Londra’da bir öğleden sonra! Başkentteki en iyi bira fabrikalarını keşfedin

Hostelworld Blog | Posted on Ağustos 13, 2018 |

Londra’nın pub ve barlar açısından sunabileceği çok şey vardır. Kendi müdavim grubuna sahip küçük ve şirin halk evlerinden, dünya çapında lezzetler sunan gelişen gastro publara kadar, her fırsatta seçenek var gibi görünüyor.

Ancak biraz farklı ve belki de alışılmışın biraz dışında bir şeyler denemek istiyorsanız, o zaman bu şehrin sunduğu en iyi butik biralardan bazılarını örneklemek için bir öğleden sonrayı tercih etmelisiniz.

Aralarından seçim yapabileceğiniz pek çok seçenek bulunmaktadır. Yükseltilmiş tren raylarının kemerleri altında ortaya çıkan bir dizi bira fabrikası ve elma şarabı imalathanesi olan Bermondsey Beer Mile’dan Kuzey ve Doğu Londra’nın ilginç endüstriyel ortamlarına kadar, seçim yapmakta zorlanacaksınız.

Unutmayın, Londra’da bir öğleden sonra iyi geçirilmiş bir öğleden sonradır. Ayrıca, ailenize ve arkadaşlarınıza uzun, ferahlatıcı Belçikalıların veya dolgun gövdeli Amerikalıların eşliğinde geçirdiğiniz saatleri anlatabilirsiniz. Kimsenin içecek olduklarını bilmesine gerek yok.

Başlamanız için Londra’daki en iyi yedi bira fabrikasını seçtik. Oh, ve eğer Londra’da yaşamıyorsanız, neden kendinize bir hostel ayar layıp bir hafta sonu geçirmiyorsunuz?!

1. Crate Brewery, Hackney Wick

Birasıyla hünerli, doğasıyla hünerli Crate bira fabrikası, sürdürülebilirlik odaklı sahipleri için bir övgü niteliğindedir. Geri dönüştürülmüş mekân, eski demiryolu traversleri, merdivenler, paletler ve hatta bazı paslı yatak yaylarından oluşuyor. Ziyaret ettiğinizde gözünüzü dört açın ve yeni kullanım alanlarını görmeye çalışın. (İpucu: yukarı bakın).

Dekordan bahsetmek için burada olmadığımızı biliyoruz ve biralara geçeceğimize söz veriyoruz ancak bunu yapmadan önce, taş fırında kendi bünyelerinde pişirilen lezzetli el yapımı pizzalarından özel olarak bahsetmeliyiz. Evet, ağzımız tükürükle doldu. Sizinkiler de öyle.

Üç ya da dört kişisel pizzayı (büyük boy olarak okuyun) doğrudan kaynağından gelen birkaç buz gibi bira ile yıkamaktan daha iyi bir yol var mı? Burada seçenek sıkıntısı çekmeyeceksiniz. Hackney Wick yerlileri sadece kendi tanınmış biralarını üretmekle kalmıyor, aynı zamanda düzenli olarak dünyanın dört bir yanındaki bira fabrikalarından gelen konuk biralara da yer veriyorlar. Bazı yerel spesiyaliteleri denemek isterseniz, ferahlatıcı bir altın kehribar bira olan Crate lager’ı denemenizi öneririz ya da biraz daha hoş kokulu bir şeyin peşindeyseniz, Crate IPA kesinlikle denemeye değer. Uyaralım, %6’lık oranıyla kesinlikle bir yumruk etkisi yaratıyor.

📍 Birim 7, Queens Yard, Hackney Wick, Londra, E9 5EN

📷 Instagram‘larına göz atın

2. Beavertown Bira Fabrikası, Tottenham Hale

De Beauvoir Town’da, Duke’s Brew & Que adlı pub’ına tedarik sağlamak için evde bira üretimi olarak ortaya çıkan ve ABD zanaat birasına olan sevgisinden doğan Beavertown, 2011 yılında Logan Plant tarafından kuruldu. Üretim talepleri arttıkça 2014 yılında bira fabrikasını Kuzey Londra’da büyük bir alana taşıdı ve burada her Cumartesi saat 14:00 – 20:00 arasında halka açık bir taproom açtı.

