伦敦的手工艺午后探索伦敦最好的酿酒厂
伦敦有很多酒吧。从拥有自己的常客的古色古香的小酒吧，到提供世界各地美食的生意兴隆的美食酒吧，似乎处处都有选择。
但是，如果您想尝试一些与众不同的东西，或许是一些偏僻的小路，那么您应该选择在下午品尝这座城市所提供的一些最好的手工啤酒。
这里有很多选择。从伯蒙奇啤酒街（Bermondsey Beer Mile）–高架火车轨道拱门下涌现出的一系列酿酒厂和苹果酒厂，到伦敦北部和东部奇特的工业环境，您一定会挑花了眼。
请记住，在伦敦度过一个手工制作的下午是非常美好的。此外，您还可以向亲朋好友讲述在高大、清爽的比利时啤酒或醇厚的美国啤酒陪伴下度过的时光。没有人需要知道他们喝的是饮料。
我们为您精选了伦敦最好的七家啤酒厂。哦，如果您不住在伦敦，为什么不给 自己订个旅店，过个周末呢？
1.哈克尼威克（Hackney Wick）板条箱啤酒厂
Crate 酿酒厂的啤酒工艺精湛，性质独特，是其注重可持续发展的所有者的功劳。这个回收场地是由旧铁路枕木、梯子、托盘甚至一些生锈的弹簧床组成的。参观时请留意，看看能否发现它们的新用途。(提示：向上看）。
我们知道我们不是来讨论装饰的，而且我们保证我们会说到啤酒，但在此之前，我们必须特别提到他们美味的手工披萨，这些披萨都是在他们的石烤炉里自制的。是的，我们的口水都要流出来了。你们也一样。
在品尝三四个个人尺寸（读作：大）的披萨时，还有什么比几杯冰镇啤酒更好的下酒菜呢？在这里，你不会缺少选择。哈克尼威克本地人不仅酿造自己的知名啤酒，还定期从世界各地的酿酒厂特邀酿造啤酒。如果您想品尝一些当地特色啤酒，我们推荐您品尝 Crate 拉格啤酒，这是一种清爽的金黄色琥珀啤酒；如果您想品尝一些香味更浓郁的啤酒，那么 Crate IPA 绝对值得一试。需要提醒您的是，这款啤酒的酒精度为 6%，绝对够劲。
📍Unit 7, Queens Yard, Hackney Wick, London, E9 5EN
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2.托特纳姆黑尔 Beavertown 啤酒厂
Beavertown由 Logan Plant 于 2011 年在德波维尔镇创立，最初是自家酿造的啤酒，供应他的酒吧Duke’s Brew & Que，源于对美国精酿啤酒的热爱。2014 年，随着生产需求的增加，他将酿酒厂搬到了伦敦北部的一个大型场地上，每周六下午 2 点至晚上 8 点，他们的酒窖都会向公众开放。
虽然大多数 Beavertown 啤酒都很受欢迎，如伽马射线（Gamma Ray）和颈油（Neck Oil），在伦敦的酒吧里都能买到，但这家酿酒厂还是值得一试。他们的一些不拘一格的产品，如酒精度高达 6.7% 的印度淡色艾尔（India Pale Ale）–Lupuloid，以及受伦敦工业革命启发而酿造的烟熏波特酒（Smog Rocket），都可以在酒窖里买到。这就是这座城市的真实味道！
此外，他们还在现场设有一个实验酒窖，用于陈酿、酸化和尝试不同的配方。Tempus Taproom 每月向客人开放一次。客人们可以在私密的环境中品尝到新推出的啤酒和美味的奶酪，每次只能容纳 30 人。
📍伦敦 N17 9QP 托特纳姆黑尔米尔米德路洛克伍德工业园 17 和 18 号单元
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3.比安卡路，伯蒙奇
比安卡路啤酒厂是伯蒙奇啤酒街众多啤酒厂中的一家，他们在美国进行了一次自行车公路旅行，从旧金山到迈阿密，行程长达 4800 英里。一路上，他们偶然发现了当地的啤酒厂，尝试了独特的混合啤酒，并爱上了美国的手工啤酒。带着让英国啤酒再次伟大的使命，创始人回到了家乡。
他们做得如何，您可以自己评判。这里周四至周六营业，您可以品尝到他们最畅销的啤酒，如美国淡啤或 Long Play IPA（一种明亮清爽的 IPA 全天候啤酒）。
比安卡路的团队也不惧怕小小的尝试。除了主打啤酒外，他们还生产季节性产品，如 LA Bloods，这是一款果香浓郁、清爽宜人的夏日饮料，添加了血橙汁和橙子皮。
