Den ultimata guiden för backpacking i Chile
När du backpackar i Chile finns det en pålitlig historia som jag garanterar att du kommer att få höra om och om igen från lokalbefolkningen. De säger att när Gud skapade världen hade han (eller förmodligen hon, låt oss vara ärliga) lite av allt kvar – berg, vulkaner, glaciärer, öknar, hela bunten. Så hon blandade ihop allt och skapade Chile. Landets natur är verkligen imponerande – 4 300 km kust, världens torraste öken, 90 aktiva vulkaner, inklusive Ojos del Salado – den högsta (6 893 m) aktiva vulkanen på planeten, och 36 nationalparker som får dig att gnugga ögonen och undra om du verkligen befinner dig i himlen. Anderna löper längs hela landets längd och står för 80% av dess yta. Resten består av städer som kommer att stjäla ditt hjärta och som har inspirerat några av de största kreativa hjärnorna genom tiderna.
Om du gillar en god drink är Chile också känt för sina fantastiska viner och det finns ett antal vindalar att utforska, både för att prova sina varor och för att förundras över den omgivande landsbygden. Chiles fastland kan hålla dig sysselsatt i några år, men glöm inte att landet också har Stillahavsöarna Påskön, Juan Fernández, Desventuradas och Salas y Gómez i sin repertoar. Så om du vill festa loss, äta den bästa maten i Sydamerika, vandra genom Patagoniens vildmark och titta på vad som händer på natthimlen, då är Chile ett perfekt val, och dessutom ett land som är lätt att ta sig till på din Sydamerikaresa, antingen från Argentina, Bolivia eller Peru. Läs vidare för den ultimata guiden till backpacking i Chile.
Valparaiso 📷 @baileyelisehall
Hoppa direkt till:
- Bästa tiden att besöka Chile
- Visum för Chile
- Ta dig runt i Chile
- Vandrarhem i Chile
- Resa till Chile
- Chile budget
- Bästa platserna att besöka i Chile
- Mat i Chile
- Kultur i Chile
- Är Chile säkert?
- Restips för Chile
Bästa tiden att besöka Chile
Det är svårt att fastställa den bästa tiden att besöka Chile, med tanke på att landet är så enormt att det innehåller hela tio olika subklimat, allt från öken till Medelhavet. Ett bra tips är att eftersom Chile ligger på södra halvklotet är årstiderna omvända jämfört med Europa. Våren varar från september till november, sommaren från december till februari, hösten från mars till maj och vintern från juni till augusti. Det bästa du kan göra är att välja rätt tidpunkt för ditt besök utifrån var du kommer att tillbringa större delen av din tid och vilka aktiviteter du planerar att ägna dig åt när du är där.
Vädret i Santiago är ganska bra året runt, men den bästa tiden att besöka staden är under våren och hösten då du garanteras soliga dagar, färre turister och, viktigast av allt, billigare flyg. Om du planerar att åka skidor på orterna nära staden måste du besöka staden under vintern.
Även om du i stort sett är garanterad torrt väder i Atacama – med tanke på att det är 50 gånger torrare än Death Valley i Kalifornien och vissa delar av landskapet aldrig har berörts av regn – anses sommaren vara den bästa tiden att besöka. Vid den här tiden på året har du behagliga dagstemperaturer på mellan 5-25 grader och varmare nätter, vilket är praktiskt med tanke på att natten i öknen är särskilt vacker, särskilt om du är där för att titta på stjärnorna. Sommaren är dock också den tid då flest turister strömmar till, vilket gör att boende och guidade turer blir mycket dyrare och svårare att boka. För bättre priser och mindre köer till teleskopet, besök oss under våren eller hösten, då temperaturen fortfarande ligger på rimliga 2-22 grader. Vintern är inte helt förbjudet område, men du behöver mycket varma kläder för att klara av de iskalla nattemperaturerna.
Högsäsongen i Patagonien varar från november till mars, då temperaturen är perfekt för att utforska de underbara områdena i nationalparkerna Torres del Paine, Laguna San Rafael och Bernardo O’Higgins. Om du är ute efter floran bjuder våren på färgsprakande blommor och maj på höstens livfulla röda och orangea färger. Om du planerar ett höstbesök bör du se till att det är i början av säsongen, snarare än i slutet, annars kan det bli lite kyligt och svårare att ta sig fram på vandringslederna. Återigen är vår och höst bra alternativ i Patagonien om du föredrar några färre backpackers som förstör fotomöjligheterna på dina vandringar. Undvik senhösten och vintern om du kan, eftersom vissa områden i chilenska Patagonien blir helt otillgängliga och de flesta av de bästa attraktionerna är stängda på grund av temperaturer på så låga som -15 grader. Oavsett vilken tid du planerar in ditt besök i detta spektakulära hörn av världen, se till att packa lager och en robust vindbrytare. Patagonien är känt för sina iskalla vindar, särskilt i Torres del Paine, där vindhastigheterna kan nå upp till 100mph och har varit kända för att slå vandrare av fötterna. Dessa kraftiga vindar, som orsakas av att varm luft från ekvatorn möter kall luft som rör sig norrut från Antarktis, innebär också att vädret kan slå om på ett ögonblick. Packa lager på lager och en rejäl vattentät jacka, för ena stunden kan solen skina och i nästa stund kan ett skyfall dundra mot horisonten.
Sommaren är högsäsong på Påskön, vilket innebär dyrare flyg och boende. Den goda nyheten är att ön förblir relativt tempererad under hela året så att du verkligen kan besöka när som helst. Mars anses allmänt vara den optimala tiden på året på påskön, när du kan förvänta dig behagliga temperaturer och en tydlig brist på folkmassor.
Chile Visum
När det gäller visumkrav för Chile, om du är en brittisk passinnehavare som besöker landet i mindre än 90 dagar, finns det inget behov av visum. Det visumundantag som Chile erbjuder gäller för ett antal nationer, så kontrollera om din faller in i den lyckliga kategorin. Om du blir förälskad i landet och vill förlänga din vistelse måste du kontakta den chilenska immigrationsmyndigheten i Santiago.
När du dyker upp vid gränsen kommer immigrationsmyndigheten att ge dig ett turistkort(Tarjeta de Turismo). Kom ihåg att förvara detta säkert, eftersom du kommer att behöva visa upp det vid gränsen när du reser vidare till nästa land på din resplan. Kom också ihåg att ditt pass måste vara giltigt under hela din vistelse, så se till att förnya ditt pass om du inte längre behöver det. Gränsövergångarna är vanligtvis effektiva, men om det är många i kön före dig kan det ta ett par timmar.
Ta dig runt i Chile
Bussar i Chile
Bussresor i Chile är det överlägset bästa sättet att ta sig runt i landet på en budget. På grund av Chiles storlek måste du dock vara beredd på några riktigt långa resor ombord. Många resor mellan populära destinationer tar upp till 18 timmar. Om detta låter som ett helvete för dig, och du har gott om tid, finns det många underbara platser att stanna på längs vägen som gör att du kan se delar av landet som inte alla besöker. Lyckligtvis är Chiles bussar relativt snygga, kända för att vara i tid, och vanligtvis erbjuds du drycker och snacks medan du åker. Jag har till och med hört rykten om vin och bingo på vissa rutter!
Eftersom de flesta resor faller inom kategorin ”episka” väljer många backpackers att resa på natten så att bussen fungerar som ett kvällsboende. Lyckligtvis prioriterar de flesta bussar komfort, eller erbjuder åtminstone några alternativ så att du kan välja en reseklass som passar dina behov. Beroende på din budget kan du välja mellan semi-cama – ett säte som kan lutas bakåt, eller salon cama – som är ett bredare säte som kan lutas ytterligare bakåt och ibland till och med kan vara en helt platt säng. Förutom gardiner på fönstren har vissa säten gardiner mellan dig och din sittkamrat, vilket är fantastiskt om du behöver avskildhet för att få lite sömn. Ett antal bussbolag serverar mat om du reser över natten, eller erbjuder möjligheten att beställa en måltid i förväg. Spara pengar genom att ta med din egen middag.