Gamma Ray ve Neck Oil gibi Beavertown kalabalığını memnun edenlerin çoğu Londra barlarında muslukta mevcut olsa da, bira fabrikası jokerleri denemek için görülmeye değer. Londra’nın Sanayi Devrimi’nden esinlenen dumanlı bir porter olan Smog Rocket’in yanı sıra, %6,7 ABV’lik ağır bir India Pale Ale olan Lupuloid gibi daha eklektik tekliflerinden bazıları taproom’larında mevcuttur. Şehrin gerçek bir tadı!

Tesis bünyesinde ayrıca yıllandırdıkları, ekşittikleri ve farklı tarifler denedikleri deneysel bir taproom da bulunmaktadır. Tempus Taproom ayda bir kez konuklara açılmaktadır. Konuklar, oturma başına sadece 30 kişinin bulunduğu samimi bir ortamda yeni çıkan harika biraları ve lezzetli peynirleri tadabilirler.

📍 Ünite 17 ve 18, Lockwood Endüstri Parkı, Mill Mead Yolu, Tottenham Hale, Londra N17 9QP

📷 Instagram‘larına göz atın

3. Bianca Yolu, Bermondsey

Bermondsey bira mili boyunca uzanan çok sayıdaki bira fabrikasından birini oluşturan Bianca Road, San Francisco’dan Miami’ye 4.800 mil süren bir bisiklet yolculuğunun yan ürünü olarak ortaya çıktı. Yol boyunca yerel bira fabrikalarına rastladılar, benzersiz karışımları denediler ve Amerikan butik birasına aşık oldular. Kurucular eve bir misyonla döndüler – İngiliz birasını yeniden harika yapmak.

Ve ne kadar iyi olduklarına kendiniz karar verebilirsiniz. Perşembe’den Cumartesi’ye kadar açık olan mekanda American Pale gibi en çok satan biralarını ya da parlak ve ferahlatıcı bir IPA olan Long Play IPA’yı deneyebilirsiniz.

Bianca Road’daki ekip de küçük deneylerden korkmuyor. Temel biralarının yanı sıra, kan portakalı suyu ve portakal kabuğu rendesiyle dolu, meyveli ve ferahlatıcı bir yaz içeceği olan LA Bloods gibi mevsimlik ürünler de üretiyorlar.

📍 Bianca Road Brew Co, 19 Pages Walk, Bermondsey, SE1 4SB

📷 Instagram‘larına göz atın

4. Camden Town Bira Fabrikası

Evini bir demiryolu köprüsünün kemerleri altında bulan bir başka bira fabrikası olan Camden Town Brewery, Londra butik bira fabrikalarının büyükbabası olarak kabul edilir. Daha olgun kuruluşlardan biri olabilirler ancak bu yavaşladıkları anlamına gelmiyor. Aslında, o zamandan beri daha da büyük bir bira fabrikası açmak için Kuzey Londra’daki Enfield’e doğru genişlediler.

Camden Hells’in doğum yeri olan Kentish Town’daki küçük bira fabrikası Perşembe’den Pazar’a kadar halka açık. Açık havada oturma yerleri, yiyecek tezgahları ve canlı müzik, musluktaki bira kadar bol miktarda bulunmaktadır. Daha büyük olan bira fabrikası da halka açıktır ve yaz ayları boyunca dipsiz brunchlara, bira fabrikası turlarına ve çeşitli etkinliklere ev sahipliği yapmaktadır. Tatilinizin birkaç saatini geçirmek için mükemmel bir yer.

