白巧克力或椰丝。
El Capitan del Espacio（闪亮的金色包装上咧着嘴笑的太空小船长）是一个备受追捧的标志性品牌，它提供果味浓郁的榅桲酱（dulce de membrillo）替代品，以及由三块饼干和两层果酱组成的超大 “三层”，有点像小巧的焦糖巨无霸。阿根廷小吃没有比这更好的了。
马特
多年来，球迷们经常看到梅西和塞尔吉奥-阿圭罗从球队大巴上跳下来，一手拿着保温杯，一手拿着热气腾腾的杯子。不，这并不是什么赋予超凡足球能力的神奇灵药。它是马黛茶，阿根廷的国酒。
马黛–读作 “mah-tay”，而不是 “mayt”–来自当地的耶巴马黛树，它的叶子和树枝晒干后切碎，形成这种非常苦的茶。茶叶装在一个空心葫芦里，浇上不太沸腾的水，通过底部带有滤网的吸管（bombilla）吸入，这样就不会喝到满嘴的草药了。
就像烤肉一样，”伴侣 “既是一种社交仪式，也是一种塞进嘴里的东西。Cebador负责准备酒，然后像水烟袋一样顺时针绕圈传递，但唯一的乐趣是咖啡因。别忘了你的礼貌–“gracias “这个词在这里的意思不是 “谢谢”，而是 “我喝够了，请别再递给我这杯热泥了”。
如果觉得味道太苦，可以在葫芦里加糖或蜂蜜来增加甜味。或者也可以尝试用马黛茶（mate cocido）来代替，在加入牛奶和糖之前，先将茶叶像普通茶一样冲泡。
空心面包
每天，阿根廷全国人民都在吃这些月牙形的小口袋，里面有肉类、蔬菜、水果和其他任何可以塞进面饼里的东西，然后放进烤箱。Empanadas 就像一个小巧的卡洛娜（calzone）或带有拉丁风味的康沃尔酥饼，可以是咸的–装满鸡肉、牛肉、蔬菜、奶酪、橄榄等，也可以是甜的–装满葡萄干、果酱、红薯、肉桂或果酱。
几乎任何东西都可以做成空心饼，但不同地区有不同的特色。在北部，萨尔塔（Salta）的 “empanadas salteñas “充满了土豆、鸡蛋、韭菜和骆驼肉（如果您喜欢冒险的话）。在圣胡安，猪油和一颗橄榄是木柴烧制的圣胡安纳空心酥饼的特色。科尔多瓦则在碎牛肉中加入糖和葡萄干，让empanadas cordobesas充满甜味。
米拉内萨
Milanesa 在世界其他地方被称为 escalope，在澳大利亚则被称为 schnitty，它是一种薄薄的牛肉、鸡肉、小牛肉或猪肉片，裹上面包屑，然后在油中煎炸。
米拉内萨以意大利城市米兰命名，是阿根廷从地中海地区引进的数十种美食之一。在这里，您可以品尝到厚皮披萨、意大利通心粉、通心粉、意大利面和意大利团子（或西班牙语中的ñoquis），还有一种深受喜爱的意大利甜点。
冰淇淋
冰激凌（Helado）是阿根廷汲取的另一种意大利经典甜点，阿根廷人将其掺入了浓稠的白兰地中。夏天，在布宜诺斯艾利斯，走在大街小巷都能碰上一家冰淇淋店，尤其是巨型连锁店弗雷多（Freddo），在全国拥有 150 家分店。
Freddo 是阿根廷冰淇淋界的王者，其全天候的送货服务是人们的救星。最受欢迎的口味是 “duuh”（糊糊），但也不要错过当地最受欢迎的 “sambayón”，它是由蛋黄、牛奶、奶油、糖、马萨拉葡萄酒和威士忌制成的。
点心
如果晚上 10 点才吃晚饭，下午就需要来点提神饮料。这就是阿根廷人在下午 5 点左右享用下午茶（merienda）的原因，喝着马黛茶或加奶咖啡（café con leche），再配上点心（factura）。Medialunas（加黄油的羊角面包）和 submarinos con churros（高脚热巧克力配油炸圈饼）总是令人回味无穷。
乔里潘
腊肠加平底锅（面包）等于 Choripan。这就是阿根廷最受欢迎的街头小吃背后的简单方程式。这是布宜诺斯艾利斯的另一种高乔特色美食，在布宜诺斯艾利斯随处可见的路边摊上，烤着黄油香肠，然后把它们夹在松脆的白面包卷里，再淋上一勺辣酱。
午餐时间，出租车司机们为了吃上一根香肠排起了长队，而南美香肠三明治则是您每次去cancha的燃料，几十个临时的parrillas为饥肠辘辘的足球迷们提供食物。
Locro
