Najbardziej smakowite europejskie desery
Jak zapewne wiesz, próbowanie rodzimej kuchni jest jednym z najlepszych sposobów na poznanie nowej kultury. Kiedy podróżuję, dużą część mojego budżetu przeznaczam na wspomnianą kuchnię. Często mój wolny czas spędzam na wędrówkach, a zatem na jedzeniu – a co jest lepsze niż lunch i kolacja? Deser. Z tego powodu zebrałam listę europejskich deserów, za którymi nieustannie się ślinię.
Oto niektóre z najlepszych europejskich deserów:
Holandia
1. Stroopwafel
Stroopwafel to popularny holenderski deser składający się z dwóch cienkich ciasteczek waflowych połączonych syropem karmelowym. Ten prosty przysmak jest kruchy, rozpływający się w ustach, doskonały i najlepiej spożywać go na świeżo. Jest często sprzedawany przez ulicznych sprzedawców i na targach na świeżym powietrzu. Można je również znaleźć w piekarniach, jednak polecam jeść je świeże i ciepłe od ulicznych sprzedawców! Te pyszne smakołyki są tanie; pojedynczą porcję można znaleźć za nie więcej niż 2 €, a kilka sprzedaje się za mniej niż 5 €. Stroopwafel są również świetną pamiątką, ponieważ są cienkie i trwałe w podróży i można je podgrzać, umieszczając je nad parującą filiżanką gorącej kawy lub herbaty. Świetnie pasują również do lodów!
📷: @barbasia.
2. Oliebollen
Tradycyjnie spotykane na jarmarkach świątecznych i podczas Nowego Roku, te smażone w głębokim tłuszczu kulki słodkiego ciasta są pyszne, tanie i idealne do dzielenia się. Prawidłowo przygotowane są chrupiące na zewnątrz, a miękkie i ciepłe w środku. Oliebollen zazwyczaj występują w dwóch wariantach: z rodzynkami lub bez, i są podawane z cukrem pudrem. Kolejny tani holenderski street food, pojedynczy Oliebollen nie powinien kosztować więcej niż 2 €. Często są one sprzedawane luzem do dzielenia się, ale nie winilibyśmy Cię za zjedzenie całej torby samemu.
📷: Corinne Poleij
Znajdź hostel w Holandii
Portugalia
3. Pastel de nata
Kremowy krem jajeczny otoczony złocistym, kruchym ciastem. Tak, proszę! Pastels de nata (AKA confeitaria) są wytwarzane z nadzieniem podobnym do tego z crème brûlée; jednak nie są tak mocno pieczone, co oznacza, że wierzch ciasta nie zamienia się w solidną, cukrową skórkę. Nie są też tak słodkie. Pastels de nata można znaleźć w prawie każdej portugalskiej piekarni, a także paczkowane na półkach sklepowych. Odradzam kupowanie ich w kioskach lub paczkowanych, ponieważ mają tendencję do rozmakania, gdy nie są spożywane na świeżo. Pojedynczo te małe ciastka kosztują około 1 €, ale z łatwością mogą być spożywane przez tłumy!
📷: @judroe
Znajdź hostel w Portugalii
Francja
4. Tarte au citron meringuée
Citron = cytryna. Meringuée = beza. Chociaż możesz być już zaznajomiony z cytrynowym ciastem bezowym, cytronowe meringuée z Francji Cię zaskoczy. Francuski talent do wyrobu ciast i deserów nie ma sobie równych, a te desery nie są wyjątkiem. Citron Meringuée można znaleźć w prawie każdej cukierni. Sprzedawane są na kawałki w cenie od 2,50 do 4 euro.
📷: @Michaelmjc
5. Kruszonka z owocami
Crumble aux fruit to owocowa kruszonka składająca się z chrupiącego spodu ciasta, który jest zmiękczany przez soki owocowe, nadzienia owocowego oraz zrumienionego masła i mieszanki pokruszonego cukru na wierzchu. Dwie odmiany, które lubię najbardziej, to crumble aux fruitrouges, które jest wypełnione mieszanką czerwonych jagód, oraz crumble aux fruit pommes lub crumble jabłkowe. Jeśli lubisz owoce, to jest to deser dla Ciebie! Kruszonka jest słodka i pikantna, z chrupiącą warstwą wierzchnią i lepkim nadzieniem owocowym, aby zaspokoić wszystkie potrzeby teksturowe. Crumble aux fruit można znaleźć w niemal każdej cukierni, w cenie od 2,50 do 4 euro za kawałek.