I Chile reser du ofta på hög höjd, vilket innebär att temperaturen kan sjunka rejält. Det är inte heller ovanligt att luftkonditioneringen på bussarna är lite väl nitisk. Vissa bussar erbjuder filtar, men kom ihåg att för säkerhets skull alltid packa varma kläder, ullsockor och till och med en sovsäck om du har det. Även om de chilenska vägarna är väl asfalterade kan de dessutom vara ganska krokiga och snirkliga, med tanke på att de går över bergspass! Om du är benägen att drabbas av åksjuka bör du köpa några tabletter och ha dem till hands. Även om bussarna tenderar att göra ett och annat stopp på vägen är det alltid en bra idé att packa med snacks och vatten.
Vilket bussföretag ska jag välja?
Det finns ett antal bussföretag som är verksamma i Chile och priserna varierar mycket mellan dem. Av den anledningen bör du alltid ge dig själv lite tid att shoppa runt för att säkra ett konkurrenskraftigt pris. Om du kommer till busstationen för att ta en buss samma kväll bör du ge dig själv gott om tid att besöka de olika kioskerna för att jämföra priser. Det här är ett område där lite spanska kommer väl till pass.
De bästa bussbolagen i branschen är Turbus, Pullman och Cruz del Sur. På vissa Turbus-bussar får du ett urval av filmer, uttag för att ladda din elektronik och ibland till och med Wi-Fi. Du kan också spara pengar på Turbus-biljetter genom att boka online. Andra välrenommerade företag är Nilahue, JAC och Jet Sur. Recorrido och BusBud är praktiska prisjämförelsewebbplatser där du kan kontrollera vilket bussbolag som tar ut vilken avgift, samt avgångs- och ankomsttider. Som en allmän regel är det bra att anlända till en ny destination under dagtid. På så sätt kan du enkelt orientera dig och hitta till ditt boende. Detta är dock inte alltid möjligt. Om du vet att du kommer att anlända mitt i natten bör du boka ditt boende i förväg så att de väntar på dig, och ha vandrarhemmets adress till hands så att du kan hoppa in i en taxi. Det är också en bra idé att boka ett vandrarhem som ligger nära busstationen, så att du inte har långt att gå om du tvingas gå (vilket är ovanligt).
Det är inte alltid nödvändigt att boka bussar i förväg, men vi rekommenderar att du gör det på längre resor, då det är viktigare att säkra den specifika sätesklass du vill ha. Resan från Santiago till Mendoza i Argentina är en sådan resa. Just den här sträckan genom Anderna är spektakulärt vacker, så det är definitivt en resa att boka på dagtid. Många människor kommer att ha samma plan, så om du bokar i förväg säkrar du din plats. Om du kan få den eftertraktade framsätet på övre däck kommer du att bli underhållen under hela resan!
Bagagegränsen för bussar brukar vara 30 kg, vilket bör vara lagom för din ryggsäck. När du lämnar över din väska får du en tagg som du måste visa upp i slutet av resan för att göra anspråk på ditt bagage. Förvara den på ett säkert ställe! Lägg inte heller några värdesaker i lastutrymmet – förvara dem i din dagspackning och ha alltid dagspackningen inom synhåll på bussen.
Taktik för terminaler
De flesta städer har bara en huvudbussterminal, men vissa städer vill göra det hela lite mer förvirrande och har därför flera terminaler. Santiago har till exempel fyra bussterminaler som var och en betjänar olika väderstreck. Dessutom har vissa bussbolag sina egna terminaler. Dubbelkolla alltid vilken terminal din buss avgår från när du köper din biljett. När du anländer till terminalen och letar efter din buss kommer din biljett normalt att ha ett nummer på sig – detta är den ”gate” som din buss avgår från. Om du är osäker kan du vifta med biljetten mot en anställd så kan de visa dig i rätt riktning.
Grova priser
Handla alltid på egen hand, men som en allmän regel bör du räkna med ungefär dessa priser för följande populära rutter. Kom ihåg att biljettpriserna varierar beroende på vilken tid på året du reser.
Arica till San Pedro de Atacama (8,5 – 10,5 timmar) – ca. £15-20.
Arica till Iquique (4-5 timmar) – £5-10.
Arica till Santiago (22-30 timmar) – £30-40.
Santiago till Valparaiso (1,5 timmar) – 3-5 £. Om du reser tur och retur kan du spara pengar genom att köpa en returbiljett.
Santiago till Puerto Varas (Lake District, 12 timmar) – Från £14 .
Santiago till Temuco (7,5 timmar) – Från £9.
Puerto Varas till Pucón (3,5 timmar) – Från £3.
Puerto Natales till Punta Arenas (3 timmar) – Från £9.
Flygplan i Chile
Flygresor i Chile är inte billiga, men det är inte heller några megasummor. Det betyder att om du har ont om tid och tar med flygbiljetter i din budget i förväg, kommer du inte att spränga banken. LATAM och Sky Airlines är Chiles största flygbolag. Det är möjligt att flyga tur och retur från Santiago till Atacamaöknen (Calama är närmaste flygplats) för ca 130 pund tur och retur. En enkelresa från Santiago till Puerto Natales (för Torres del Paine) på hösten kostar ca £50. Det är också värt att kolla in Jet Smart, ett relativt nytt flygbolag som i princip är Chiles version av Easyjet, komplett med extra avgifter för mat och dryck ombord och bagage i lastrummet. Deras flygningar kan ske på konstiga och underbara tider, men de förmånliga prislapparna gör dem mer än värda det.
Vandrarhem i Chile
Vandrarhem i Chile är i toppklass, så oavsett om du reser ensam, som par eller i grupp kommer du inte att ha några problem med att hitta någonstans att lägga ditt trötta huvud medan du reser vidare.
I de populära surfstäderna Arica och Iquique finns det några riktigt coola vandrarhem vid stranden som erbjuder surflektioner, bräduthyrning, yoga, vandringsturer och hälsosam mat. I Arica kan du kolla in Willka Kuti Backpackers för en hemtrevlig atmosfär, eller Arica Surf House för att vara nära de bästa brytningarna. I Iquique kan du checka in på Backpackers Hostel Iquique, precis vid stranden, som har fantastiska utomhusområden, en bar, balkonger med utsikt över vågorna och fantastiskt kaffe. Feel Iquique är ett annat trevligt ställe.
I San Pedro de Atacama kan du kolla in Aji Verde, ett vandrarhem byggt i den traditionella sydamerikanska adobe-stilen som du kommer att lära känna och älska. Du kan välja att sova i deras tält/yurter om du vill vara närmare naturen. Både Rural Florida och Backpackers San Pedro är en dröm för hängmatteälskare och de njuter båda av nattliga brasor. Chill Out Hostel är en annan cool plats som erbjuder en vänlig publik, fullt utrustat kök och enkel bokning av alla områdets turer samt transfer till Bolivia.