每年 5 月 25 日，阿根廷人都会吃上一碗热气腾腾的 Locro，庆祝传说中的 1810 年革命纪念日。这种肉类、豆类和蔬菜炖菜最初是安第斯地区的一道农家菜，只是把厨房里剩下的任何东西炖在一起，但现在却出现在任何阿根廷传统美食的名单上。
Carbonada 是阿根廷北部的另一种砂锅菜，非常适合在寒冷的冬夜食用，它将肉、土豆、胡萝卜、辣椒、玉米、杏和葡萄干放在一个挖空的南瓜中，然后在烤架上烤制。
塔马利饼
热塔马尔不仅仅是一种可怕的肉桂味糖果，它还是一道正宗的阿根廷美食。萨尔塔（Salta）的这道特色菜是用肉丝和玉米花裹在玉米皮里煮熟而成，而胡胡伊（Jujuy）的做法则是将肉馅、玉米和红辣椒混合在一起。Tamales 与阿根廷西北部的另一种主食 Humitas 几乎相同，后者是一种由玉米、洋葱和山羊奶酪制成的甜咸混合食品，就像圣诞饼干一样。
葡萄酒
马尔贝克可能是继马拉多纳之后阿根廷最著名的出口产品。这种法国葡萄最早种植于 19 世纪，并促使阿根廷成为全球第五大葡萄酒生产国，全国三分之二的葡萄酒都来自门多萨。
门多萨省位于安第斯山脉山麓，各地的海拔高度差异为优质葡萄的生长提供了必要的微气候条件。萨尔塔（Salta）、科尔多瓦（Córdoba）和圣胡安（San Juan）也是如此，这些地方出产赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）等波尔多红葡萄酒，以及霞多丽（Chardonnay）和长相思（Sauvignon Blanc）等白葡萄酒，更不用说门多萨闻名遐迩的马尔贝克（Malbec）了。
费尔内
这种苦涩的草本利口酒并不是阿根廷的传统饮品–它是 19 世纪从意大利运来的，只是在 20 世纪 80 年代的一次当地电视广告活动后才大受欢迎–但如今，阿根廷的费尔内销量是发明这种酒的国家的三倍多。
费尔内特-布兰卡是一个巨型品牌，在布宜诺斯艾利斯郊区建有一家蒸馏厂，这也是米兰以外的唯一一家蒸馏厂。它的产品很少被直接倒入酒杯，几乎都是与可口可乐混合饮用–在酒吧里向酒保点一杯费尔内特可卡，你就能融入当地人的生活。
阿根廷文化
阿根廷的美食反映了该国的文化–多彩的欧洲和南美影响的结合，产生了地球上其他任何地方都找不到的独特风味。
那些拥有千年历史的土著社会，尤其是西北部的克丘亚人、东北部的瓜拉尼人和潘帕斯的马普切人，依然繁衍生息，但阿根廷的城市地区却有着明显的欧洲风情。布宜诺斯艾利斯以其 “南美巴黎 “的美誉而自豪，而极具时尚气息的罗萨里奥则像是一座直接从意大利搬来的城市。
阿根廷人民
阿根廷有 4400 万人口，他们认为自己是一个 “crisol de razas”（人种大熔炉），主要由欧洲移民（意大利人、西班牙人、法国人和德国人）以及近几十年来来自全球更多不同角落的移民组成。
西班牙的殖民统治意味着阿根廷大部分地区都信奉罗马天主教–现任教皇就是阿根廷人，不过阿根廷天主教最有力的证据可能是大多数人在结婚前都与父母住在一起，这也是为什么阿根廷有这么多 “爱情旅馆”（telos）的原因。不过，在布宜诺斯艾利斯，你还能看到东正教教堂、穆斯林清真寺和犹太教会堂。事实上，阿根廷还有一个有趣的事实：首都阿巴斯托购物中心（Abasto Mall）是以色列以外唯一一家犹太麦当劳的所在地。
所有阿根廷人都有一个共同点，那就是对时间的态度很放松，但在表达自己的时候却非常紧张。自拍也是家常便饭。可以说，冰淇淋和费尔内酒并不是他们从意大利人那里继承的唯一东西。
波尔图人素有傲慢的名声–纽约、伦敦、巴黎、布宜诺斯艾利斯……请举出哪个大城市的居民没有这种傲慢的名声–阿根廷人也可能很直率，但没有什么事情是不能在烤肉聚会上喝杯马尔贝克酒就能解决的。无论男女，在与当地人打招呼时都要在右脸上亲一下，如果您很注重个人空间，那就祝您好运了。
阿根廷历史
阿根廷的历史既悠久又悲惨，而且很可能引发争论，所以我们还是简短地介绍一下吧。西班牙的野蛮殖民始于 16 世纪，结束于 1810 年的五月革命、1816 年的独立宣言以及 19 世纪 50 年代和 60 年代共和国的最终联邦制。