📍Bianca Road Brew Co, 19 Pages Walk, Bermondsey, SE1 4SB
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4.卡姆登镇啤酒厂
卡姆登镇酿酒厂（Camden Town Brewery）是另一家在铁路桥拱下建立的酿酒厂，被认为是伦敦手工酿酒厂的鼻祖。他们可能是比较成熟的企业之一，但这并不意味着他们的发展已经放缓。事实上，他们已经扩展到伦敦北部的恩菲尔德，开设了一家规模更大的酿酒厂。
位于肯蒂什镇（Camden Hells 的发源地）的小型酿酒厂每周四至周日向公众开放。户外座位、小吃摊和现场音乐就像啤酒一样丰富。更大的酿酒厂也对公众开放，并在整个夏季举办无底早午餐、酿酒厂参观和各种活动。这里是消磨假日时光的绝佳去处。
📍55-59 Wilkin Street Mews, London NW5 3NN
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5.伯蒙奇 Fourpure
Fourpure是另一个伯蒙奇本地人，位于一个工业区的后面，就在啤酒一英里（Beer Mile）的路边。作为非官方的 “最后一站”，他们非常了解自己的受众，从烧烤和肉食活动到披萨派对和欧陆合作项目，他们都会举办。
您还可以参观他们的酿酒厂和酒窖，品尝一些小批量酿造的啤酒和一次性啤酒。我们什么时候去？
📍22 Bermondsey Trading Estate, Rotherhithe New Road, London SE16 3LL
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6.哈克尼威克啤酒商小吃店
哈克尼威克自称 “最好的精酿啤酒酒吧”–Beer Merchants Tap，拥有 20 个桶装啤酒龙头、2 个桶装啤酒泵和 500 多种来自世界上最好酿酒厂的啤酒和苹果酒。
欢迎所有人光临。带上孩子（但要看管好他们），带上狗（但要看管好他们），带上父母（让他们看管好你）。他们目前还没有自己的品牌啤酒，但计划在年底前开始酿造自己的羊羔酸风格的酸啤酒。
虽然他们不是一家酿酒厂，但并不意味着他们不会表演。他们会定期举办各种活动，从自来水接管、酿酒师见面会到大型啤酒晚宴和小型节日。请留意他们的日程安排，确保您的访问时间恰到好处。
📍99 Wallis Road, Hackney Wick.E9 5LN
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7.德国卡夫啤酒厂，大象城堡
你还站着？哇，我们印象深刻！好吧，您的下午很可能是一个周末，如果不去大象城堡的德国卡夫啤酒厂，伦敦啤酒厂之旅就不算完整。
逛逛超酷的社区市场Mercato Metropolitano，然后前往这家提供 “伦敦最新鲜手工啤酒 “的酿酒厂。为什么如此新鲜？因为这些人使用独特的水蒸馏技术，通过改变水的酸碱度和矿物质来优化每种啤酒的口感，从而提升啤酒的天然风味。
我们向您推荐他们的海蒂金色啤酒，这是一款畅销产品，但如果您想要来点刺激的，他们的白色博克啤酒（White Bock）是您的理想选择，酒精度高达 7.5%！
📍 42 Newington Causeway London SE1 6DR
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所以，在伦敦度过一个手工制作的下午是你的必做清单。在伦敦逗留几天，看看伦敦最好的青年旅舍，把下面这些也加入你的日程表：
关于作者
Niamh Linehan 是一个旅行规则的叛逆者，她拒绝遵守一个手提包的规定。在前往下一次探险的途中，她通常会以卡西莫多（Quasimodo）的方式将背包藏在大衣下。不品尝伦敦最好的精酿啤酒时，她会撰写有关技术、商业和生活方式的文章。
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