📷 Vandrarhemmet Aji Verde
Huvudstaden har uppenbarligen några riktiga corkers, men de bästa vandrarhemmen i Santiago för backpackers inkluderar Eco-Hostel Tambo Verde, som ligger mitt i händelsernas centrum i Bellavista, har gott om utomhus hängutrymme och kanaliserar allvarligt bohemiska vibbar. Hostel Forestral är ett välkomnande ställe, perfekt om du vill träffa andra resenärer. Aji Hostel serverar gratis frukost och middag och erbjuder spanskalektioner och grillkvällar på fredagskvällar. För palatsvibbar utan prislapp, kolla in Happy House Hostel, som ligger precis runt hörnet från La Moneda Palace och har en egen pool, utomhusterrass och pingisbord. Rado Boutique Hostel ligger nära alla barer i Bellavista, och takterrassen har några av de bästa panoramavyerna i staden. Dessutom är det nära till ett antal av Santiagos barrios som du vill spendera lite tid på att utforska, särskilt Cerro san Cristobal och La Chascona. La Casa Roja och La Chimba är partyhostels, nära till action, och La Chimba ryktas sälja den billigaste ölen i staden. Såld!
Det finns också något för alla smaker när det gäller vandrarhem i Valparaiso. Planeta Lindo ligger visserligen i en brant backe, men från taket har du en så fantastisk utsikt att du snart glömmer vadträningen. Det är också ett perfekt läge för att titta på stadens bästa gatukonst. Hostel Voyage är perfekt för dig som gillar party och har något på gång varje kväll i veckan, oavsett om det är familjemiddagar, jamsessions, filmkvällar eller rena raveupplevelser. Vill du ha det lite lugnare kan du kolla in Nomada Eco Hostel eller Casa Verde Limon, som är inrett av lokala konstnärer och erbjuder konstkurser.
I Pucón, kolla in Chili Kiwi Lakefront, som röstades till det främsta vandrarhemmet i Latinamerika 2017 och 2018. Förutom sjöutsikt kan du sova i trädhus eller söta små hobbithyddor som ser ut som något direkt från Middle Earth. Vandrarhemmet anordnar också traditionella Mapuche-middagar, hästridning, vulkanklättring och allt annat bus man kan hitta på vid Villaricasjöns stränder. Okori är ett annat bra tips och ett av de vackraste vandrarhemmen i landet – helt i glas och naturligt trä för att framhäva den skogiga omgivningen. Hostel French Andes är inrett som en skidstuga, har några av de bästa utsikterna över vulkanen Villarica, har en egen klättervägg och du kan sova i en cool kapselsäng i japansk stil.
Nere i Patagonien kan du kolla in MaPatagonia Outdoor Hostel i Puerto Varas, som ligger i en kolonial herrgård och har öppna eldar som du kan slappa framför efter en lång dags vandring runt sjöarna Llanquihue eller Todos Los Santos eller i Vicente Perez Rosales nationalpark. Här finns också en rymlig trädgård som är perfekt för grillning och solbad. MamaHostels är ett mysigt ställe vid stranden av sjön Llanquihue – den näst största sjön i hela Sydamerika – så passa på att bo här om du är ute efter lite vattensport. I Puerto Natales är Factoria ett elegant alternativ med fantastisk utsikt. The Singing Lamb är ett välkomnande ställe som har röstats fram som det bästa vandrarhemmet i staden de senaste fem åren. Det har också sin miljövänliga hatt på, vilket är en riktig bonus. I Punta Arenas kan du svänga förbi Hostal al Fin de Mundo, som ligger i centrum av staden.
Om du vill ge din vandringslust ännu mer bränsle kan du kolla in vår fullständiga lista över vandrarhem i Chile!
Resplan för Chile
Återigen, hur du planerar din resväg beror helt på vilka hotspots du tänker besöka. Här är några förslag på resvägar för att väcka din aptit:
Resplan för Chile 1 vecka:
Dag 1: Santiago
Dag2: Valparaiso (dagsutflykt från Santiago)
Dag3: Anderna (dagsutflykt från Santiago) – Maipo Canyon, El Morado National Park eller en vintur
Dag 4: Flyg till Calama för att komma till San Pedro de Atacama, och njut av en eftermiddags- och kvällstur
Atacama-turer innan du flyger tillbaka till Santiago
Dag 7: Santiago
Santiago 📷 @garciasaldana_
Chile resväg 10 dagar (norra Chile)
Om du bara har 10 dagar eller två veckor på dig och vill se så mycket av landet som möjligt kan du försöka klämma in åtminstone ett par flygresor. Om du bokar i förväg bör priserna inte vara alltför höga, och du har större chans att få flygtider som gör att du kan maximera din resväg.
Dag 1-3: Vindalarna nära Santiago
Dag 4-6: Flyg till Arica för att utforska nationalparken Lauca
Dag 7-9: Atacamaöknen
Dag 10: Santiago och alla dess höjdpunkter
Atacamaöknen 📷 @diegojimenez
Chile resväg 10 dagar (södra Chile)
Dag 1-3: Santiago och Valparaiso, via Casablanca (vindalen)
Dag4-6: Santiago till Puerto Montt (Lake District), med övernattning i Puerto Varas vid sjön Llanquihue
Dag 7-9: Flyg till Punta Arenas och vidare norrut till nationalparken Torres del Paine
Dag 10: Tillbaka till Santiago
Resa i Chile 2 veckor
Dag 1: Sightseeing i Santiago
Dag 2: Vintur i Maipo Valley och Maipo Canyon. Du kan också njuta av vinturer i Casablanca Valley, San Antonio Valley, Aconcagua Valley och Cachapoal Valley – beroende på vilken du gillar
Dag 3-4: Valparaiso
Dag 4-6: Pucón. Flyg från Santiago till Temuco och Pucón
Dag 7-9: Chiloé
Dag 10-13: Puerto Natales: Flyg från Temuco till Puerto Natales för besök i nationalparken Torres del Paine.
Dag 14: Santiago.
Resplan för Chile 1 månad:
Dag 1-3: Iquique – några dagar på stranden och lär dig surfa
Dag 4-7: San Pedro de Atacama
Dag 8: La Serena – Utforska Elqui Valley, hem för Pisco!
Dag 9-11: Valparaiso
Dag 12-13: Santiago och Anderna, inklusive Maipo Valley, eller prova backarna i Portillo om du besöker oss under vintern.
Dag 14-16: Påskön
Dag 17: Pucón.
Dag 18: Puerto Varas.
Dag 19-21: Chiloé Chiloé
Dag 24-27: Puerto Montt Puerto Montt – Hoppa på en fyra dagar lång färjetur genom glaciärklädda fjordar till Puerto Natales.
Dag 28-30: Puerto Natales till nationalparken Torres del Paine.
Valparaiso 📷 @kimaroundtheworld.nl
Chile budget
Chiles kostnader kan vara något högre än i andra länder i Sydamerika. Det kan komma som en chock att mötas av europeiska priser, särskilt om du reser in från Peru eller Bolivia. Som en allmän regel är norr billigare än söder. Chiles pengar är chilenska pesos, och vi rekommenderar att du budgeterar runt 40-55 £ per dag. För en standardbädd på vandrarhem i en delad sovsal kan du förvänta dig att betala någonstans i närheten av 12 000 pesos (14 £). Om du har ont om pengar kan du spara pengar genom att äta street food (hej empanadas!) eller menyer del dia, resa med buss och genom soffsurfing, som är ganska populärt i landet och är ett trevligt sätt att mingla med lokalbefolkningen. Se bara till att du väljer värdar som kommer med massor av bra rekommendationer.
I Chile förväntas mange dri cks, särskilt eftersom lönerna tenderar att vara ganska låga, så de flesta förlitar sig på dricks för att dryga ut dem. På restauranger är det vanligt med 10%, men om detta ingår i notan bör du ge 5% direkt till din servitör. Om du handlar i en mataffär och en ung man hjälper dig att packa upp dina varor bör du ge dem 300-500 pesos (35p-60p) i dricks, eftersom de inte brukar få någon lön. När du är på en rundtur är ett bra tips att ge din guide ca 5 000-15 000 pesos (6-17 pund) per person och dag. Hur man ger dricks till taxichaufförer i Chile är lite oklart. Vanligtvis avrundar man bara biljettpriset uppåt och säger till chauffören att behålla växeln.
