런던에서 즐기는 공예의 오후! 런던 최고의 브루어리 알아보기
런던에는 다양한 펍과 바가 있습니다. 단골손님이 있는 작고 고풍스러운 펍부터 세계 각국의 요리를 맛볼 수 있는 번성하는 가스트로 펍까지, 선택의 폭이 넓습니다.
하지만 조금은 색다른, 어쩌면 남들이 가지 않는 길을 가고 싶다면 오후에 이 도시가 제공하는 최고의 수제 맥주를 시음하는 것을 추천합니다.
선택할 수 있는 옵션이 다양합니다. 고가 기찻길 아치 아래에 자리 잡은 양조장과 사이다가 즐비한 버몬지 비어 마일부터 런던 북쪽과 동쪽의 기발한 산업 환경까지, 선택의 폭이 넓습니다.
런던에서의 크래프트 애프터눈은 오후를 잘 보내는 것임을 잊지 마세요. 키가 크고 상쾌한 벨기에인이나 풍만한 몸매의 미국인과 함께 보낸 시간에 대해 가족이나 친구들에게 이야기할 수 있습니다. 아무도 음료라는 사실을 모를 거예요.
런던 최고의 브루어리 7곳을 선정하여 소개해 드립니다. 런던에 거주하지 않는다면 호스텔을 예약해 주말을 보내는 건 어떨까요?
1. 크레이트 브루어리, 해크니 윅
맥주와 자연이 공존하는 크레이트 브루 어리는 지속가능성을 중시하는 소유주 덕분입니다. 오래된 철도 침목, 사다리, 팔레트, 심지어 녹슨 침대 스프링까지 업사이클링한 공간입니다. 이곳을 방문할 때 새로운 용도로 쓰이는 것을 발견할 수 있는지 눈여겨보세요. (힌트: 찾아보세요).
인테리어 얘기를 하러 온 것은 아니고 맥주 얘기를 하러 온 것이지만, 그 전에 돌 화덕에서 직접 구워내는 맛있는 수제 피자에 대해 특별히 언급해야 할 것 같습니다. 네, 저희 입안에는 침이 가득 찼어요. 여러분도 마찬가지였죠.
서너 조각의 개인 사이즈(라지 사이즈) 피자를 먹은 후 시원한 맥주 두어 잔을 곁들이는 것보다 더 좋은 방법이 있을까요? 선택의 폭이 넓습니다. 해크니 윅 원주민들이 직접 양조하는 유명한 맥주뿐만 아니라 전 세계 브루어리에서 온 게스트 맥주도 정기적으로 선보입니다. 현지 특산품을 맛보고 싶다면 상큼한 황금빛 앰버 맥주인 크레이트 라거를, 좀 더 향긋한 맥주를 원한다면 크레이트 IPA를 추천합니다. 알코올 도수가 6%로 꽤 높은 편이니 주의하세요.
7 유닛, 퀸즈 야드, 해크니 윅, 런던, E9 5EN
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2. 비버타운 브루어리, 토트넘 헤일
드 보부아르 타운에서 자신의 펍인 듀크 브루 앤 퀘에 공급하기 위한 가정용 양조장으로 시작하여 미국 수제 맥주에 대한 애정으로 탄생한 비버타운은 2011년 로건 플랜트가 설립했습니다. 2014년에는 생산 수요가 증가함에 따라 양조장을 북런던의 대규모 부지로 이전하여 매주 토요일 오후 2시부터 8시까지 탭룸을 일반에 공개하고 있습니다.
감마 레이와 넥 오일과 같은 비버타운의 인기 맥주들은 대부분 런던의 펍에서 맛볼 수 있지만, 이 양조장은 와일드 카드를 맛보기 위해 방문할 만한 가치가 있습니다. 알코올 도수 6.7%의 묵직한 인디아 페일 에일인 루풀로이드와 같은 다양한 맥주와 런던의 산업 혁명에서 영감을 받은 스모키 포터인 스모그 로켓도 탭룸에서 맛볼 수 있습니다. 말 그대로 도시의 맛을 느껴보세요!
또한 현장에는 실험적인 탭룸이 있어 숙성, 시음 및 다양한 레시피를 실험할 수 있습니다. 템퍼스 탭룸은 한 달에 한 번 손님에게 개방됩니다. 한 번에 30명만 입장할 수 있는 친근한 분위기에서 새로 출시된 훌륭한 맥주와 맛있는 치즈를 맛볼 수 있습니다.
17 & 18 유닛, 록우드 산업 단지, 밀 미드 로드, 토트넘 헤일, 런던 N17 9QP
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3. 비앙카 로드, 버몬지
버몬지 비어 마일에 있는 여러 브루어리 중 하나인 비앙카 로드는 샌프란시스코에서 마이애미까지 4,800마일을 자전거로 여행하던 중 우연히 발견하게 된 곳입니다. 그 과정에서 우연히 현지 양조장을 발견하고 독특한 블렌딩을 시도하며 미국 수제 맥주의 매력에 빠져들었습니다. 창립자들은 영국 맥주를 다시 한 번 멋지게 만들겠다는 사명을 가지고 귀국했습니다.
