里斯本美食：典型葡萄牙美食小贴士
如果说 “在里斯本吃什么”，人们马上就会想到鳕鱼，这是真的，事实上，传说他们至少有 365 种不同的烹饪鳕鱼的食谱，一年中的每一天都有一种！
这次美食之旅的出发点是，在里斯本 ，一顿饭从点心开始，即使没有要求，点心也会被端上桌，只有吃完了才会付钱（所以要小心！并不是所有上桌的东西都要吃掉，因此也要付钱！）。随后是热汤，是的，即使在夏天也是如此，这是一种 “开胃 “的方式，标志着真正主菜的开始。
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然而，鱼是里斯本典型菜肴的基础，其做法多种多样，但在里斯本吃什么呢？
在里斯本吃什么？
1.卡尔多维德
绿色卷心菜汤（Caldo Verde）顾名思义是一种绿色的汤。它是由切成细条的卷心菜与土豆和辣香肠（现代添加的配料，原始食谱中并不包括它！）搭配而成的。
这是一种非常清淡的汤，主要在餐前食用，甚至在餐后作为点心食用。因此，除非您有严格的节食要求，否则我们建议您搭配一些更丰盛的食物！
如果您想以 3 欧元的价格品尝 Caldo Verde，我们建议您前往位于贝罗阿拓区 R. do Diário de Notícias n. 95 的 Artis 酒吧。在这里，您将品尝到这道菜和其他许多典型菜肴，让您赞不绝口！
2.阿连特哈猪肉
下面要介绍的是一道非常特别的菜肴，它与我们菜肴的所有基本规则都大相径庭。您会把肉和鱼放在一起吃吗？您吃过猪肉配蛤蜊吗？您是否一时摸不着头脑？在品尝这道非常奇怪但非常美味的菜肴之前，我们也是如此。
让我们来解释一下：猪肉用辣椒粉、香菜、葡萄酒和胡椒粉腌制，然后油炸，在达到一定的烹饪程度后加入蛤蜊，同样油炸，最后整个菜肴配上土豆。
这是一道不寻常的菜肴，但值得一试，因为您很难再品尝到这道菜了。我们建议您到位于里约街 6 号的 A Travessa do Rio 点这道菜。这是一家小餐馆，远离市中心的喧嚣，但环境优美，设施齐全，管理人员会让您立刻感到宾至如归！
3.莫桑比克的卡马隆
莫桑比克烤虾是葡萄牙的特色美食之一，尽管它的名字叫 “Camarão a Moçambique”，翻译过来就是 “莫桑比克虾”。 这个特别的名字源于这样一个事实：在原始配方中，来自非洲的辣辣椒被用来制作蘸着虾的 “Piri Piri “酱。
事实上，这些美味的大虾是用大蒜、欧芹和辣椒粉制作的，其中加入的 “Piri Piri “酱非常非常辣。
您可以在位于 Rua Conde de Sabugosa 5 A 的 O Imperador 餐厅品尝到这些菜肴和其他许多里斯本典型菜肴。这里的服务员和店主都不会说一句意大利语，但毕竟这也是应该的！
4.巴卡尔豪
是时候了，我们必须谈谈葡萄牙美食中的经典之作，里斯本的一道典型菜肴，深受人们喜爱的鳕鱼！想想看，葡萄牙每年的鳕鱼消费量在 5 至 7 公斤之间！正如我们之前所说，烹饪鳕鱼的食谱非常多，说 “baccalà “就像在意大利说 “意大利面 “一样，您能只推荐一种食谱吗？
我们试过了，但还是在盐鳕鱼的各种烹饪方法中迷失了方向，不过我们还是决定告诉大家最有名的一种，也就是人人都知道的一种：葡式盐鳕鱼。这似乎是最经典的食谱，它将鳕鱼与土豆、鸡蛋和黑橄榄混合在一起，形成美味的混合物。
不过，在所有食谱中，我们最喜欢的是 “鳕鱼烩饭”（baccalhau mantecato），它也是用土豆做的，但加入了焦糖酱，不过我们也喜欢用面粉裹上蛋黄酱烤制的 “鳕鱼烩饭”（Baccalhau a Zé do Pipo）。老实说，我们也喜欢用火腿和洋葱烤制的 “Bacalhau cum broa au gratin”。不过，真正让我们喜欢的可能是 pasteis de bacalhau，即裹上面粉油炸的小块鳕鱼。总之，我想您已经意识到，我们可以花几个小时来谈论用鳕鱼制作的菜谱，但您唯一能做的就是品尝它！
在里斯本，您可以在劳伦蒂娜餐厅（Restaurante Laurentina）或巴卡尔豪餐厅（Rei do Bacalhau）以这种或其他多种方式品尝鳕鱼，巴卡尔豪餐厅位于孔德-德-瓦尔邦大路 71 A 号，顾名思义，它是鳕鱼之王！
5.鳕鱼卷
到目前为止，我们已经看到，在里斯本吃东西就是好东西和美味佳肴的代名词。因此，Arroz de Marisco–一种介于意大利奶油烩饭和西班牙干海鲜饭之间的美食–不能不提。事实上，这种米饭是用贝类、甲壳类动物和蔬菜做成的，口感比较清淡。如果您喜欢喝鱼汤，一定会喜欢上它！
我们强烈推荐您去位于 Rua dos Sapateiros 177 号的 UMA 餐厅品尝。不要被它的外表所迷惑，即使它很简陋，只有经典的小酒馆桌布，它也会让您品尝到城里最美味的 arroz！
6.沙丁鱼
我们提到过，除了鳕鱼，里斯本的另一道典型菜肴是沙丁鱼，通常以 “assadas “或烤制的方式食用。在葡萄牙，这种烹饪方式也适用于许多其他鱼类，虽然做法简单，但我们不能否认它真的很好吃！里斯本鱼的一个特点是连内脏一起上桌，这是我们在意大利餐馆吃不到的。
因此，要想吃到美味的沙丁鱼，我们建议您去位于维加里奥街（Rua do Vigario）18 号的 O Tasco Do Vigário。Tasca 或 tasco 在葡萄牙语中是酒馆的意思，事实上，这是位于阿尔法玛区老城中央的一家小餐馆。这是一个朴实无华的地方，但我们可以向您保证，您花的钱很少，却能吃得很好！
7.面食
现在到了谈论甜点的时候了，在里斯本，有一种甜点是您绝对必须品尝的，那就是pastéis de nata，这是一种小糕点篮，里面装满了用奶油和鸡蛋制成的奶油，在烘烤过程中会产生一层非常美味的焦糖层。
传说中，帕斯泰伊斯最早是在贝伦修道院制作的，随着时间的推移，僧侣们开始在院墙外制作帕斯泰伊斯，并将其推广到全国各地。
贝伦街 84-92 号的贝伦糕点店（Pastéis de Belém）无疑是品尝贝伦糕点的最佳去处。这是市内一家历史悠久的咖啡馆，墙壁上覆盖着蓝白相间的瓷砖，它的糕点口味和内部装饰之美会让您爱不释口。
外面总是排着长长的队伍，毕竟我们说过他们是最好的（！），但不要被吓到，他们效率高、速度快，所以队伍会排得很快！
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