Bästa platserna att besöka i Chile
Norra Chile
Arica är Chiles nordligaste strandstad och ett praktiskt stopp om du är på väg till Peru eller Bolivia. Besök San Marcos-katedralen, Gustav Eiffels näst mest berömda projekt, eller besök världens äldsta mumier (av det läskiga slaget) på Chinchorro Mummy Museum. Arica är ett utmärkt ställe att koppla av några dagar på en av de mest populära stränderna i Chile, eller få adrenalinet att pumpa med lite surfing, dykning, vindsurfing eller skärmflygning. Om du blir rastlös av att ligga ner för länge finns det gott om äventyr i och runt Arica – vandring, jeepracing, mountainbike eller till och med fågelskådning om du packar ner kikaren. Du kan bestiga Morro de Arica, eller vad sägs om en dags (eller flera) äventyr i Lauca nationalpark, en hisnande plats djupt inne i Anderna på en höjd av mellan 9 850 och 20 000 fot? I parken finns snöklädda vulkaner och vackra sjöar, bland annat Lago Chungaro – en av världens högsta. Vulkanen Parinacota, som tack och lov är vilande, dominerar horisonten, och på den omgivande landsbygden finns lamor, alpackor, pumor, flamingor, andinska kondorer – Chiles enorma nationalfågel – och viscunas – knubbiga chilenska kaniner. Lauca nationalpark är den perfekta platsen om du gillar att vandra.
Cirka fem timmar söderut ligger Iquique, ett annat paradis vid stranden. Stadskärnan runt Baquedano påminner lite om ett mångfärgat vilda västern. I de färgglada byggnaderna finns souvenirbutiker, kaféer och restauranger, resebyråer och en och annan saloon. Det är en härlig plats för en promenad när du vill sträcka på benen. De mest populära aktiviteterna i Iquique, förutom att jobba på solbrännan, är skärmflygning över havet, sandboarding och surfing.
Norra Chiles pièce de résistance är utan tvekan Atacamaöknen – den torraste öknen på jorden. Så torr att forskare har använt dess karga landskap för att testa Mars rovers! Atacama täcker en 1 000 km lång landremsa på hela 363 000 kvadratkilometer mellan Anderna och Stilla havet. De flesta resenärer väljer att basera sig i San Pedro de Atacama, en oasstad (vem vill bada i de varma källorna?) som är den perfekta utgångspunkten för öknens mest populära sevärdheter, eller en bra plats att följa med på en rundtur som tar med alla de bästa platserna. Om du besöker Atacama under högsäsong, vilket är sommaren, bör du boka ditt boende och din rundtur i Atacama i god tid för att undvika problem. Valle de Luna är som hämtat ur Star Wars, och dess klippformationer är bäst att se vid soluppgång eller solnedgång. Njut av gejsrarna El Tatio, Cactus Valley, saltgrottorna och de färgglada sjöarna och lagunerna med flockar av dansande flamingos, särskilt Tebinquiche Lagoon, som ligger i Salar de Atacama, Chiles egen version av de bolivianska saltslätterna. Om du planerar att åka till Bolivia är det faktiskt lätt att ta sig från Atacama till Salar de Uyuni (saltslätterna). Sandboarding är en av de mest populära aktiviteterna i Atacama – kom bara ihåg din solskyddsmedel och gott om vatten. Atacama är också en av de allra bästa platserna för stjärnskådning i världen, så missa inte den upplevelsen. Närmaste flygplats till San Pedro de Atacama är Calama.
San Pedro de Atacama 📷 @takeyourchancetravel
Efter all tystnad i öknen kanske du längtar efter lite stadsliv. Om så är fallet, kolla in La Serena – den näst äldsta staden i Chile. Här finns vackra stränder, den fantastiska Recova-marknaden och underbara soldränkta torg där du kan prova de viner som odlas på den omgivande landsbygden. Dessutom ligger Elqui-dalen och Pisco Elqui, Piscos födelseort, inom bekvämt räckhåll. Om du vill lära dig mer om denna dryck (och smaka en hel del) är en dag eller två här en riktig njutning. Du kan gå på rundturer i destilleriet och njuta av massor av gratisprover av produkten. I området runt Pisco Elqui finns fantastiska möjligheter till vandring och alla möjliga andra utomhusaktiviteter. Det finns också ett par internationella astronomiska observatorier som du kan besöka inom två timmars bilresa från La Serena, och du kan svänga förbi Isla Damas för att säga ”hur är läget” till alla pingviner som kallar sandstränderna för sitt hem.
Chiles centrala region
Åh, Valparaiso – om det finns en coolare och vackrare stad i världen så har jag ännu inte hittat den. Denna färgstarka hamnstad med sitt UNESCO-listade centrum är en av de viktigaste städerna att besöka i Chile. Valparaiso kallas ”Stilla havets juvel” och omges av 45 bergstoppar, och de branta, smala gatorna är fulla av färgglada hus, sensationella restauranger, ett överflöd av gallerier och en hel del riktigt cool gatukonst. Inte undra på att Valparaiso är ett mecka för konstnärer, författare och poeter som hoppas få lite av samma inspiration som Nobelpristagarna Pablo Neruda och Gabriela Mistral, som båda tillbringade en tid här. Kul fakta – Chile är känt som ”poeternas land” Kanske är det här platsen som får igång din inre musa också?
Valparaiso 📷 @beolive
När du är i Valparaiso måste du klättra uppför trappan eller ta El Peral linbana upp till Cerro Alegre – den coolaste stadsdelen i staden. Kolla in barerna och restaurangerna, mingla med konstnärer, musiker och gatuartister och vandra runt på gatorna och titta på områdets vackra1800-talshus. Barrio del Puerto är en vacker del av staden med några av stadens äldsta kyrkor och de bästa hantverksbutikerna. De bästa skaldjuren hittar du i Caleta Portales, en fiskeby inne i staden där du alltid är garanterad den färskaste fångsten. Besök La Sebastiana, Pablo Nerudas tidigare hem, som sedan dess har förvandlats till ett museum. Njut av den konstnärliga atmosfären på Palacio Baburizza, där det finns en otrolig samling av både chilensk och europeisk konst. Om du inte är inspirerad att plocka upp ett skissblock, en penna eller en gitarr medan du är i stan, då måste du vara alltför fokuserad på det utmärkta nattlivet … som det finns MYCKET av! Gör dig själv en tjänst och planera in lite tid här. Tro mig, Valparaiso är en plats som du inte kommer att vilja lämna i första taget.
Bara 120 km från Valparaiso ligger landets huvudstad – Santiago. Staden ligger mellan Anderna och Stilla havet och är en underbar kombination av kosmopolitiskt liv och europeiskt inflytande, allt med en touch av naturen som vinkar till dig från omgivningarna. Som alla storstäder har Santiago ett eklektiskt utbud av stadsdelar att utforska, var och en med lite olika atmosfär. Här finns tankeväckande museer och stora gågator i Centro, ölhallar, kaféer och uteserveringar i Lastarria, och i Bellavista-distriktet hittar du gallerier, kaféer, butiker och Instagram-värdig graffiti och gatukonst vart du än tittar. Dessutom finns det massor av häftiga barer och klubbar där du kan festa hela natten.
