Muéstrame el dinero: las propinas en todo el mundo, de manera sencilla
Hay algunas cosas en la vida que, sin duda, nos hacen sudar de pánico. Como cuando tu jefe te pide que «pases a su oficina» para una «charla rápida» a las 4:59 p. m. O tener solo el 1 % de batería justo antes de que llegue tu Uber. (No veo la hora de reclamar esa tarifa de cancelación). O tratar de empacar tus compras más rápido de lo que el cajero puede escanearlas. (¿POR QUÉ ERES TAN RÁPIDO?!).
Aunque tal vez no sea tan angustiante como esperar tu turno para compartir un dato interesante sobre ti con todos los presentes (justo en el momento en que olvidas cada cosa medianamente interesante que hayas hecho alguna vez), no saber cuándo y cuánto dar de propina es una de esas cosas que siempre logra acelerar mi ritmo cardíaco.
Ha habido ocasiones en las que me he asustado y he dejado de propina el equivalente local a un mes de sueldo (¡ups!) porque no quería parecer tacaña. Otras veces, en cambio, he intentado dejar propina y mi anfitrión me ha regañado por atreverme a ofender al mesero. Dar propina puede ser un arte complicado de dominar, ya que la etiqueta varía mucho según en qué parte del mundo te encuentres. Así que, aunque no existe una regla universal, hemos creado una guía completa sobre las propinas en todo el mundo para ayudarte a evitar cualquier incidente internacional.
Las propinas en Europa
Italia
📍 Cena a orillas del canal, Venecia
En Italia no se espera que des propina, pero, como en muchos lugares, por lo general se recibe con agradecimiento. Algunos restaurantes agregan automáticamente un cargo por servicio a tu cuenta (por lo general, entre el 10 % y el 15 %), así que verifica bien antes de agregar una propina que no se haya incluido ya. En cuanto al servicio de limpieza de tu albergue, se considera de buena educación dejar una propina al personal de limpieza al final de tu estancia. Cualquier cantidad entre 0,50 € y 1,50 € por cada día de tu estancia está bien. ¿Disfrutas de tu espresso diario en la cafetería local? Demuéstrales tu agradecimiento redondeando tu cambio al euro más cercano. ¿Estás haciendo un tour? Si te gusta la experiencia, dar una propina de 5 € por persona para una excursión de medio día o de 10 € para un día completo es una buena forma de decirle «grazie mille» a tu guía turístico.
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Alemania
📍 Se dice que una jarra de cerveza al día mantiene el corazón a raya…
Cada país tiene sus propios matices en lo que respecta a las propinas. Alemania no es la excepción. Como regla general, la mayoría de las personas deja una propina de entre el 5 % y el 10 % por el servicio en un restaurante. Esta cantidad suele mantenerse igual incluso si el servicio o la comida estuvieron por encima del promedio.
Si estás en una ciudad universitaria como Bamberg, Ingolstadt o Leipzig, tal vez quieras considerar dar una propina un poco mayor, ya que es probable que la mayoría del personal de servicio sean estudiantes y las propinas constituyan la mayor parte de sus ingresos. Al pedir bebidas, los bares alemanes suelen ofrecer servicio a la mesa, por lo que se considera de buena educación dar propina. Sin embargo, hay un arte en hacerlo con sutileza. En lugar de entregarle el dinero al mesero, simplemente pide que te devuelvan un poco menos de cambio. Si participas en un recorrido a pie o en bicicleta, dar una propina del 10 % le hará saber a tu guía que has disfrutado de la experiencia.
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España
📍 Aperitivos españoles
Dar propina en España no es algo obligatorio. Los locales no siempre lo hacen y los turistas nunca están del todo seguros de cuándo o cómo hacerlo. Si te quedas con una sola cosa de este artículo, que sea esta: la regla número uno para dar propina en España es hacerlo en efectivo. Lleva siempre contigo algunos euros para que, aunque pagues la cuenta con tarjeta, puedas dejar la propina en efectivo. En España es común comer sin prisas durante el día. Se suele preferir comer poco y con frecuencia. Para una comida sencilla durante el día, lo normal es dejar una propina de 1 € por persona. Para una cena más larga y sustanciosa, una propina del 5 % al 10 % será muy apreciada por tu mesero. Los cantineros no esperan propinas, pero siéntete libre de redondear tu cambio. Es probable que te atiendan más rápido la próxima vez que regreses al bar. Si estás en una pequeña taberna y tu mesero te ha dado información o consejos locales, es de buena educación dejar un par de euros para mostrar tu agradecimiento.
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Francia
📍 Impresionantes vistas pintorescas de Menton, en la Costa Azul
Al igual que en España, en Francia se debe dar la propina en efectivo siempre que sea posible. Puede resultar un poco confuso porque la mayoría de las cuentas ya incluyen el servicio. Sin embargo, si has disfrutado de tu comida y consideras que el servicio fue excepcional, no dudes en agregar entre un 5 % y un 10 % adicional. En cuanto a los cafés y bares, redondear al número entero más cercano será suficiente a la hora de dar una propina en efectivo.