그리고 그들이 얼마나 잘하고 있는지 직접 판단할 수 있습니다. 목요일부터 토요일까지 영업하는 이곳에서는 아메리칸 페일이나 밝고 상쾌한 IPA 종일 세션 에일인 롱 플레이 IPA와 같은 베스트셀러 맥주를 맛볼 수 있습니다.
비앙카 로드 팀은 약간의 실험도 두려워하지 않습니다. 스테디셀러 맥주뿐만 아니라 블러드 오렌지 주스와 오렌지 제스트가 들어간 상큼하고 과일 향이 가득한 여름 음료인 LA 블러드와 같은 시즌 한정 메뉴도 생산합니다.
비앙카 로드 브루 컴퍼니, 19 페이지스 워크, 버몬드시, SE1 4SB
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4. 캠든 타운 브루어리
철도 다리 아치 아래에 자리 잡은 또 다른 브루어리인 캠든 타운 브루 어리는 런던 크래프트 브루어리의 대부로 여겨집니다. 비교적 오래된 양조장 중 하나이지만 그렇다고 해서 성장 속도가 느려진 것은 아닙니다. 실제로 캠든 타운 브루어리는 런던 북쪽의 엔필드로 확장하여 더 큰 규모의 양조장을 열었습니다.
캠든 헬스가 탄생한 켄티시 타운에 있는 이 작은 양조장은 목요일부터 일요일까지 일반에 공개됩니다. 야외 좌석, 포장마차, 라이브 음악이 맥주만큼이나 풍성하게 준비되어 있습니다. 더 큰 규모의 양조장도 일반인에게 개방되어 있으며 여름철 내내 보텀리스 브런치, 양조장 투어 및 다양한 이벤트를 개최합니다. 휴가를 보내기에 완벽한 장소입니다.
55-59 윌킨 스트리트 뮤즈, 런던 NW5 3NN
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5. 포퓨어, 버몬드시
또 다른 버몬지 출신인 포퓨어는 비어 마일에서 바로 내려가는 산업단지 뒤편에 자리 잡고 있습니다. 비공식적인 마지막 목적지인 이곳은 관객을 잘 알고 있으며 바비큐와 미토피아 이벤트부터 피자 파티와 대륙별 콜라보레이션까지 모든 것을 주최합니다.
양조장과 탭룸을 둘러보며 소량 생산되는 맥주와 일회성 맥주를 시음할 수도 있습니다. 언제 가나요?
22 버몬지 트레이딩 에스테이트, 로더히트 뉴 로드, 런던 SE16 3LL
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6. 비어 머천트 탭, 해크니 윅
20개의 케그 탭, 2개의 캐스크 펌프, 세계 최고의 양조장에서 생산한 500여 종의 맥주와 사이다로 가득 찬 비어 머천트 탭(Beer Merchants Tap)에 발을 들여놓으면 자칭 ‘최고의 수제 맥주 펍’인 해크니 윅의 어른이 되어 사탕 가게에 온 아이처럼 즐거워질 것입니다.
누구나 환영입니다. 아이들을 데리고 오셔도 좋고, 개를 데리고 오셔도 좋고, 부모님을 모시고 오셔도 좋습니다(단, 감독을 받아야 합니다). 현재 자체 브랜드 맥주는 없지만 연말까지 람빅 스타일의 사워 맥주를 직접 양조할 계획입니다.
양조장이 아니라고 해서 쇼를 하지 않는 것은 아닙니다. 탭 테이스팅과 브루어와의 만남부터 본격적인 맥주 디너와 미니 페스티벌까지 다양한 이벤트를 정기적으로 개최합니다. 일정을 잘 살펴보고 방문 시간을 잘 맞춰서 방문하세요.
99 월리스 로드, 해크니 윅. E9 5LN
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7. 독일 크래프트 브루어리, 엘리펀트 앤 캐슬
아직도 서 있어요? 와, 대단하네요! 주말을 이용해 런던 양조장 투어를 계획하고 있다면 엘리펀트 앤 캐슬의 독일 크래프트 브루어리를 방문하지 않고는 런던 양조장 투어를 완료했다고 할 수 없을 거예요.
멋진 커뮤니티 마켓인 메르카토 메트로폴리타노에 들러 ‘런던에서 가장 신선한 수제 맥주’를 제공하는 브루어리로 향하세요. 왜 그렇게 신선할까요? 이곳에서는 독특한 물 증류 기술을 사용해 물의 pH 수준과 미네랄을 변화시켜 맥주 본연의 풍미를 향상시킴으로써 각 맥주의 맛을 최적화합니다.
베스트셀러인 하이디 블론드를 추천하지만, 강렬한 맛을 원한다면 도수가 무려 7.5%에 달하는 화이트 복이 이상적입니다!
42 뉴잉턴 코즈웨이 런던 SE1 6DR
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저자 소개
니암 리네한은 기내 반입 수하물 1개 원칙을 지키지 않는 여행 규칙의 반항아입니다. 그녀는 보통 콰지모도처럼 코트 안에 배낭을 숨기고 다음 모험을 떠나는 모습을 볼 수 있습니다. 런던 최고의 수제 맥주를 시음하지 않을 때는 기술, 비즈니스, 라이프스타일에 관한 글을 쓰고 있습니다.
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