Santiago 📷 @leti389
Besök definitivt Viña del Mar – en kuststad precis nerför vägen från Valparaiso. Viña är känt för sina vackra trädgårdar och gyllene stränder. Den mest omtyckta trädgården är Parque Quinta Vergara, och Reñaca Beach är den främsta platsen för surfing och solning. Om du är sugen på en tjusig utekväll är det här stället för dig, du behöver bara ta av dig dina vanliga backpackerkläder och vara beredd på att spendera lite mer pengar. Ovo, en grym nattklubb i kasinot, är en garanterat högljudd utekväll.
Staden har också några fantastiska museer – kolla in Palacio Rioja Museum och Castillo Wulff, eller The Francisco Fonck för att se en av Påsköns berömda statyer på nära håll.
De bästa platserna att besöka i Santiago är Plaza de Armas, där man kan titta på folk, och La Moneda-palatset, där Chiles president bor och som är ganska flott. Om du bokar i förväg kan du hoppa på en gratis rundtur. För lite frisk luft i staden kan du bege dig till Cerro Santa Lucia, en vackert skött park i centrum av staden som erbjuder en spektakulär utsikt. En annan vacker utsiktsplats är Metropolitan Park, där det finns ett zoo, botaniska trädgårdar och linbanor som tar dig upp till toppen av San Cristobal Hill. Om du vill beundra gamla chilenska artefakter kan du tillbringa ett par timmar på Santiagos Museo Chileno de Arte Precolombino, eller besöka La Chascona, ett annat av Pablo Nerudas tillhåll. Om du är ute efter en äkta chilensk marknadsupplevelse kan du besöka Mercado Vega Chica för lite klassisk chilensk mat.
Palatset La Moneda 📷 @gweegin
Stora dagsutflykter från Santiago är lätta att komma med. Maipo Canyon ligger bara 15 eller så miles från staden och bör inte missa. Denna otroliga ravin, vid stranden av Rio Maipo, är platsen dit Santiagos lokalbefolkning kommer för att få sin naturfix. Ravinen utgör en otroligt vacker bakgrund för vandring, forsränning, skidåkning och cykling, och det finns gott om naturliga varma källor att bada i efteråt när man är trött i kroppen. Vinälskare har mycket att välja på i den här delen av världen – det finns ett antal vinregioner som alla ligger inom bekvämt bilavstånd från staden. Här finns Maipo, Casablanca, Colchagua, San Antonio, Aconcagua och Cachapoal Valley som alla kallar på din vinälskares namn. En annan enkel dagsutflykt från Santiago är ett besök i världens största swimmingpool! Denna rekordbrytare täcker ett område på 20 hektar och på vissa ställen är den så mycket som 115 meter djup. Poolen ligger vid stranden i Algarrobo, drygt en timme bort. Dessutom kanske du vill kolla in nationalparken La Campana. La Campana är en av Chiles mindre nationalparker och den största höjdpunkten är Cerro la Campana – ett 6 000 fot högt berg som Charles Darwin brukade bestiga när han var på besök. Han hade rätt – utsikten över Anderna och Olume-dalen från toppen är oförglömlig.
Om du är i Santiago på vintern finns det ett par skidorter inom bekvämt räckhåll från staden. Portillo är Sydamerikas äldsta skidort och här finns välpreparerad terräng och massor av offpiståkning. Eller så kan du åka till Valle Nevado, ca 90 minuter utanför staden, där du hittar några av de bästa skidorterna i Anderna. Skidsäsongen pågår mellan juni och augusti.
För att insupa chilenska strandvibbar och frossa i skaldjur varje dag ska du bege dig till Matanzas – en utmärkt plats för salta, solkyssta nöjen. Stränderna här är gudomliga och perfekta för avkoppling efter en tid i Chiles nationalparker. Om du vill att blodet ska pumpa finns det ett stort urval av vattensporter. Bege dig till Pichilemu för att kolla in några av Chiles bästa stränder och surfställen, särskilt Infiernillo och Punta de Lobos. Den klippiga kustlinjen är översållad med steniga vikar som lockar till sig enorma vågor på upp till 10 meter och hardcore-surfare från hela världen. Om surfing inte är din grej kan du prova på kitesurfing, vindsurfing eller segling. Buchupureo är ett annat bra ställe med vidsträckta stränder och natur, och längre söderut ligger Concepción, den bästa platsen för att utforska Chiles musikscen – förvänta dig att bli imponerad av spirande musiker i varje gathörn.
Södra Chile
Chiles sjödistrikt
Det är i söder, när du kommer in i Lake District som Chile är känt för, som landets extrema skönhetsmätare skruvas upp ett snäpp. Sjödistriktet sträcker sig 550 km från Temuco i norr till Puerto Montt i söder och kännetecknas av nationalparker, snöklädda berg och vulkaner som tornar upp sig över söta tyska städer och kristallklara sjöar. Även om det är lugnt och skönt här blir du inte förvånad om du hör skrik. Det här är trots allt också landets äventyrshuvudstad.
Pucón är sannolikt ditt första stopp i regionen. Pucón ligger vid stranden av sjön Villarica och intill nationalparkerna Villarica, Huerquehe och Puyehue, och är den ultimata destinationen för alla som älskar utomhusaktiviteter. Även om staden är liten finns det mycket att sysselsätta sig med, och höjdpunkten är att bestiga Volcán Villarica, som ligger på 2 847 meters höjd och är världens mest aktiva vulkan. De som klättrar upp till toppen får bevittna hur det bubblar och spottar i en verklig lavasjö som ligger inbäddad i vulkanens krater. Den bästa tiden på året för detta är februari och mars när vulkanen är som mest aktiv. Eller om du är här på vintern kan du åka skidor i dess backar, med alla sina lavaformade halvpipor och takfot. Andra aktiviteter i Pucón är forsränning, ridning, canyoning eller ett stort utbud av vandringar för folk med olika förutsättningar, plus att det finns termalbad att koppla av i när kroppen behöver något mer stärkande.
Frutillar är Chiles mest tyska stad, så förbered dig på att bli wowed av dess arkitektur. Staden är idealiskt belägen vid Llanquihue Lake, som är känd för sina svarta sandstränder. Om du gillar att cykla är det här sjön du ska ta dig runt. När du ändå är i staden bör du besöka vulkanerna Calbuco och Osorno, och för landets bästa tyska mat ska du bege dig till Philippi Street. Att färdas på Ruta Interlagos från Pucón till Puerto Varas är en oförglömlig upplevelse. Grusvägen förbinder många av regionens skyddade områden och sjöar och erbjuder otroliga vyer.
Puerto Varas är en populär plats, också vid stranden av sjön Llanquihue, som är känd som ”Rosornas och vulkanernas stad”. På varje torg ser man stadens signaturblomma och vid horisonten ligger vulkanerna Calbuco, Cerro Tronador, Puntiagudo och Osorno. Denna söta stad är en utmärkt bas för att utforska några av de mest utsökta naturunderverken i området. Besök Perez Rosales nationalpark, som är mest känd för Petrohué Falls – vattenfall som forsar fram genom passager utskurna av lava, och sjön Todos los Santos. Om du är i stan för att åka skidor kan du bege dig till Osorno Volcano Ski Centre, där du kan åka i backarna på vulkanen, eller om det är en varmare tid på året kan du klättra upp på vulkanen, rida, åka forsränning eller fiska en eftermiddag. Eller så kan du naturligtvis vandra så mycket du vill. Från Puerto Varas är det bara ett kort hopp över till det argentinska sjödistriktet, till Bariloche och San Martín de los Andes. Om du planerar att ta dig över gränsen är det mest logiskt att göra det från sjödistriktet. Det tar några timmar med bil, eller så kan du hoppa på en en- eller tvådagars båttur och njuta av regionens skönhet.
