Un après-midi d’artisanat à Londres ! Découvrez les meilleures brasseries de la capitale

Londres a beaucoup à offrir en termes de pubs et de bars. Des petites maisons publiques pittoresques avec leur propre groupe d’habitués aux pubs gastro prospères offrant une gamme mondiale de délices culinaires, il semble qu’il y ait du choix à chaque tournant

Mais si vous voulez essayer quelque chose d’un peu différent, et peut-être quelque chose qui sorte un peu des sentiers battus, vous devriez opter pour un après-midi de dégustation de quelques-unes des meilleures bières artisanales que la ville a à offrir

Les options ne manquent pas. Du Bermondsey Beer Mile, une série de brasseries et de cidreries qui ont vu le jour sous les arches des voies ferrées surélevées, aux sites industriels excentriques du nord et de l’est de Londres, vous n’aurez que l’embarras du choix

N’oubliez pas qu’un après-midi d’artisanat à Londres est un après-midi bien rempli. De plus, vous pourrez raconter à votre famille et à vos amis les heures passées en compagnie d’une grande bière belge rafraîchissante ou d’une bière américaine bien corsée. Personne n’a besoin de savoir qu’il s’agit de boissons

Nous avons sélectionné sept des meilleures brasseries de Londres pour vous mettre sur la voie. Et si vous n’habitez pas à Londres, pourquoi ne pas réserver une auberge de jeunesse et en faire un week-end !

1. Crate Brewery, Hackney Wick

Artisanale par sa bière, artisanale par sa nature, la brasserie Crate fait honneur à ses propriétaires soucieux de développement durable. Le lieu, recyclé, est constitué de vieilles traverses de chemin de fer, d’échelles, de palettes et même de ressorts de lit rouillés. Ouvrez l’œil lors de votre visite et voyez si vous pouvez repérer leurs nouvelles utilisations. (Indice : regardez en l’air)

Nous savons que nous ne sommes pas là pour parler de décoration et nous promettons de parler des bières, mais avant cela, une mention spéciale doit être accordée à leurs délicieuses pizzas faites à la main et cuites sur place dans leur four en pierre. Oui, nos bouches se sont remplies de salive. Tout comme la vôtre

Et quelle meilleure façon d’avaler trois ou quatre pizzas personnelles (ou grandes) qu’avec deux bières glacées provenant directement de la source. Vous n’aurez que l’embarras du choix. Non seulement les natifs de Hackney Wick brassent leurs propres bières bien connues, mais ils proposent aussi régulièrement des bières invitées provenant de brasseries du monde entier. Si vous souhaitez opter pour des spécialités locales, nous vous recommandons de goûter à la Crate lager, une bière ambrée dorée et rafraîchissante, ou si vous recherchez quelque chose d’un peu plus parfumé, la Crate IPA vaut vraiment la peine d’être essayée. Attention, à 6 %, elle ne manque pas de punch

📍 Unit 7, Queens Yard, Hackney Wick, London, E9 5EN

📷 Jetez un coup d’œil à leur Instagram

London breweries - crate brewery hackney wick

2. Brasserie Beavertown, Tottenham Hale

Originaire de De Beauvoir Town, en tant que brassage maison pour approvisionner son pub, Duke’s Brew & Que, et née d’un amour pour la bière artisanale américaine, Beavertown a été fondée en 2011 par Logan Plant. En 2014, face à l’augmentation de la production, il a déménagé la brasserie sur un site gigantesque au nord de Londres, où la salle de dégustation est ouverte au public tous les samedis de 14 à 20 heures

Bien que la plupart des bières Beavertown, comme la Gamma Ray et la Neck Oil, soient disponibles dans les pubs londoniens, la brasserie vaut la peine d’être visitée pour essayer les autres bières. Certains de leurs produits les plus éclectiques, comme la Lupuloid, une India Pale Ale à 6,7 % d’alcool, sont disponibles dans leur salle de tirage, tout comme la Smog Rocket, un porter fumé inspiré de la révolution industrielle londonienne. Un goût littéral de la ville !

L’entreprise dispose également d’une salle de dégustation expérimentale où elle fait vieillir ses bières, les aigrit et expérimente différentes recettes. Le Tempus Taproom ouvre ses portes une fois par mois. Les clients peuvent y déguster d’excellentes bières nouvellement lancées, de délicieux fromages dans un cadre intime avec seulement 30 personnes par séance

📍 Units 17 & 18, Lockwood Industrial Park, Mill Mead Road, Tottenham Hale, London N17 9QP

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3. Bianca Road, Bermondsey

Constituant l’une des nombreuses brasseries du Bermondsey beer mile, Bianca Road est née d’un road trip à vélo en Amérique qui leur a fait parcourir les 4 800 miles de San Francisco à Miami. En chemin, ils sont tombés sur des brasseries locales, ont essayé des mélanges uniques et sont tombés amoureux de la bière artisanale américaine. Les fondateurs sont rentrés chez eux avec une mission : redonner ses lettres de noblesse à la bière britannique