📷: @loooby
6. Madeleine
Madeleine to małe, maślane ciasto biszkoptowe pieczone w tradycyjnym kształcie muszli. Petite madeleine to mniejsza wersja oryginału, mieszcząca się mniej więcej w dłoni. Madeleine często mają aromat cytrynowy, co sprawia, że są smaczne same w sobie lub w połączeniu z dżemem i płatkami kokosowymi na wierzchu. Są idealnym przysmakiem, ponieważ nie są zbyt słodkie, są przenośne i dobrze komponują się z herbatą lub kawą. Świeże madeleines można znaleźć w pâtisseriach, ale wersje paczkowane można znaleźć we wszystkich marketach i supermarketach. Cena pojedynczej madeleine wynosi około 1 euro, a pojedyncza petite madeleine kosztuje od 0,20 do 0,70 euro.
📷: @alexandre_godreau
7. Macaron
Tradycyjny francuski Macaron to słodycz na bazie bezy pomiędzy dwoma lekkimi, puszystymi ciasteczkami (nikt nie robi bezy tak jak Francuzi!). Smaki mogą być niezwykle zróżnicowane, od tradycyjnej wanilii, czekolady i licznych owoców, po zieloną herbatę lub solony karmel, więc każdy znajdzie coś dla siebie. Ważne jest, aby pamiętać, że wiele makaroników zawiera mielone migdały lub proszek migdałowy, więc osoby z alergią na orzechy uważają! Chociaż makaroniki można znaleźć w większości pâtasseries, w całym Paryżu znajdują się sklepy specjalizujące się wyłącznie w makaronikach. Ceny wahają się od 1,50 € do 4 € za pojedynczy makaronik. Są one również często sprzedawane w grupach po 6, 12 itd. Mój osobisty ulubiony sklep z makaronikami w Paryżu jest prowadzony przez japońskiego szefa kuchni o imieniu Sadaharu Aoki.
📷: @sickhews
8. Nugat
Nugat, o którym tutaj mówię, to tradycyjny biały nugat, wykonany z cukru lub miodu, ubitych jajek, prażonych orzechów (w szczególności orzechów włoskich, migdałów lub pistacji), a czasem posiekanych owoców w zależności od smaku. Konsystencja nugatu jest niezwykle ciągnąca, a także niezwykle słodka. Osobiście nie jestem największym fanem nugatu, ale można go znaleźć na prawie każdym otwartym rynku we Francji i zdecydowanie warto go spróbować, abyś mógł sam zdecydować!
📷: @InaTs
9. Naleśniki
Prawdopodobnie najbardziej tradycyjny i rozpoznawalny francuski deser / street food, naleśnik jest podobny do niezwykle cienkiego naleśnika. Są one najczęściej sprzedawane przez ulicznych sprzedawców, znanych jako crêperies, i przygotowywane przed klientem na okrągłej, płaskiej powierzchni, a następnie składane, aby zawierały asortyment składników. Crêpes mogą być podawane ze słodkimi nadzieniami, takimi jak nutella, owoce, miód, cukier, syrop klonowy i słodka śmietana; a także pikantne opcje, takie jak ser, warzywa, jajka i szynka. Crêpes są kwintesencją francuskiego stylu życia i świetnie nadają się dla podróżników, którzy chcą jeść w drodze! Naleśnik nie powinien kosztować więcej niż kilka euro, nawet jeśli wypełnisz go po brzegi składnikami!