Puerto Montt är huvudstad i det chilenska Lake District, och det är här som Patagoniens fjordar och öar börjar. Det är en relativt stor stad som är känd för sin utsikt över Stilla havet och sina fantastiska skaldjur. Det här är den bästa platsen för att ta sig till Isla Grande de Chiloé – en magisk ö där kulturen kretsar kring mytologi, folklore och häxkonst. Tillbringa lite tid på de avskilda stränderna i Chiloé nationalpark, där du kan utforska till fots, med häst eller genom att hoppa i en kajak och paddla dig runt i skärgården. Hoppa över till Monumento Natural Islotes de Puñihuil för att se pingvinerna, eller shoppa unika presenter på hantverksmarknaderna i Castro, Achao, Dalcachue eller Ancud. Chiloé är också känt för att ha en imponerande potatissort, så passa på att prova olika varianter av allas vår favoritpotatis när du är i stan. Öns invånare är mycket vänliga och har alltid en spökhistoria eller två på lager, så förbered dig på magiska berättelser.
Patagonien
Från Puerto Montt hoppar du på en färja som under fyra dagar tar dig på en resa genom regionens fjordar och nationalparker. Mellan Puerto Montt och Puerto Natales (utgångspunkten för Patagoniens mest kända attraktion – nationalparken Torres del Paine) finns det ett antal otroliga nationalparker att uppleva. Dessa inkluderar Corcovado, Isla Magdalena, Laguna San Rafael och Bernardo O’Higgins nationalparker. Om du inte har lust att ta färjan kan du stanna till i Coyhaique och njuta av det omgivande området. Bland höjdpunkterna finns Queulat National Park – den vintergröna skogens födelseplats, Rio Ñirehuao – där du kan prova på flugfiske, och Simpson River National Reserve. Besök Campos de Hielo Norte – världens största isfält, och naturligtvis General Carerra Lake – den största sjön i Chile. Här kan du också ägna dig åt bergsklättring eller njuta av en riktigt tuff terräng på Cerro Castillo – ett berg med massor av taggiga toppar, hängande glaciärer och den mest turkosa glaciärsjö du någonsin kommer att se. Laguna San Rafael är den största nationalparken i regionen. Här hittar du alla norra Patagoniens isfält, vilket innebär att det är här de flesta av regionens sjöar och floder har sitt ursprung. Parken är hem för 19 glaciärer, varav den mest imponerande är San Rafael, därav namnet på parken. I parken finns också Mount San Valentin – den högsta toppen i södra Anderna.
För ett äventyr som du inte kommer att glömma, ta på Carretera Austral, en 1 240 km lång sträcka av (mestadels oasfalterad) väg, med bil eller cykel, som tar mellan fem och tio dagar att slutföra. Vägen tar dig genom några av Patagoniens mest löjligt vackra landskap och har kanske den friskaste luften i världen. Beroende på i vilken riktning du reser startar du antingen i norr vid Puerto Montt eller i söder vid Villa O’Higgins. Bland höjdpunkterna på resan finns marmorgrottorna, den förtrollade skogen och de hängande glaciärerna San Rafael och Queulat.
Om du är på väg till Torres del Paine – vilket nästan alla i regionen är – måste du passera Puerto Natales. Det här är en cool stad som förtjänar en egen liten upptäcktsfärd. Gå definitivt och kolla in de arkeologiska artefakterna på Museo Histórico. Det finns också ett gäng konstgallerier längs vattnet, och du kan ta en tur ut till lokala rancher för att se hur de människor som kallar detta hörn av världen sitt hem överlever i sådan terräng. Milodongrottorna ligger i Torres del Paine nationalpark men är en enkel dagsutflykt eftersom de ligger bara 25 km norr om Puerto Natales. Grottan är enorm – precis som det mesta nere i Patagonien. Den är 200 meter djup, 800 meter bred och 30 meter hög. I grottan kan du lära dig allt om Mylodon – en jättelik sengångare som en gång levde här och som sägs ha varit lika stor som en björn.
Om du planerar att vandra i Torres del Paine är det värt att värma upp vandringsmusklerna med några övningsturer i och runt Puerto Natales. Vandra 800 meter upp till toppen av Dorotea Hill och njut av den fascinerande utsikten över staden, Admiral Montt Gulf och Ultima Esperanza-fjorden, som du också kan paddla kajak runt eller kryssa runt med en katamaran. Dorotea Hill är en del av Sierra Dorotea, och om du galopperar runt i Patagonien får du inte missa att sätta dig i sadeln här. Turerna i området leds av baquedanos – chilenska gauchos – som alla har arbetat och ridit här i hela sina liv. Du kan njuta av dagsturer eller flera dagsturer – vad du än vill. Kajakfantaster kan ta sig ut på vattnet med halvdags- eller flerdagsturer som avgår dagligen från piren i staden. Det finns områden i Bernardo O’Higgins nationalpark som du bara kan nå med kajak, och du får chansen att komma nära glaciärerna Serrano och Balmaceda och campa på isolerade platser som de flesta inte kan nå till fots.
Det är dags för Torres del Paine – Chiles främsta attraktion och utan tvekan den vackraste platsen på jorden. Kom ihåg att ta med parkens entréavgifter i din budget och se till att du har kontanter. Föga förvånande finns det inte så många bankomater i den här delen av skogen! Under högsäsong ligger entréavgiften på ca £32 och under lågsäsong på £13. W Trek är den mest kända av alla vandringar i parken. Du kan antingen följa med på en rundtur eller vandra leden på egen hand. Självklart är en tur mycket dyrare – men du har den extra bonusen att någon sätter upp och tar ner ditt tält åt dig och lagar din middag! W Trek är vanligtvis ett fyra- eller femdagarsäventyr genom parkens alla ikoniska landmärken, inklusive Grey Lake, Los Cuernos, Valle de Frances och naturligtvis de höga topparna i Torresbergen själva. Även om du inte nödvändigtvis behöver vara Captain Hiker för att ta dig an den 50 mil långa vandringen, lönar det sig att ha en viss kondition eftersom terrängen kan vara utmanande, särskilt när du klättrar uppför Torres och Valle de Frances. Om fyra eller fem dagar inte räcker bör du kolla in O Trek, som är en 74 mil lång vandring som tar mellan sex och åtta dagar. För någon av dessa vandringar är det värt att boka camping- eller refugio-platser i förväg så att du vet var du ska sova varje natt. Vild camping och öppen eld är förbjudet i parken, och om du inte når lederna tillräckligt tidigt på dagen för att slutföra den aktuella sträckan kan du nekas inträde. Det är värt att notera att O Trek är stängd från1 april till 30 september.
Om tanken på att ge sig ut i vildmarken i så många dagar får dig att få nässelutslag behöver du inte vara rädd – du kan njuta av parkens underverk och ändå återvända till en riktig säng och en god middag i slutet av dagen. En populär endagsvandring är till Base of the Torres, som vanligtvis är en sextimmarsvandring. Cuernos Lookout och Salto Grande (ett vattenfall) är en annan populär dagsutflykt som också går förbi Nordernskjöld Lake, en annan utmärkt plats för hästridning. Ferrier Lookout är en utmanande men kort vandring. Under 1,5 km stiger du 700 meter! Denna vandring tar cirka tre timmar. Det är möjligt att kombinera vandring och ridning på många turer, men den mest populära är förmodligen den till Cerro Paine. Du rider till foten av Torres och vandrar sedan till toppen på 1 500 meters höjd. Vandringen kommer definitivt att få dig att pusta ut, men utsikten från toppen kommer omedelbart att lindra din smärta. Lago Grey och Grey Glacier kan nås via en båttur, eller om du inte vill gå kan du följa med på en 10-timmars busstur som tar dig till alla sevärdheter i parken.