Et vous pouvez juger par vous-même de leur réussite. Ouvert du jeudi au samedi, vous pouvez goûter leurs meilleures bières, comme l’American Pale ou la Long Play IPA, une bière de session lumineuse et rafraîchissante qui dure toute la journée

L’équipe de Bianca Road n’a pas peur d’expérimenter. En plus de leurs brassins de base, ils produisent des offres saisonnières comme la LA Bloods, une boisson estivale fruitée et rafraîchissante, remplie de jus d’orange sanguine et de zeste d’orange

📍 Bianca Road Brew Co, 19 Pages Walk, Bermondsey, SE1 4SB

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london breweries - bianca road bermondsey

4. Camden Town Brewery

Autre brasserie ayant trouvé sa place sous les arches d’un pont ferroviaire, Camden Town Brewery est considérée comme le grand-père des brasseries artisanales londoniennes. Elle fait peut-être partie des établissements les plus anciens, mais cela ne signifie pas qu’elle a ralenti son activité. En fait, elle s’est depuis étendue à Enfield, dans le nord de Londres, pour ouvrir une brasserie encore plus grande

La petite brasserie de Kentish Town, berceau des Camden Hells, est ouverte au public du jeudi au dimanche. Les places assises à l’extérieur, les stands de nourriture et la musique live sont aussi nombreux que la bière en bouteille. La brasserie, plus grande, est également ouverte au public et organise des brunchs sans fond, des visites de la brasserie et divers événements tout au long de l’été. L’endroit idéal pour passer quelques heures de vacances

📍 55-59 Wilkin Street Mews, London NW5 3NN

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5. Fourpure, Bermondsey

Autre natif de Bermondsey, Fourpure est niché à l’arrière d’une zone industrielle, juste en bas de la route du Beer Mile. Dernier arrêt non officiel, il connaît son public et organise tout, des barbecues aux événements Meatopia, en passant par les soirées pizza et les collaborations continentales

Vous pouvez également visiter leur brasserie et leur salle de tirage, où vous pourrez déguster quelques-uns de leurs petits lots et de leurs bières uniques. Quand est-ce qu’on y va ?

📍 22 Bermondsey Trading Estate, Rotherhithe New Road, London SE16 3LL

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london breweries - fourpure brewery bermondsey

6. Beer Merchants Tap, Hackney Wick

Rempli à ras bord de 20 robinets à fûts, de 2 pompes à fûts et de plus de 500 bières et cidres des meilleures brasseries du monde, vous serez l’équivalent adulte d’un enfant dans un magasin de bonbons lorsque vous mettrez les pieds à l’intérieur de Beer Merchants Tap, l’autoproclamé ” meilleur pub de bière artisanale ” de Hackney Wick

Tout le monde est le bienvenu. Amenez vos enfants (mais surveillez-les), amenez votre chien (mais surveillez-le), amenez vos parents (et demandez-leur de vous surveiller). Ils n’ont pas encore de bière de marque propre, mais ils prévoient de commencer à brasser leurs propres bières aigres de style lambic avant la fin de l’année

Ce n’est pas parce qu’ils ne sont pas une brasserie qu’ils n’organisent pas de spectacle. Ils organisent régulièrement des événements, allant de l’ouverture de robinets à la rencontre des brasseurs, en passant par des dîners de bière à grande échelle et des mini-festivals. Gardez un œil sur leur programme et assurez-vous de programmer votre visite au bon moment

📍 99 Wallis Road, Hackney Wick. E9 5LN

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7. Brasserie allemande Kraft, Elephant & Castle

Vous êtes encore debout ? Nous sommes impressionnés ! D’accord, il est fort probable que votre après-midi de bricolage soit plutôt un week-end, mais aucune visite des brasseries londoniennes n’est complète sans un passage par la brasserie German Kraft, à Elephant & Castle

Promenez-vous dans le Mercato Metropolitano, le marché communautaire ultra-cool, et dirigez-vous vers la brasserie qui propose “la bière artisanale la plus fraîche de Londres”. Pourquoi si fraîche ? Parce qu’ils utilisent une technologie unique de distillation de l’eau pour optimiser le goût de chaque bière en modifiant le pH de l’eau et les minéraux afin de rehausser la saveur naturelle

Nous recommandons leur Heidi Blonde, qui est un best-seller, mais si vous cherchez quelque chose de plus fort, leur White Bock est idéale, avec un taux d’alcoolémie de 7,5 % !

📍 42 Newington Causeway Londres SE1 6DR

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Alors un après-midi de crafts est sur votre liste de choses à faire à Londres. Restez dans les parages pendant quelques jours, consultez les meilleures auberges de jeunesse de Londres et ajoutez également ce qui suit à votre emploi du temps :

A propos de l’auteur

Niamh Linehan est une rebelle des règles de voyage qui refuse d’adhérer à la politique de la valise unique. On peut généralement la trouver en route pour sa prochaine aventure, en train de glisser son sac à dos sous son manteau, à la manière de Quasimodo. Lorsqu’elle ne déguste pas les meilleures bières artisanales de Londres, elle écrit sur la technologie, les affaires et le style de vie

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