Show me the money: Trinkgeldgeben rund um die Welt – ganz einfach
Es gibt ein paar Dinge im Leben, die uns garantiert in panikbedingten Schweißausbrüche versetzen. Zum Beispiel, wenn dein Chef dich um 16:59 Uhr bittet, für ein „kurzes Wort“ in sein Büro zu kommen. Oder wenn dein Akku nur noch 1 % hat, kurz bevor dein Uber eintrifft. (Ich kann es kaum erwarten, diese Stornogebühr anzufechten.) Oder der Versuch, deine Einkäufe schneller einzupacken, als der Kassierer sie einscannen kann. (WARUM BIST DU SO SCHNELL?!).
Auch wenn es vielleicht nicht ganz so nervenaufreibend ist wie das Warten darauf, an die Reihe zu kommen, um der Runde eine interessante Tatsache über sich selbst zu erzählen (genau in dem Moment, in dem man alles vergisst, was man jemals auch nur ansatzweise Interessantes getan hat), gehört die Ungewissheit, wann und wie viel Trinkgeld man geben soll, zu den Dingen, die meinen Puls immer wieder in die Höhe treiben.
Es gab schon Situationen, in denen ich in Panik geraten bin und das lokale Äquivalent eines Monatsgehalts als Trinkgeld gegeben habe (ups), weil ich nicht geizig wirken wollte. Ein anderes Mal habe ich versucht, Trinkgeld zu geben, und wurde von meinem Gastgeber dafür gerügt, dass ich es gewagt hatte, den Kellner zu beleidigen. Das Trinkgeldgeben kann eine knifflige Kunst sein, deren Etikette je nach Ort auf der Welt stark variiert. Da es also keine allgemeingültige Regel gibt, haben wir einen praktischen Leitfaden zum Thema Trinkgeld rund um den Globus zusammengestellt, damit du internationale Zwischenfälle vermeiden kannst.
Trinkgeld in Europa
Italien
📍 Essen am Kanal, Venedig
In Italien wird kein Trinkgeld erwartet, aber wie an vielen anderen Orten wird es in der Regel dankbar angenommen. Einige Restaurants berechnen automatisch eine Servicegebühr auf Ihrer Rechnung (in der Regel zwischen 10 und 15 %), überprüfen Sie daher vor dem Hinzufügen eines Trinkgeldes, ob diese nicht bereits enthalten ist. Was den Reinigungsservice in deinem Hostel angeht, gilt es als höflich, dem Reinigungspersonal am Ende deines Aufenthalts ein Trinkgeld zu geben. Ein Betrag zwischen 0,50 € und 1,50 € pro Tag deines Aufenthalts ist angemessen. Genießt du deinen täglichen Espresso im örtlichen Café? Zeigen Sie Ihre Wertschätzung, indem Sie den Restbetrag auf den nächsten Euro aufrunden. Nehmen Sie an einer Führung teil? Wenn Ihnen das Erlebnis gefallen hat, ist ein Trinkgeld von 5 € pro Person für einen Halbtagesausflug oder 10 € für einen Ganztagesausflug eine nette Art, Ihrem Reiseleiter „grazie mille“ zu sagen.
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Deutschland
📍 Man munkelt, ein Bierkrug am Tag hält das Herz fern…
Jedes Land hat seine eigenen Besonderheiten, wenn es um Trinkgelder geht. Deutschland bildet da keine Ausnahme. In der Regel geben die meisten Menschen im Restaurant ein Trinkgeld von 5 % bis 10 %. Dieser Betrag bleibt meist gleich, auch wenn der Service oder das Essen überdurchschnittlich gut war.
Wenn du dich in einer Studentenstadt wie Bamberg, Ingolstadt oder Leipzig befindest, solltest du vielleicht ein etwas höheres Trinkgeld in Betracht ziehen, da der Großteil des Servicepersonals wahrscheinlich aus Studenten besteht und Trinkgelder den Großteil ihres Einkommens ausmachen. Bei der Bestellung von Getränken bieten deutsche Kneipen in der Regel Tischservice an, daher gilt es als höflich, ein Trinkgeld zu geben. Es ist jedoch eine Kunst, dies unauffällig zu tun. Anstatt dem Kellner Geld zu überreichen, bitten Sie einfach um etwas weniger Wechselgeld. Wenn Sie an einer Stadtführung zu Fuß oder mit dem Fahrrad teilnehmen, signalisieren Sie Ihrem Reiseleiter mit einem Trinkgeld von 10 %, dass Ihnen das Erlebnis gefallen hat.