📍 55-59 Wilkin Street Mews, Londra NW5 3NN

📷 Instagram‘larına göz atın

5. Fourpure, Bermondsey

Bir başka Bermondsey yerlisi olan Fourpure, Beer Mile’ın hemen aşağısındaki bir sanayi sitesinin arka tarafına sıkışmış durumda. Gayri resmi son durak olan Fourpure, izleyicilerini tanıyor ve barbekü ve Meatopia etkinliklerinden pizza partilerine ve kıtasal işbirliklerine kadar her şeye ev sahipliği yapıyor.

Ayrıca bira fabrikası ve taproom turuna katılabilir, burada küçük parti biralarından ve tek seferlik biralarından bazılarını tadabilirsiniz. Ne zaman gidiyoruz?

📍 22 Bermondsey Trading Estate ,Rotherhithe New Road ,Londra SE16 3LL

📷 Instagram‘larına göz atın

6. Beer Merchants Tap, Hackney Wick

Ağzına kadar dolu 20 fıçı musluğu, 2 fıçı pompası ve dünyanın en iyi bira fabrikalarından 500’den fazla bira ve elma şarabı ile Hackney Wick’in kendini “en iyi zanaat bira barı” ilan eden Beer Merchants Tap‘e adım attığınızda şeker dükkanındaki bir çocuğun yetişkin eşdeğeri olacaksınız.

Herkese kapımız açık. Çocuklarınızı getirin (ama onlara göz kulak olun), köpeğinizi getirin (ama onlara göz kulak olun), ebeveynlerinizi getirin (ve size göz kulak olmalarını sağlayın). Şu anda kendi markaları olan biraları yok ancak yıl sonundan önce kendi lambik tarzı ekşi biralarını üretmeye başlamayı planlıyorlar.

Bir bira fabrikası olmamaları gösteri yapmadıkları anlamına gelmiyor. Tap takeover ve bira üreticileriyle tanışma etkinliklerinden tam ölçekli bira yemeklerine ve mini festivallere kadar düzenli olarak etkinliklere ev sahipliği yapıyorlar. Programlarına göz atın ve ziyaretinizi doğru zamanladığınızdan emin olun.

📍 99 Wallis Yolu, Hackney Wick. E9 5LN

📷 Instagram‘larına göz atın

7. Alman Kraft Bira Fabrikası, Elephant & Castle

Hâlâ ayakta mısın? Vay canına, etkilendik! Tamam, büyük olasılıkla öğleden sonranız daha çok hafta sonu içindir ve Elephant & Castle’daki Alman Kraft Bira Fabrikası’na uğramadan Londra bira fabrikaları turu tamamlanmış sayılmaz.

Havalı halk pazarı Mercato Metropolitano‘da dolaşın ve ‘Londra’nın en taze butik birasını’ sunan bira fabrikasına gidin. Neden bu kadar taze? Bu adamlar, doğal lezzeti arttırmak için suyun pH seviyelerini ve mineralleri değiştirerek her bir biranın tadını optimize etmek için benzersiz su damıtma teknolojisi kullanıyorlar.

Heidi Blonde’u tavsiye ediyoruz, en çok satanlardan biridir, ancak büyük bir vuruşla bir şey arıyorsanız, White Bock% 7.5’lik bir kuvvetle idealdir!

📍 42 Newington Causeway Londra SE1 6DR

📷 Instagram‘larına göz atın

Yani Londra’da yapılacaklar listenizde bir öğleden sonra var. Birkaç gün buralarda kalın, Londra’daki en iyi hostellere göz atın ve aşağıdakileri de programınıza ekleyin:

Yazar hakkında

Niamh Linehan, tek kabin çanta politikasına uymayı reddeden bir seyahat kuralı asisi. Genellikle bir sonraki macerasına giderken sırt çantasını Quasimodo tarzı ceketinin altına gizlerken bulunabilir. Londra’nın en iyi butik biralarının tadına bakmadığı zamanlarda teknoloji, iş ve yaşam tarzı hakkında yazarken bulunabilir.