Punta Arenas är den sista riktiga civilisationspunkten i chilenska Patagonien, men det finns mycket att göra för att hålla dig sysselsatt i ett par dagar. När du ändå är i stan kan du passa på att besöka Los Pingüinos Natural Monument – en av världens största pingvinkolonier med otroliga 120 000 magellanpingviner. Ön ligger drygt 30 km från Punta Arenas och den bästa tiden på året att besöka den är september-oktober, då de små hjältarna migrerar tillbaka hit för att få sitt lystmäte. De tenderar att stanna kvar till slutet av mars. Det här är en av de enda platserna i världen där du kan umgås med pingvinerna, och du bör dessutom hålla utkik efter sjölejon och en hel rad fåglar.
Utforska kusten i Punta Arenas med en promenad längs Costanera del Estrecho och gå upp till Mirador Cerro de la Cruz för de bästa utsikten i staden, en idealisk plats för solnedgång. Om du ännu inte har fått nog av nationalparker kan du besöka Alberto Agostini nationalpark, som markerar slutet på Anderna. Parken är den tredje största i landet och en stor del av den är endast tillgänglig med båt. Passa på att besöka Marinelli-glaciären och Glacier Alley.
Du har tagit dig hela vägen hit, så du kan lika gärna hoppa över till Tierra del Fuego – en ögrupp som ligger utanför den sydligaste spetsen av Sydamerika, över Magellansundet, som delas mellan Chile och Argentina. Skärgården består av en rad öar: Isla Grande de Tierra del Fuego, Kap Horn och Diego Ramírez-öarna. Kolla in Ushuaia, som även om det ligger i Argentina, inte bör missas. Besök Tierra del Fuego nationalpark, åk skidor på Cerro Castor Ski Resort, ta tåget till världens ände och låt dig fotograferas vid den ikoniska skylten som visar att du har nått slutet av den panamerikanska motorvägen. Föga förvånande blir det ganska trångt med turister som tävlar om samma foto, så ju tidigare på dagen du kommer, desto bättre.
Rapa Nui
Påskön är den mest isolerade bebodda ön på jorden och ligger över 3 000 km utanför Chiles östkust. Det är visserligen inte billigt att besöka ön – en tur- och returresa kostar ca 700 000 pesos (800 pund) – men du får en upplevelse för livet i en sensationellt vacker natur. På Påskön tornar höga vulkaner upp sig över täta skogar och orörda stränder, medan Stilla havet brusar i bakgrunden. Öns största attraktion är de berömda Moai-statyerna, som är bäst att besöka vid soluppgång eller solnedgång. När du har gjort det kan du njuta av dagarna på öns otroliga stränder, fördjupa dig i Rapa Nui-folkets historia och traditioner eller njuta av några av världens bästa dyk- och snorklingsmöjligheter. Sikten här är anmärkningsvärd!
Antarktis
Om du råkar ha 5 700-7 400 pund över på bankkontot kan du hoppa på en kryssning till Antarktis från Punta Arenas. Res till världens sydligaste kontinent, över Magellasundet för en upplevelse du aldrig kommer att glömma … och massor av möten med pingviner!
Mat i Chile
Vad äter de för mat i Chile? Välsmakande saker, det är vad! Och med tanke på landets storlek varierar det chilenska köket kraftigt beroende på hur landet ser ut och vilka råvaror som är lättillgängliga. Här är några av höjdpunkterna:
Köttliga godsaker
Sydamerika i allmänhet är ett paradis för köttälskare. Om du älskar en biffmacka kan du hitta en när som helst, dag som natt, i vilket gathörn som helst. Churrasco och chacarero är stora biffmackor som toppas med tomater, avokado, gröna bönor och paprika samt rikligt med pebre – het chilisås som du hittar på nästan alla restaurangbord runt om i landet. Dessa varierar i kryddning, så var försiktig om du inte vill få huvudet bortblåst! En standardmåltid för köttätare är lomo eller bife a lo pobre, som är en fläsk- eller biffstek som serveras med pommes frites, ett stekt ägg och en hög med stekt lök. Chorillana är en liknande rätt, men då är det strimlor av biff och antingen äggröra eller stekt ägg. Denna rätt är tänkt att delas, så bli inte rädd för dess storlek!
Amerika må vara känt för sina hotdogs, men det är Chile som verkligen gör dem rätt. Om du är sugen på en korv i en brödbit ska du satsa på en completo – en varmkorv i chilensk stil. För det första är de billiga och enorma. För det andra är de fullproppade med goda tillbehör som håller dig mätt ända fram till middagen. I Chile äter de sina varmkorvar med majonnäs, vilket är lite ovanligt men det är bara att köra.
Naturligtvis är empanadas en stapelmat, men till skillnad från deras argentinska motsvarigheter är chilenska empanadas fyrkantiga och massiva. Den mest traditionella är med pino-fyllning – köttfärs, lök, russin, svarta oliver och hårdkokta ägg, men du kan också få massor av veggie- och fiskvarianter. Chilenare älskar också grytor. Pastel de choclo är en populär majs- och nötköttsgryta, och cazuelas är soppiga grytor, fulla med nötkött eller skaldjur och massor av grönsaker.
Fisk och skaldjur
Med tanke på hur mycket kust Chile har kan du förvänta dig att hitta en hälsosam mängd fisk och skaldjur på de flesta menyer – i synnerhet ceviche, som i Chile vanligtvis är en smakrik blandning av bläckfisk, bläckfisk, fiskflingor och musslor. Det är billigt, färskt och så gott att jag fortfarande drömmer om det. Chilenska knivmusslor är riktigt goda. Vanligtvis är de täckta med parmesan också – dubbel vinst! Om du tar dig till Patagonien kan du äta centolla, kungskrabba (för så lite som fem dollar) som serveras med färsk citron eller lime och mayo, eller chupe de centolla, kungskrabbegryta, som görs med en otroligt ostliknande sås.
Vegetariska läckerheter
Porotos Granados är Chiles nationalrätt och äts traditionellt under sommaren. Den består av bönor, majs, pumpa och massor av vitlök och tomat, så här får du alla grönsaker på köpet. Quinoa är en stapelvara på de flesta chilenska menyer, särskilt i norr. Humitas är en enkel men utsökt majsmos som lindas in i majskolvar och ångkokas. När det gäller street food bör du prova sopaipillas – läckra pumpafritters som toppas med rikligt med pebre hot sauce.
Chilenska desserter
De som gillar sötsaker kan prova tres leches-kakan, som är gjord på helmjölk, avdunstad mjölk och kondenserad mjölk och är täckt med toffeesås. Brazo de reina är i princip Chiles version av en schweizisk rulle, med den stora skillnaden att fyllningen är karamelliserad kondenserad mjölk. Leche asada är crème caramel med en chilensk twist. Även om de kan betraktas som argentinska är alfajores överallt i Chile. Glöm chokladkakor, glöm digestive – det här är kexens drottning; kladdig karamell mellan mördegskakor som antingen doppas i choklad eller pudras med florsocker. En underbar extra bonus i Chile är att en stor del av befolkningen har tyska rötter. Det betyder att kuchen (fantastiska kakor, bakverk och tårtor) alltid finns inom räckhåll.