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Reino Unido
📍 El ambiente de Londres
Antes de dejar una propina en cualquier restaurante del Reino Unido, pregunta primero al mesero si se queda con la propina. Esto a veces puede variar dependiendo de si la propina se deja en efectivo o con tarjeta, así que asegúrate de especificarlo. Se sabe que algunos restaurantes se quedan con una parte de las propinas pagadas con tarjeta. Una vez que estés seguro de que tu propina irá a parar al bolsillo del mesero, sigue estas reglas para cumplir con la buena etiqueta al dar propinas. En Londres, es común que los restaurantes agreguen un cargo por servicio del 12,5 % a la cuenta como norma. No dudes en preguntar si el restaurante se queda con esa propina. Si es así, puedes pedir que lo eliminen. Si no se agrega ningún cargo por servicio, lo normal es dejar una propina de entre el 10 % y el 15 % del total de la comida. No es común dar propina en los bares, incluso cuando te devuelven el cambio en una bandeja de plata, así que no te sientas obligado. ¿Viajas en taxi? Redondea al número entero más cercano y dile al conductor que se quede con el cambio.
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Las propinas en Asia
Japón
📍 Tokio, una ciudad brillante y vibrante
Japón es un país extremadamente orientado al servicio, donde la gente realiza su trabajo con orgullo. Como resultado, probablemente experimentarás en Japón uno de los mejores servicios al cliente de tu vida. Es probable que te den ganas de dar una propina generosa por ello. No lo hagas. Dar propina no es lo habitual en Japón e incluso puede considerarse de mala educación. Dar propina puede interpretarse como una señal de que asumes que alguien no gana lo suficiente y que estás tratando de darle un poco más. Si realmente quieres dar algo como agradecimiento por una experiencia o un servicio excepcional, existe un protocolo específico para hacerlo. En primer lugar, debe entregarse en forma de regalo. Coloca el dinero en un sobre decorativo y sellado para entregárselo al destinatario con ambas manos y haciendo una ligera reverencia.
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Las propinas en Estados Unidos
📍 Ambiente de cafetería estadounidense
El mundo le debe a Estados Unidos la cultura de las propinas. Muchos empleados del sector de la hospitalidad reciben un salario mínimo muy bajo y dependen de las propinas para alcanzar un salario digno. Sin embargo, esto significa que hay mucha presión sobre los turistas para que den propina por cualquier cosa y por todo. ¿Un barman te abre la cerveza? Deja propina. ¿Un barista te prepara el café? Deja propina. ¿El mesero se olvida de tu pedido y te trae la comida fría? Claro que vas a dejar propina. Por supuesto, siempre tienes la opción de no dar propina, pero puede generar un lío y resultar incómodo pedir activamente que la eliminen. Así que, a menos que el servicio que hayas recibido haya sido completamente inaceptable, más vale que te resignes a dar una propina del 20 % en prácticamente cualquier servicio.
Los restaurantes suelen ofrecerte opciones de propina por niveles. Por ejemplo, una máquina de tarjetas puede tener las opciones de cargos por servicio «Aceptable», «Bueno» o «Excelente», que por lo general oscilan entre el 18 % y el 20 %. En cuanto al servicio en los bares, una buena regla general es duplicar el primer dígito del total (antes de impuestos); así, si la cuenta es de $20, deberías dejar una propina de $4. ¿Pides comida para llevar? Los repartidores de comida definitivamente merecen una propina, ya que se enfrentan a los peligros de los carriles para ciclistas de Nueva York para entregarte la comida sana y salva. Si hace mal tiempo, ¡dale una propina aún mayor!
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Propinas en Australia
📍 Panorama de Perth
La regla general en Australia es que no se espera que des propina. No tienes que dar propina, pero, por supuesto, puedes hacerlo si quieres. Los trabajadores del sector de la hostelería están bien remunerados —algunos empleados de bares ganan 30 dólares australianos por hora—, por lo que el personal no depende tanto de las propinas para sobrevivir como en Estados Unidos. Si has disfrutado de una agradable comida en un restaurante con buen servicio, una propina del 10 % sería suficiente. Si comes en una hamburguesería, un pub o una cafetería donde pagas en la caja, no se espera ni es necesario dar propina. No se espera que des propina por el servicio en un bar, pero es posible que veas a alguna persona redondeando su cambio. Si has tenido una buena charla con tu mesero y has disfrutado del servicio, puedes agregar unos cuantos dólares a tu cuenta o decirle que se quede con el cambio para mostrarle tu agradecimiento. Mejor aún, invítale una bebida para que pueda disfrutar de una cerveza después de su turno.
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Ahora que tienes una mejor idea de lo que se debe y no se debe hacer con respecto a las propinas en todo el mundo, ¡es hora de salir y empezar a explorar!
Sobre la autora
Niamh Linehan es una rebelde de las reglas de viaje que se niega a acatar la política de una sola maleta de mano. Por lo general, se la puede encontrar de camino a su próxima aventura, escondiendo su mochila debajo del abrigo, al estilo Quasimodo. Cuando no está degustando la mejor cerveza artesanal de Londres, se la puede encontrarescribiendo sobre tecnología, negocios y estilo de vida.
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