备受争议的民粹主义者胡安-贝隆和他的第二任妻子伊娃-杜阿尔特（Eva Duarte，她就是1952年去世的艾薇塔）在20世纪40年代和50年代领导着这个国家，但胡安-贝隆在20世纪70年代的第二次总统任期命运多舛，在此之前的1976-83年是血腥的独裁统治时期，政府对本国人民发动了 “肮脏战争”（Guerra Sucia），至少抓获了3万名 “失踪者”（desaparecidos）。
广场母亲（Las Madres de la Plaza）勇敢地在五月广场举行抗议活动，要求为被绑架的家人伸张正义。今天，您仍然可以在罗萨达宫（Casa Rosada）总统府外看到她们的横幅和标志性白围巾涂鸦，每周四还会举行游行。您还可以参观位于首都北部的 ESMA 海军学校，那里曾是独裁政权秘密折磨囚犯的地方。
独裁政权还在1982年挑起了与英国的马尔维纳斯群岛（福克兰群岛）战争，至今这仍是一个敏感话题。这只是需要避免与当地人讨论的一个话题–现代阿根廷政治最好完全回避。
阿根廷探戈
探戈起源于肮脏的酒吧和妓院，融合了西班牙、斯拉夫和拉丁的影响，是阿根廷错综复杂的民族特征的象征。19 世纪，探戈在布宜诺斯艾利斯邋遢的港口和郊区兴起，并在 20 世纪 30 年代因卡洛斯-加德尔（Carlos Gardel）等巨星歌手的演唱而大放异彩。
其旋律催人入眠，舞姿性感，歌词哀伤，通常用阿根廷工人阶级的俚语 lunfardo 演唱。背包客在离开阿根廷之前，一定要去米隆加（milonga）–灯光昏暗的舞厅，探戈舞者在那里尽情表演；布宜诺斯艾利斯的传奇夜总会（boliches）也很有名，那里的音箱里播放着哥伦比亚风格的康比亚（cumbia）音乐。
阿根廷足球
阿根廷事实 1：梅西在这里受到的崇拜远不及他在欧洲受到的崇拜。事实上，许多人都认为这位小个子 10 号球员是 “冷胸”（pecho frío），这是对他对阿根廷蓝白球衣的热情的一种侮辱。另一方面，迭戈-马拉多纳却保持着神一般的地位。
与梅西不同，阿根廷人对体育的热情在于他们的俱乐部球队。博卡青年队（Boca Juniors）和河床队（River Plate）是布宜诺斯艾利斯的两大豪门，而圣洛伦索队（San Lorenzo）、独立队（Independiente）和马竞队（Racing）则是其他五大豪门。任何一场比赛的现场气氛都会让人起鸡皮疙瘩，尤其是博卡的 Bombonera 球场。
阿根廷事实二：阿根廷的国球其实不是足球，而是帕托。帕托是一种马背上的篮球和马球混合运动，是高乔人在 1600 年代发明的，至今仍代表着潘帕斯草原的文化。
阿根廷语言
西班牙语是阿根廷的语言，但并非您所了解的那样。阿根廷人使用一系列西班牙语方言，包括布宜诺斯艾利斯周边地区的 Rioplatense 语，其中还夹杂着法语和意大利语。
其中一个最大的区别是，阿根廷人用 vos 代替 tú 来表示代词 you。另外，阿根廷人的重音在 “ll “和 “y “上，这使得 calle（街道）变成了 “ca-she”，mayor（大）变成了 “ma-shor”，Z 和轻声 C 也不发音，这与西班牙不同，在西班牙，啤酒（cerveza）的发音是 “ther-ve-tha”。
很多单词都不一样–汽车是 auto 而不是 coche，电话是 celular 而不是 móvil，鳄梨是 paltas 而不是 aguacates，这对我们千禧一代来说至关重要–但如果您只能记住一个单词，那就记住动词 coger 吧。在西班牙，coger 的意思是 “乘坐 “或 “获取”–“我乘坐公交车 “就是 “cojo el bus”。在阿根廷，”coger “的意思有点粗俗–在英语中是以 “F “开头的四个字母的单词–所以除非你打算和公交车司机进行X级对话，否则就用 “tomar”（也有 “坐 “的意思）吧。
还有很多生动活泼的俚语，非本地人也需要多加留意。阿根廷语中最受欢迎的词是 “boludo”，字面意思是 “白痴”，但更常用于朋友之间。此外还有 pibe（小伙子）、mina（女人）、pelotudo（混蛋）、cheto（花哨）、quilombo（字面意思是妓院，比喻疯狂）、mala leche（字面意思是坏牛奶，比喻坏运气）和 che–罗萨里奥出生的马克思主义革命家埃内斯托-格瓦拉（Ernesto Guevara）就是用这个词给自己起了个不可磨灭的绰号。