Chilenska drycker
På vilken chilensk marknad som helst hittar du mote de huesillo, en sockerhaltig dryck gjord på kokta persikor, som i princip är en dessert i flytande form. Chilenskt vin är naturligtvis en sensation, med tanke på att de är en av de ledande vinleverantörerna i världen. Allt från Maipo Valley – som anses vara ”Sydamerikas Bordeaux” – eller Maule Valley – där några av de allra första (och bästa) druvorna först planterades av spanska conquistadorer när de anlände på 1500-talet. Förutom de vanliga misstänkta har Chile några unika sätt att servera vin på som du absolut bör prova när du reser genom landet. Borgoña är ett kallt rödvin som serveras med jordgubbar, chicha är ett sött vin som jäses på druvor eller äpplen och melon con vino är en melon med avskuren topp som fylls med vitt vin. Ponche a la romana är champagne blandad med ananasglass, som traditionellt avnjuts på nyårsafton. Dessutom bör du prova en terremoto (jordbävning – så kallad för att den får benen att skaka), som är vin serverat med ananasglass i ett literglas. Om du har mer att dricka kan du prova en halvlitersversion, en så kallad aftershock. Du hittar också pisco sours på de flesta drinkmenyer, med tanke på att det är här pisco föddes.
Kultur i Chile
Det språk man väljer i Chile är spanska. Men om du har lite erfarenhet av språket kanske du tycker att det låter lite annorlunda eftersom den chilenska accenten är ganska distinkt. Tyska talas också i stor utsträckning i söder, på grund av de många invandrare som flyttade hit mellan 1846 och 1914. Det lönar sig att kunna lite spanska, men engelska är relativt vanligt eftersom barnen börjar lära sig det redan vid nio års ålder.
📷 @loacfr
Chiles folk är mycket välkomnande, så bli inte förvånad om du får en stor kram eller slarvig kyss på kinden när du först introduceras. Chilenare gillar också att lägga sig i ditt personliga utrymme. Bli inte orolig om folk står närmare dig än normalt, det är bara det chilenska sättet. Om du blir inbjuden till någons hem är det artigt att hälsa på hushållets överhuvud eller den äldsta personen först. Religionen spelar en viktig roll i det sociala och politiska livet, eftersom den största delen av befolkningen är katoliker. Abort är fortfarande olagligt och skilsmässa blev lagligt i landet först 2004! Även om homosexualitet är lagligt och människor blir mer framåtblickande, kan samkönade par fortfarande dra till sig en del blickar i mindre städer. När det gäller etikett, kom ihåg att aldrig klicka med fingrarna eller vinka till någon med pekfingret, eftersom båda anses vara höjden av oförskämdhet.
Är Chile säkert?
Hur säkert är Chile? Ganska jäkla säkert. Faktum är att det är en av de säkraste platserna i Sydamerika och säkrare än vissa delar av Nordamerika, medan Santiago anses vara den säkraste storstaden i Latinamerika. Det betyder naturligtvis inte att du ska vandra runt med öppen ryggsäck eller låta dyr elektronik ligga framme. Det är viktigt att vara förnuftig och alltid ha din personliga säkerhet i åtanke.
Brottslighet
Småstölder förekommer i Chile, särskilt i livliga städer, runt turistattraktioner, på stränder och i bussterminaler, så håll huvudet kallt och ställ aldrig ner väskor med värdesaker eller lämna dem obemannade medan du går och badar i havet. Tänk också på att inte lämna värdesaker liggande på borden när du är ute och dricker. Det är också värt att lämna familjejuvelerna hemma. Att visa upp rikedom eller dyra föremål gör dig till ett mer sannolikt mål. Ha alltid dina värdesaker på dig när du åker buss, i stället för att lägga dem i lastutrymmet. Även om rån är sällsynta förekommer de fortfarande. Skydda dig genom att hålla dig till huvudvägarna, inte prata i mobiltelefon och inte bära med dig stora mängder kontanter eller ditt pass på utekvällar. Om du blir rånad ska du inte chansa, utan bara lämna över pengarna. Pengabälten är alltid en bra idé, och vi rekommenderar att man separerar kreditkorten.
På ditt boende ska du alltid låsa dörren och fönstren och använda skåpen på rummet. Det är en bra idé att ta med ett robust lås till Chile. Om du är ute och reser ska du hålla fordonet låst, parkera det på väl upplysta platser och inte lämna åtråvärda föremål eller kontanter liggande synliga. Om du använder ditt sunda förnuft bör du inte ha några problem i Chile.
Precis som i Storbritannien ska du bara använda registrerade taxibilar. När du kliver av en lång bussresa, utmattad och desperat efter att komma till ditt boende, kan det verka bra att följa efter killen som verkar så ivrig att hjälpa dig med din väska. Men gör inte det. Hoppa bara in i fordon med förare som står vid de officiella stationerna på busstationer och flygplatser. När du är på väg hem från en utekväll, boka antingen en taxi i förväg eller följ med dina vänner så att du har någon annan att åka med. Gå aldrig hem ensam på kvällen. Kom ihåg att droger är olagliga, så konsumtion eller innehav kan ge dig problem och ibland till och med leda till fängelse.
Naturliga faror
Det är värt att notera att Chile upplever mer än sin rättvisa andel av jordbävningar. Faktum är att landet upplever en jordbävning nästan varje dag, men tack och lov är de flesta av dem så små att de knappt registrerar sig. Men det har också inträffat några riktigt stora, så var beredd – stanna på platser som är välbyggda, och om en jordbävning skulle inträffa, ta skydd under möbler eller i en dörröppning. Chile har också ett antal aktiva vulkaner, men de övervakas noga så det är osannolikt att de får utbrott utan förvarning. Om du planerar att tillbringa tid på Chiles bästa stränder, var medveten om att ripströmmar kan vara ett problem. De flesta stränder har skyltar som tydligt anger om det är säkert att simma. Om du ser ordet ”peligroso ” – då vet du att det är farligt. Som en allmän regel gäller att om det inte finns andra simmare i vattnet ska du dubbelkolla om det är säkert att ta ett dopp. Om du besöker Santiago på vintern bör du vara medveten om att smog kan bli ett problem. Det påverkar inte de flesta, men om du har andningsproblem bör du undvika staden vid den här tiden på året.
Vilda djur
Innan du börjar krama gatuhundar, som det finns många av i vissa områden, bör du vara medveten om att skabb är ett problem för Chiles hundpopulation – och det är mycket smittsamt. Precis som överallt är mozzies en riktig plåga, liksom hästflugor, särskilt i södra delen av landet under sommaren…och de bits verkligen. Klä dig alltid i ljusa kläder och ha alltid ett starkt insektsmedel till hands.
Restips för Chile
Världshälsoorganisationen och CDC ( Centre for Disease Control and Prevention ) rekommenderar följande vaccinationer i Chile: Du har de gamla favoriterna inklusive tyfus, MMR, polio, stelkramp, difteri och hepatit A och B, som du sannolikt har haft om du har rest tidigare. De rekommenderar också vattkoppor, bältros, lunginflammation, influensa och rabies. Men rabies förekommer egentligen bara hos fladdermöss i Chile, så om du inte planerar att arbeta med djuret eller hänga i grottor är dina chanser att bli biten av en rabiat fladdermus relativt små. Om du har lust att utforska grottor i Chile kan det vara klokt att vaccinera dig så att du inte får en panikattack under jorden om en fladdermus susar förbi ditt huvud.
Vi hoppas att den här guiden hjälper dig med allt du behöver för att utforska Chile som ett backpackingproffs! Har du fortfarande några frågor, eller vill du dela dina egna tips med vår resecommunity? Låt oss veta i kommentarerna nedan! Pssst, glöm inte att kolla in alla våra vandrarhem i Chile!
Om författaren:
Amy Baker är författare till Miss-Adventures: A Tale of Ignoring Life Advice While Backpacking Around South America, och grundare av The Riff Raff, ett författarsamfund som stöder blivande författare och hyllar debutanter. Du kan följa Amy på Twitter här.
Fortsätt att läsa:
🌟 Den ultimata guiden för att backpacka i Peru
Get the App.