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Spanien
📍 Spanische Häppchen
Trinkgeld ist in Spanien keine Selbstverständlichkeit. Einheimische geben nicht immer Trinkgeld, und Touristen sind sich nie ganz sicher, wann und wie sie es geben sollen. Wenn du eine Sache aus diesem Artikel mitnimmst, dann soll es diese sein: Die wichtigste Regel für Trinkgeld in Spanien lautet, es in bar zu geben. Halten Sie immer etwas Euro-Bargeld bereit, damit Sie das Trinkgeld in bar geben können, auch wenn Sie Ihre Rechnung mit Karte bezahlen. Gemütliches Essen tagsüber ist in Spanien üblich. Man isst lieber kleine Portionen und dafür öfter. Bei einer einfachen Mahlzeit tagsüber ist ein Trinkgeld von 1 € pro Person die Norm. Bei einem längeren, reichhaltigeren Abendessen wird ein Trinkgeld von 5 % bis 10 % von deinem Kellner sehr geschätzt. Barkeeper erwarten kein Trinkgeld, aber du kannst den Restbetrag gerne aufrunden. Wahrscheinlich wirst du beim nächsten Besuch in der Bar schneller bedient. Wenn du in einer kleinen Taverne bist und dein Kellner dir lokale Informationen oder Tipps gegeben hat, ist es höflich, ein paar Euro zu hinterlassen, um deine Wertschätzung zu zeigen.
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Frankreich
📍 Atemberaubende, malerische Ausblicke auf Menton an der französischen Riviera
Ähnlich wie in Spanien sollte das Trinkgeld in Frankreich nach Möglichkeit in bar gegeben werden. Das kann etwas verwirrend sein, da in den meisten Rechnungen die Servicegebühr bereits enthalten ist. Wenn dir das Essen jedoch geschmeckt hat und du den Service als außergewöhnlich empfunden hast, kannst du gerne weitere 5 % bis 10 % hinzufügen. In Cafés und Bars reicht es aus, den Betrag auf den nächsten ganzen Betrag aufzurunden, um ein kleines Trinkgeld zu geben.
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Großbritannien
📍 Londoner Flair
Bevor du in einem Restaurant in Großbritannien ein Trinkgeld gibst, frag den Kellner zunächst, ob er das Trinkgeld behalten darf. Dies kann manchmal davon abhängen, ob das Trinkgeld in bar oder per Karte gegeben wird – kläre dies also unbedingt ab. Es ist bekannt, dass manche Restaurants einen Anteil der per Karte gezahlten Trinkgelder einbehalten. Sobald du sicher bist, dass dein Trinkgeld tatsächlich beim Kellner landet, befolge diese Regeln, um die Etikette beim Trinkgeldgeben einzuhalten. In London ist es üblich, dass Restaurants standardmäßig eine Servicegebühr von 12,5 % auf die Rechnung aufschlagen. Scheue dich nicht zu fragen, ob das Restaurant dieses Trinkgeld einbehält. Falls ja, kannst du darum bitten, dass sie entfernt wird. Wenn keine Servicegebühr hinzugerechnet wurde, ist ein Betrag zwischen 10 % und 15 % für eine Mahlzeit üblich. Trinkgeld in Bars ist nicht üblich, selbst wenn dir das Wechselgeld auf einem Silbertablett zurückgegeben wird – fühle dich also nicht dazu verpflichtet. Reisen Sie mit dem Taxi? Runden Sie den Betrag auf die nächste ganze Zahl auf und sagen Sie dem Fahrer, er solle das Wechselgeld behalten.
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Trinkgeld in Asien
Japan
📍 Das strahlende und pulsierende Tokio
Japan ist ein äußerst serviceorientiertes Land, in dem die Menschen ihre Arbeit mit Stolz verrichten. Daher werden Sie in Japan wahrscheinlich einen der besten Kundenservices Ihres Lebens erleben. Möglicherweise werden Sie den Drang verspüren, dafür großzügig Trinkgeld zu geben. Tun Sie das nicht. Trinkgeld ist in Japan nicht üblich und kann sogar als unhöflich angesehen werden. Trinkgeld kann als Zeichen dafür gewertet werden, dass Sie davon ausgehen, dass jemand nicht genug verdient, und dass Sie versuchen, ihm etwas extra zu geben. Wenn Sie wirklich etwas geben möchten, um sich für ein außergewöhnliches Erlebnis oder einen hervorragenden Service zu bedanken, gibt es dafür bestimmte Verhaltensregeln. Zunächst sollte es in Form eines Geschenks überreicht werden. Legen Sie das Geld in einen dekorativen, verschlossenen Umschlag und überreichen Sie es dem Empfänger mit beiden Händen und einer leichten Verbeugung.