说到切，他就是《摩托车日记》（Diarios de Motocicleta）的主演，这部当地制作的电影会让您对南美探险充满期待。阿根廷电影的黄金时代结束于 20 世纪中叶，但经典犯罪片《九个皇后》（Nueve Reinas）和《他们眼中的秘密》（El Secreto De Sus Ojos），以及备受赞誉的独裁时期剧情片《官方故事》（La Historia Oficial），都是了解阿根廷文化的必看影片。
阿根廷旅游建议
阿根廷安全吗？
阿根廷是拉丁美洲最安全的旅游地之一，但仍有必要问一问：”阿根廷安全吗？旅行者需要运用常识来保护自己免遭小偷小摸。保持警惕，谨防世界各地层出不穷的老骗局–被喷番茄酱、可疑的当地人、虚假的慈善请愿书等等。
在汽车站时一定要看好自己的背包，如果您坐在街上的餐馆里或漫步于繁忙的集市（feria）上，一定要看好自己的包。进口限制意味着 iPhone 和苹果笔记本电脑等价格昂贵的外国电子产品在阿根廷格外珍贵，因此不要随身携带。
公共交通一般比较安全，但一定要乘坐正规出租车–没有标志的出租车可能会在车内甜言蜜语，承诺给你便宜的车费，然后在另一端宰你一刀。在大城市，抢劫和 ATM 绑架都有一定的风险–如果您不幸遇到这种情况，只需顺从，然后向警方报案。
自然灾害会影响该国的一些角落，尤其是北部夏季多雨的洪水以及安第斯山脉沿线的火山，如与智利交界处的活火山科帕休（Copahue）。冬季的低温也会导致道路上的危险状况，而且开车也没什么乐趣–阿根廷司机往往把车道标记、交通信号灯和道路规则当作建议而已。作为行人，不要指望车辆会为 “绿人 “停车。
阿根廷的卫生系统非常完善–医院、药房和牙医都很好，卫生标准很高，自来水几乎在所有地方都可以安全饮用。如果您担心阿根廷东北部地区会出现登革热，可以考虑接种疫苗。这里提供免费医疗服务，但质量参差不齐，因此值得投资购买涵盖私立医院和贵重物品的旅行保险，以防万一。
布宜诺斯艾利斯安全吗？
简而言之，安全。长话短说，你应该采取和去任何大城市一样的预防措施，但安全是肯定的。在你前往南美之前，你妈妈总是会担心，但她没什么好担心的。
抢包、扒窃和街头抢劫时有发生–Subte（地铁系统）和雷蒂罗公交车站尤其是小偷们的狩猎场，因此不要在人群中掏出您的 iPhone 或价值 5000 美元的单反相机。在拉博卡（La Boca），请尽量乘坐黄黑相间的出租车，也不要走得太远，因为那里的街道很快就会变得非常阴暗。
布宜诺斯艾利斯的五月大道一周内都会发生大规模罢工或其他示威活动，但只要避开警察和示威者，就不会遇到任何麻烦。
同样的建议也适用于去坎恰球场。过去十年间，阿根廷发生了近 100 起与足球相关的死亡事故，这也是阿根廷政府五年来禁止客场球迷入场的原因。辛查斯人对游客并不感冒–他们更喜欢与警察和对方搏斗，而不是对好奇的背包客感兴趣–所以只要保持警惕就可以了。
阿根廷货币
由于经济不景气，阿根廷的货币可能是个问题。100比索的假钞到处都是，用这么大的钞票很容易骗取不正确的零钱，而且在繁华地段的自动取款机经常会没钱。布宜诺斯艾利斯的旅舍等主要城市零售商应该接受信用卡，但在首都以外的地区就比较困难了。
正如前面阿根廷预算部分所提到的，最近货币交易规则的变化意味着蓝市（过去在自动取款机或兑换所兑换的比索几乎是官方汇率的两倍）不像以前那么值钱了，对于背包客来说不值得冒险。
¡Buen viaje！
从菲茨罗伊山（Mount Fitz Roy）的山顶到门多萨红酒（Mendoza red）的瓶底，这本旅游指南几乎没有涉及您在阿根廷值得期待的所有探险活动。现在，是时候收拾好你的背包，预订阿根廷的旅馆，投入到这块南美瑰宝所提供的一切中去了。
关于作者
汤姆-史密斯（Tom Smith）是居住在曼彻斯特的澳大利亚作家。汤姆痴迷于体育和旅行，他在加的夫看过板球，在福塔莱萨看过足球，在海湾地区看过棒球，他还有很多未完成的梦想。点击这里阅读他的更多作品。
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