I migliori caffè di Stoccolma per la vostra dose di fika

Gli svedesi adorano il caffè, quindi non c’è da stupirsi se a Stoccolma sembra esserci una caffetteria a ogni angolo. Ogni pomeriggio, la gente del posto si riunisce nei caffè per la fika quotidiana, una tradizione che consiste nel chiacchierare davanti a un caffè e a un panino alla cannella. So che state pensando: “Cosa c’è di così speciale?”, ma la Svezia prende sul serio la sua fika, al punto che è un po’ strano se si fanno meno di tre fika al giorno. Fika con i colleghi di lavoro, fika con gli amici e fika con la famiglia. Gli svedesi consumano ben 1,36 tazze di caffè filtrato pro capite al giorno, terzo posto al mondo dopo Finlandia e Paesi Bassi. Sia che preferiate le vostre birre in freschi brunch alla moda con waffle al bacon, sia che preferiate mangiare in una tradizionale casa di legno, Stoccolma ha il posto che fa per voi. Ecco alcuni dei migliori caffè di Stoccolma:

Rosendals Trädgård

Rosendals è uno dei locali preferiti dagli abitanti del posto. Questo caffè si trova all’interno della Fondazione Rosendals’ Garden sull’isola boscosa di Djurgarden, vicino a un centro di giardinaggio, a un negozio di prodotti agricoli e a una panetteria artigianale a legna. Il menu si basa su prodotti di stagione. È un luogo perfetto per rilassarsi in una soleggiata giornata estiva, tra fiori ed erbe aromatiche, un po’ una tregua idilliaca nel bel mezzo della città. Gli svedesi hanno saputo coniugare il meglio della sostenibilità e dell’ecologia con una celebrazione senza pretese del bel tempo.

Indirizzo: Rosendalsvägen 38.

Vete-Katten

L’epitome di un caffè del Vecchio Mondo, Vete-Katten riesce a rimanere fresco e senza pretese allo stesso tempo. Molto frequentato da turisti e locali, il caffè ha un’atmosfera anni Venti in tutto il suo labirinto di stanze, corridoi e scale. Quando le chiesero come avrebbe chiamato il suo caffè, la fondatrice Ester Nordhammar rispose: “Ja, det vete katten”, che in svedese può significare “il gatto sa” o “il gatto del grano” Il nome è rimasto e così il caffè, dal 1928.

Indirizzo: Kungsgatan 55.

Il cucchiaio unto

Il Greasy Spoon è uno dei caffè più apprezzati della città, anche se non è tradizionalmente svedese. Fondato da due inglesi, offre un menu di uova alla benedict e cocktail mattutini. Preparatevi a fare la fila per un’ora o più se siete lì nel fine settimana, oppure passate in un giorno feriale più tranquillo.

Indirizzo: Tjärhovsgatan 19 e Hagagatan 4.

Ritorno Konditori

Ritorno è un caffè di quartiere, con divani retrò, tavoli comuni e tappeti scuri come il vino. Fondato nel 1935, lo stile è sgargiante e accogliente, con dipinti dorati, lampadari raffinati e specchi alle pareti. I classici panini con le polpette e le enormi tazze di zuppa sono un affare. Fateci un salto dopo il lavoro per vedere gli abitanti di Stoccolma al loro meglio: rilassarsi davanti a una fika.

Indirizzo: Odengatan 80.

Lisa’s Café & Hembageri

È un segreto ben custodito, ma se volete dare un’occhiata alla cucina di una classica nonna svedese, andate da Lisa’s a Södermalm. Non c’è niente di più autentico di tovaglie a quadretti rossi, foto nostalgiche alle pareti e un bancone self-service con panini alla cannella, panini al cardamomo e torte sontuose. Entrando da Lisa’s, vi sembrerà di essere entrati in una casa svedese senza tempo degli anni ’60 o ’70, un posto perfetto per portare vostra madre a fare fika.

Indirizzo: Skånegatan 68.

Snickerbacken 7

L’elegante Snickarbacken 7 è una fantastica caffetteria, un negozio e una galleria d’arte, tutti riuniti in un unico locale. Situato nel cuore del centro, è il posto giusto per fare colpo. Nel negozio interno si possono trovare prodotti sanitari artigianali, vestiti o opere d’arte. Assicuratevi di trovare un posto a sedere prima di mezzogiorno, perché verso l’ora di pranzo si riempie di clienti.

Indirizzo: Snickerbacken 7.

Johan & Nyström

Fondato nel 2004 da due fratelli impegnati a portare caffè con chicchi di alta qualità e dal sapore intenso, Johan & Nyström è ora un punto fermo di Södermalm e uno dei preferiti dagli appassionati bevitori di caffè. Il loro caffè è denso di sapore. È inoltre possibile acquistare chicchi tostati del Guatemala e di Sumatra, nonché accessori per il caffè come pressa francese, percolatore e chemex.

Indirizzo: Swedenborggatan 7.

Caffè Drop

Altro punto di riferimento di Södermalm, Drop Coffee è il simbolo del minimalismo svedese. Mobili classici in legno, un’atmosfera informale e alcuni dei migliori caffè di Stoccolma ne fanno un’ottima scelta. Ospita anche corsi di preparazione della birra.

Indirizzo: Wollmar Yxkullsgatan 10.

Informazioni sull’autore

Wailana Kalama è una scrittrice di viaggio freelance originaria delle Hawaii e residente a Stoccolma. Leggete altri suoi lavori e seguitela su instagram @waikalama.