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Trinkgeld in Amerika
📍 Amerikanische Diner-Atmosphäre
Die Welt hat die Trinkgeldkultur den USA zu verdanken. Viele Beschäftigte im Gastgewerbe erhalten nur den niedrigen Mindestlohn und sind auf Trinkgelder angewiesen, um auf ein existenzsicherndes Einkommen zu kommen. Das bedeutet jedoch, dass Touristen unter großem Druck stehen, für alles und jedes Trinkgeld zu geben. Ein Barkeeper öffnet dir dein Bier? Trinkgeld. Ein Barista macht dir deinen Kaffee? Trinkgeld. Der Kellner vergisst deine Bestellung und bringt dir kaltes Essen? Da gibst du verdammt noch mal Trinkgeld. Natürlich hast du immer die Möglichkeit, kein Trinkgeld zu geben, aber es kann zu Unannehmlichkeiten führen und unangenehm sein, aktiv darum zu bitten, dass es nicht berechnet wird. Wenn der Service, den du erhalten hast, also nicht völlig inakzeptabel war, solltest du dich besser damit abfinden, bei so gut wie jeder Dienstleistung 20 % Trinkgeld zu geben.
Restaurants bieten oft gestaffelte Trinkgeldoptionen an. Beispielsweise kann ein Kartenterminal die Optionen „Fair“, „Gut“ oder „Ausgezeichnet“ für die Servicegebühr enthalten, die in der Regel zwischen 18 % und 20 % liegen. Was den Service an der Bar angeht, gilt als Faustregel: Verdoppeln Sie die erste Ziffer des Gesamtbetrags (vor Steuern). Beträgt die Rechnung also 20 $, sollten Sie 4 $ Trinkgeld geben. Bestellen Sie Essen zum Mitnehmen? Lieferfahrer verdienen auf jeden Fall ein Trinkgeld, da sie sich durch die gefährlichen Fahrradwege von NYC kämpfen, um euch euer Essen sicher und unversehrt zu liefern. Bei schlechtem Wetter gebt noch mehr Trinkgeld!
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Trinkgeld in Australien
📍 Skyline von Perth
In Australien gilt allgemein die Faustregel, dass kein Trinkgeld erwartet wird. Du musst kein Trinkgeld geben, kannst es aber natürlich tun, wenn du möchtest. Mitarbeiter im Gastgewerbe werden gut bezahlt – manche Barkräfte verdienen 30 AUD pro Stunde –, sodass das Personal nicht so stark auf Trinkgeld angewiesen ist wie in den USA. Wenn du ein schönes Essen im Restaurant mit gutem Service genossen hast, sind 10 % Trinkgeld ausreichend. Wenn du in einem Burger-Laden, einem Pub oder einem Café isst, wo du an der Kasse bezahlst, wird kein Trinkgeld erwartet und ist auch nicht notwendig. Trinkgeld für den Barservice wird nicht erwartet, aber man sieht gelegentlich, dass jemand den Restbetrag aufrundet. Wenn du dich gut mit deinem Barkeeper unterhalten hast und der Service dir gefallen hat, kannst du ein paar Dollar auf deine Rechnung aufschlagen oder ihm sagen, er solle den Restbetrag behalten, um deine Wertschätzung zu zeigen. Noch besser: Lade ihn auf einen Drink ein, damit er nach seiner Schicht ein Bier genießen kann.
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Jetzt, da du eine bessere Vorstellung davon hast, was man beim Trinkgeldgeben weltweit beachten sollte und was nicht, ist es an der Zeit, loszuziehen und die Welt zu erkunden!
Über die Autorin
Niamh Linehan ist eine Rebellin gegen Reiseregeln, die sich weigert, sich an die Ein-Handgepäckstück-Regel zu halten. Meistens ist sie auf dem Weg zu ihrem nächsten Abenteuer anzutreffen, wobei sie ihren Rucksack à la Quasimodo unter ihrem Mantel versteckt. Wenn sie nicht gerade Londons bestes Craft-Bier probiert,schreibt sieüber Technik, Wirtschaft und Lifestyle.
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