📷: @pamoja55
Znajdź hostel we Francji
Niemcy
10. Strudel jabłkowy lub Apfelstrudel
Klasyk w wielu krajach dzięki swojemu pysznemu smakowi, przenośności i wykorzystaniu obficie dostępnego owocu – jabłka; ten niemiecko-austriacki przysmak składa się z ciasta owiniętego wokół ciepłego nadzienia jabłkowego, często wykonanego z zielonych jabłek, masła, cukru i cynamonu. Strudel można znaleźć w restauracjach i kawiarniach, pakowany do sprzedaży na rynkach, a także sprzedawany przez ulicznych sprzedawców. Najlepiej spożywać go na ciepło i dobrze komponuje się z lodami. Ceny wahają się od 2 do 3,50 euro.
📷: @GMZozd
11. Rotegrütze
Ten niemiecki deser składa się z mieszanki jagód, zwykle czerwonych porzeczek, ale czasami także truskawek, malin lub wiśni, gotowanych razem w celu uzyskania żelatyny/puddingu. Następnie podawany jest z lodami, niemieckim puddingiem ryżowym lub sosem waniliowym i tradycyjnie występuje jako deser w restauracji. Jest to uroczy, tradycyjny przysmak po niemieckim posiłku i można go znaleźć w większości menu za około 5-7 €.
📷: @Edith64
12.Franzbrötchen
To ciasto pochodzi z północnych Niemiec, ale można je znaleźć w prawie każdej piekarni w kraju. Jest podobne w smaku do bułki cynamonowej, składa się z chleba pokrytego masłem, cynamonem i cukrem i przypomina francuskiego rogalika. Franzbrötchen kosztują około 1 € i są równie często spożywane na śniadanie, jak i po obiedzie.
📷: @Ikonoklast_Fotografie
Węgry
13. Bukta
Bukta to jeden z moich ulubionych deserów. Jest to w zasadzie słodki chleb wypełniony dżemem lub makiem, lub, jeśli masz szczęście, kakao! Bukta może być również podawana jako podstawa posiłku i być wypełniona twarogiem lub twarogiem, więc uważaj przy zamawianiu! Bukta została mi podana podczas rodzinnego posiłku i jest tradycyjnie przygotowywana w domu, ale jeśli kiedykolwiek zostaniesz poczęstowany buktą, nie odmawiaj!
📷: @Szakaly
Włochy
14. Cannoli
Tradycyjny sycylijski deser, cannoli, składa się ze smażonego ciasta uformowanego w rurkę, a następnie wypełnionego kremowym nadzieniem z ricotty. Mogą być również zwieńczone czekoladą, orzechami lub suszonymi owocami, a czasem nawet kremem o smaku cytrusowym. Polecam zwykłe cannoli lub takie z pistacjami. Rozmiary cannoli znacznie się różnią: niektóre są mniej więcej wielkości palca, podczas gdy inne nie zmieściłyby się nawet w dłoni. Niezależnie od tego, jakiego rozmiaru spróbujesz, pamiętaj, aby szukać piekarni, które wypełniają „skorupkę” cannoli przy zamówieniu, aby uzyskać jak najświeższe doznania!
📷: @LauriPatterson
15. Panettone
Panettone to tradycyjny północnowłoski słodki chleb podawany w okresie świąt zimowych. Wizualnie ma kształt cylindryczny i można zauważyć, że często jest „wyższy” niż wiele znanych bochenków chleba. Po prawidłowym przygotowaniu będzie miał piękny złotobrązowy połysk na wierzchu, ale pozostanie wilgotny w środku. Panettone może zawierać orzechy, kandyzowane owoce, a czasem czekoladę. Można go znaleźć w większości panetterii we Włoszech i, w zależności od wielkości, nie powinien kosztować więcej niż 7 euro.
📷: @GMVozd
16. Panna cotta
To przypominające jogurt danie jest idealnym deserem po obiedzie, gdy szukasz czegoś słodkiego, ale nie przesadnie sycącego. Składa się ze słodkiej kremowej bazy, na którą często wylewa się ciepłą mieszankę owoców, a następnie schładza, aby uzyskać naprawdę piękny efekt warstwowy – i pyszną równowagę kremowości i cierpkości! Panna cotta to przysmak z północnych Włoch, dlatego jest również popularna we Francji. W obu tych miejscach można ją kupić w większości kawiarni i na wynos i nie powinna kosztować więcej niż 6 euro.
📷: Theerawan Bangpran
Get the App.